Shish kebab бол дуртай хоол юм. Түүний бэлтгэх олон жор байдаг. Анар жимсний шүүстэй шиш kebabыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг бид танд хэлэх болно.
Анар жимсний шүүс дээр гахайн махны шишийн kebabs
Орц:
- гахайн махны хүзүү хэсэг - 1 кг;
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- анарын шүүс - 150 мл;
- сонгино - 500 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махаа хэсэг болгон сонгино, сонгино цагираг. Давхаргыг бүхэлд нь тавган дээр тавь. Одоо анар жимсний шүүстэй шиш kebab бэлтгэхэд marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Жимс бүхий чидун жимсний тос хольж амт нь давс, чинжүү, амт нь ямар нэгэн халуун ногоо нэмнэ. Сонгины marinade нь мах дүүргэж, зөөлөн хольж. Бид 6 цаг орчим шадсан шөлийг холино. Анар жимсний шүүсээр баялаг мах идэх болно. Чидун жимсний тос нь шүүслэг болно. Бэлэн болсон сам хорхойг гахайн махны шоргоолж дээр бэлтгэхээс өмнө шатаах зууханд бэлтгэдэг .
Shish kebab анар жимсний шүүсээр шингээсэн байна
Орц:
- Гахайн хүзүү - 2,5 кг;
- Шохой - 2 ширхэг;
- Анар жимсний шүүс - 1 л;
- сонгино - 3 ширхэг;
- Давс, чинжүү, hops-suneli, coriander - амсах болно;
- кориандра - 1 баглаа;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Махыг хүссэн хэмжээгээр хувааж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Шохой болгон зүсмэлүүдийг бууруулах, мах нэмнэ, сайн холино. Сонгино, килантро нь хутгагч дээр газар тавиад, маханд нэмээд бүгдийг нь сайн холино. 400 мл анарын шүүс нэмээд дахин холино. Үлдсэн шүүс, ургамлын тосыг асгаж, махыг 4 цагийн турш доод тал нь 4 цаг marinate хольж, ерөнхийдөө илүү урт байх болно, shish kebab зөөлөн болно.
Анар жимсний шүүстэй тахианы шоотой kebab
Орц:
- тахианы булан - 2 кг;
- Анар жимсний шүүс - 250 мл;
- сонгино - 500 гр;
- буталсан цагаан гаа - 1 халбага;
- сармис - 3 хумс;
- Sunflower тос - 40 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан, жижиг хэсгүүд, сонгино хуваасан - цагираг. Сармис нь хэвлэлээр дамжин шахагдана. Enamel enamel саванд мах, сонгино, анар жүүс, сармис, цагаан гаа, наранцэцгийн тос, чинжүү нэмнэ. 3 цагийн турш хатаагаад дараа нь давс нэмээд холино. Торгон дээр тахианы шороог хутгана , эсвэл халуун нүүрсээр шарах, шарсан махан дээр тара.