Yaz, одоо YouTube шиг алдартай видеоны ачаар мөрөөдлийн загасны (дор хаяж зарим нь).
Үнэндээ бол Европ, Азийн зарим гол мөрөн, бусад цэнгэг устай Карповын гэр бүлээс загас байдаг. Yaz цөөрөмд тарьж болно. Насанд хүрэгчид ихэвчлэн 2-8,8 кг жинтэй, 35-53 см урттай, заримдаа 6-8 кг жинтэй, 90 см урттай байдаг.
Бусад олон хэлтэний адил энэ үг нь их амт чанараас шалтгаалан хоол хүнс ашигладаг (загас нь гэхдээ маш нягт). Yazia нь янз бүрийн аргаар чанаж болгосон байна: жигнэсэн, жигнэх, шарсан мах, хуурай, давс, маринат, загасны бялуу , лаазалсан хоол хийх зориулалттай.
Загасыг хоолоор бэлтгэх нь жишээ юм. Бид зарим жор өгдөг.
Нарыг хатаасан хуй салхи
Орц:
- үзэл санаа;
- нийтлэг давс.
Бэлтгэл ажил
Загасны халдварт бус өвчний халдвартай эсэхийг шалгахыг хичээ (хэрвээ чи итгэлгүй байвал чихнийхээ хоолыг сайн хийх хэрэгтэй).
Балкыг давсалсан загас гэж нэрлэдэг бөгөөд дараа нь их хэмжээний загасыг буцааж хатаана. Бид загасыг масштабаас цэвэрлэж, заламгай байдаг. Бид толгойгоо таслан, нурууг нь нурууг нь тайрч, үлдсэн хэсэг нь чихэндээ очно. Угаахгүйгээр давсны нурууг асгаж, сэрүүн газар үлдээнэ. (Та ямар нэгэн байдлаар сам хорхойг хамгаалдаг нь хорхой шавьжийг хазайлгана).
10-12 цагийн дараа буцаж угааж, цус, давсны ул мөр үлдээх хэрэгтэй. Бид агаартаа сүүлд хатсан байх болно (дахин самбайгаар хучихад сайхан байдаг). 12-15 цагийн дараа загас бэлэн болсон ч нэг өдөр хүлээх нь дээр. Гайхамшигтай шинэ balychok нь амьд шар айрагны доор ордог.
Чихнээс
Орц:
- жижиг загас - 1 pc. дундаж хэмжээ;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- 3-4 төмс;
- сонгино - 1 pc.
- яншуй үндэс - 1-3 ширхэг;
- хуурай халуун ногоо (булан навч, чинжүү, хумс);
- шинэхэн ургамал (яншуй, гоньд гэх мэт);
- сармис;
- газрын хар чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг хуваана: бид үүнийг масштабаар, гэдэснээс цэвэрлэх, гонзгойдож, хүйтэн усаар зайлах хэрэгтэй. Толгой, сүүл, сэрвээийг таслан авч, хальсалж сонгино, яншуй үндэстэй хамт хүйтэн усанд тавган дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХЭРЭГЛҮҮР: ХҮСНЭГТ Бид халуун ногоо нэмээд хоол идсэний дараа толгой чанаж чангарна, яс нь махны ард хоцорч эхэлдэг.
Толгойг нь дуу чимээтэй салангид хавтангаар ав. Шөлийг цэвэрхэн саванд хийж хийнэ . Хэрэв та хөлөг онгоцны нөхцөлд байгаа бол шөл, үндэс, лаврелаас чийдэнг зайлуул (үүнийг хаях). Бид тогооч загас, хальсалж, хэрчсэн жижигхэн лууван, төмс зэргийг тавина. Бид буцалгаад авчирч, бид чимээ гаргадаг. Хамгийн багадаа 15-20 удаа, эсвэл 20-25 минутын туршид шимэгч хорхойноос сэргийлэхийн тулд чихийг буцалгана. Вуху бага зэрэг тослогүй, загас, лууван, төмстэй жижиглэсэн ургамал, газрын гадаргуугийн хар чинжүүтэй цацсан ялтсуудыг дээр тавив. Бид хар талхаар хооллож, сармисаар нь арчиж иднэ. Ийм чихэнд согтууруулах амттай сонгодог архины хэрэглээнд сайн байдаг.
Хэрэв та чихрийг будаа эсвэл сувдан арвай нэмбэл (энэ нь аль хэдийн бэлтгэсэн хэлбэрээр нэмэх нь дээр юм), мөн зарим хүнсний ногоо (өөр өөр төрлийн байцаа, амтат чинжүү байцаа) нэмсэн нь та амттай авч болно
Зууханд шатаасан салхи
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлээд, цэвэрлэж, залгиж хаях болно. Хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл жигд хуудсан дээр жигнэх. Хэвлийд бид ногоон, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавьдаг. Та сармис зүслэг болон гахайн махыг сармисаар хийж болно. Та аяга, эсвэл тунхууны аяга, эсвэл тугалган цаасыг жигнэх боломжтой.
Хэрэв та өндөгний загаснаас загас идэхийг хүсвэл эхлээд цэвэр загасаас филетэй авч, том ясыг зайлуулж, сонгино нэмэхэд махыг нь хоёр удаа давтана. Дараа нь бусад найрлагыг нь нэмнэ.