Энэ өгүүлэлд бид чихэрт бэлтгэх гайхамшиг хэрхэн бэлтгэх талаар сурах болно - Микота бялуу Армян жор дагуу. Үүнтэй адил жороор хийсэн боов нь зөвхөн Арменид төдийгүй өөр нэрээр нэрлэгдсэн бусад орнуудад алдартай байдаг.
Нэрийг нь жаахан хачин, зарим нь цөцгий, цөцгийтэй, элсэн чихэртэй бол Зөвлөлтийн дараах орон зайд элбэг байдаг энгийн бялууг хэрэглэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг амтаас нь авдаг. Учир нь амт нь маш өвөрмөц онцлогтой. Тиймээс цөцгий, цөцгий, өөх тос багатай чихэргүй тараг хэрэглэх нь дээр . Иймэрхүү тос нь зөөлөн, зөөлөн, царцдас биш, тарган биш болно.
Армян бялуу "Mikado" - анхны сонгодог жор
Орц:
- байгалийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- улаан буудайн гурил - 600 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 чимх;
- хүнсний сод - 1 чимх;
- ваниль - 1 чимх;
- нимбэгний шүүс;
Цөцгийн хувьд:
- тос зузаан - 100 мл;
- тараг тослоггүй - 200 мл;
- хар шоколад - том плита;
- Коньяк - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Ажлын саванд бид элсэн чихэр бүхий цөцгийг зайлж, нимбэгний шүүсээр унтраасан өндөг, цөцгий, давс, содны шүүс, коньяк болон ванилагаа нэмнэ. Богино хугацаанд бүгдийг нь анхааралтай салаа эсвэл бага хурдтайгаар холино. Бид бага зэргийн гурил цацаж, зуурсан гурил зуурах. Ком нь зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийж, хөргөнө.
Шоколад нь хэрчсэн дээр сараалжтай байна. Хоол хийх тос: усан банн дээр тос түрхэж, коньяк асааж, шоколад (бүгдийг биш, цусыг цацах) нэмэх, хутгана, нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ. Бага зэрэг сэрүүн, тараг,
Хөргөсөн зуурмаг нь ойролцоогоор 10 ижил хэсгүүдэд хуваагддаг. Бид тус тусдаа 2.5-4 минутын зууханд жигнэж, хамгийн оновчтой температур нь 200 градус байна. Цөцгийн гадаргууг элбэг дэлбэг тарааж, жигд хуудсаас боовыг арилгаж, нэг нэгээр нь тарааж өгнө. Топ бялууг үржүүлсэн шоколадаар цацаж, дараа нь 3 цаг орчим сэрүүн газар бялуу тавь.
Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ Armenian бялуу "Mikado" бялууг сонгодог кофе зулзагатай исгэсэн.