Гэрийн бяслагны бөмбөгтэй шоколадтай бялуу бол бүх сайхан шүдтэй сайхан амттай хоол юм. Энэ нь жигнэмэгийн зүсэх зүйл нь ер бусын эх, сонирхолтой байхаар болсон бөмбөг юм.
Цэцгийн бяслагны бөмбөгтэй шоколадны бялууг жороор хийх
Орц:
Бөмбөгний хувьд:
- Кокосын чипс - 50 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- төмсний цардуул - 50 гр.
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- цардуул - 50 г;
- шоколад - 50 г;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- гурил - 50 г;
- хуурай какао - 60 гр;
- ваниллин - 1 савлагаатай;
- жигд нунтаг - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид эхлээд бөмбөг хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бид байшингийн бяслаг шигшүүрээр дамжуулж, өндөг, элсэн чихэр, бүх зүйлийг холино. Хэрэв хүсвэл кокосын шаварыг нэмж, хүлээн авсан массыг нойтон гараараа жижиг бөмбөг хийж өгдөг. Бид тэдгээрийг тавган дээр тавиад хөргөгчинд илгээнэ.
Одоо бид шалгаж байна. Бид өндөглөж, сармиснаас уурагуудыг салгана. Мөөгөнцрийн хувьд элсэн чихэр хагасыг нь юүлээд цахилгаан холигчоор нь зоддог. Уургууд нь эхлээд сэрүүн байх ба дараа нь бас үлдсэн элсэн чихэр аажмаар цутгах. Шоколад нь усан ваннд хайлуулсан бөгөөд бид үүнийг хөргөнө. Одоо зөөлөн холимогийг хослуулан хольж, бүх төрлийн холимог дугуй хэлбэртэй хөдөлгөөнөөр холилдоно. Тусдаа контейнерт гурилыг шингээх, цардуул, жигнэмэг, ваниллин, хуурай какаоны амтыг нэмнэ. Бүгдээрээ халбагаар хольж, шигшүүр дээр цутгаж, өндөгний шоколадны холимогоор дамжина. Бид үүнийг аажмаар хийдэг, тиймээс жижиг бөөн хэлбэр үүсэхгүй, массыг холино. Үүний үр дүнд бид тосгонд цөцгий рүү бүтэцтэй төстэй өтгөн шоколадтай холимог авах хэрэгтэй.
Одоо зөвхөн зууханд бялууг шарахын тулд одоо л хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд бид тосыг хэлбэршүүлж, зуурсан гурилаа асгаад, дээр нь хөлдөөсөн ааруул баарыг тавина. Үүний дараа бид халаасан зууханд ойролцоогоор 1 цагийн турш жигнэмэгээр хийсэн шоколад бялууг илгээдэг. Шүлсний амттай бэлэн байдлыг шалгаж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр тавина.
Олон төрлийн бяслагны бөмбөлөг бүхий шоколадтай бялуу
Орц:
Бөмбөгний хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Кокосын нарийн хумс - 50 г;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 60 г.
Шаазангийн хувьд:
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- сүү үхэр - 4 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- какао - 4 tsp.
Жигнэмэгийн хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 150 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- какао - 30 гр;
- сүү - 75 мл;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- сод - хавчих;
- буцалсан ус - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг сайн хутгана. Дараа нь бид кокосын сахлыг шидэж, өндөг, элсэн чихэр, гурилаар хийдэг. Бүгдийг сайтар хольж, хүлээн авсан массаас бөмбөгийг бөмбөгөөр бүрдүүлнэ. Бид тэднийг самбар дээр тавиад хөргөгчид хагас цагийн турш тавьдаг. Энэ удаа бид жигнэмэгийн зуурмагийг бэлддэг. Элсэн чихэртэй өндөг зууран гурил, какао, сод, жигд нунтаг хийнэ. Дараа нь сүүний хэсгийг асгаж, нэгэн төрлийн хүртэл холино
Бид наран цэцгийн тосоор аяганы ёроолыг халааж, аарцагны бөмбөгийг тарааж, шоколадан гурилаар дүүргэдэг. "Baking" горимд бялууг 60 орчим минутын турш жигнэж, шүдний бэлэн байдлыг шалгана уу. Дууны дохиоллын дараа тагийг нь таглааг нь жигнэн тавина.
Гялалзсан галын тосыг хайлуулж, сүү асгаж, элсэн чихэр, какао хийнэ. Холимог 5 минутын турш хутгана.