Загасны махыг мах, загас, хүнсний ногоо, самар зэргээс ч хийж болно. Тааламжтай хушга хужир шиг ийм амттай хоол нь янз бүрийн утга, мацаг барилт, зүгээр л гүмметчүүдийн цагаан хоолтнуудад талархах болно. Мацаг нь янз бүрийн аргаар янз бүрийн аргаар хийгдэж болох тул бяслаг гэх мэт бүтээгдэхүүнийг нэмэх нь зүйтэй гэж үздэг. Сүүний бяслаг үйлдвэрлэх нь амьд амьтдын амьдралд заналхийлдэггүй, тэр ч байтугай тасгууд нь тодорхой, амттай болно.
Мэдээж та самрын самарыг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Мэдээжийн хэрэг, та өөр төрлийн самар хэрэглэж болно, жишээ нь, мод, эсвэл самар (энэ нь хатуу чанга, самар биш).
Самарны талхны жор
Орц:
- самар, самар, үр тариа - 1 шил;
- төмс - 2-3 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- талхны үйрмэг - 200-300 гр;
- зарим сүү, ус;
- Бяслаг хатуу (заавал биш) - 100-150 гр;
- кунжут (заавал биш) - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 1-2 хумс;
- халуун ногоотой газар (та глутамат, давс, хадгалалтгүй холимог хэрэглэж болно, жишээ нь, карри эсвэл hops-suneli);
- ногоон бол шинэ зүйл.
- хүнсний ногоо хайлуулах буюу хайлсан цөцгийн тос;
- Буталсан
Бэлтгэл ажил
Хуурай хайруулын тавган дээр самарны үрийг хөнгөнөөр халаана. Самар самрыг хальсалж, хушга болохоос арай урт шарж иднэ. Гурилын гурилыг заавал гурил болгох шаардлагагүй, манжи зэрэг жижиг үр тарианы байдалд илүү сайн байх шаардлагагүй, дараа нь дүүргэх нь сонирхолтой бүтэцтэй болно. Устай дэвтээсэн талхны үйрмэг, сүүг сонгоод дараа нь зөөлөн шахаж, хутгаж (салаа эсвэл холигчоор).
Темс нь "дүрэмт хувцастай" болгосон хүйтэн усаар хөргөж, хальтирч, сэрээтэй зуурна. Дунд grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Бүх найрлага нь аягатай холилдоно. Бага зэрэг давс нэмнэ. Кунжут, халуун ногоо, сармис нэмнэ.
Цаашилбал, бидэнд хоёр хувилбар байна. Бүх бэлтгэсэн найрлага нь хайруулгүйгээр идэж болно (бидний санаж байгаагаар,
Хэрвээ хүсвэл та хоёр талыг тосонд шарах тавган дээр тавина уу, эсвэл 200 орчим градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ, ялангуяа хурдан махыг огтлоод өндөг.