Бөгжний бэлтгэл, түүнчлэн яс дээр ямар нэг мах бэлтгэх нь нэлээд урт хугацаа шаарддаг. Үүний зэрэгцээ, амжилттай үр дүн нь зөвхөн зөв сонгосон жорыг тодорхойлно, гэхдээ бас зөв температурыг тодорхойлдог. Тиймээс хамгийн тохиромжтой сонголт нь олон шаттай байх бөгөөд цаг хугацаа, температурыг автоматаар тохируулах боломжтой, ингэснээр хоол хийх процессыг төхөөрөмжид бүрэн найдаж, хувийн цагийг чөлөөлнө.
Олон төрлийн жороор гахайн махны жор
Олон янзын хоолонд орсон гахайн мах нь зөвхөн шатаасан төдийгүй махан хоол нь төмс, төмсний талбайн хажуугаар хооллодог сонгодог герман жороор хооллодог. Гаралтын үед бид зүгээр л анхилуун, шарсан махны хэсэг, мөн түүнчлэн энэ нь баярын хүнсний ногооны дагалдан авч болно.
Орц:
- гахайн мах - 145 гр;
- 1 селен иштэй иш;
- лууван - 175 гр;
- байцаа - 135 гр;
- арц жимс - 15 ширхэг;
- Рислинг - 210 мл;
- shank - 850 гр;
- төмс (жижиг булцуу) - 390 гр;
- ногоон яншуй тоорой.
Бэлтгэл ажил
Төхөөрөмжийг "Baking" горимд дулаацуулаарай. Халуун саванд бууцай идмээр байх хүртэл хуурч, бүх талаас нь ялгаатай бороотой сүүдэрлэдэг байх ёстой. Дараа нь аяган дээр ус цацаж, шилэн аягыг асгаад, олон тооны тэмдгийг таглаж, "Царцаа" -ыг нэг цагийн турш орхино. Лууван, селөдерей, гахайн мах хайчилж, жижиг төмс булцуу угаа. Жимсний найрлагад бэлтгэсэн найрлагыг тавина. Холихын дараа бүх зүйлийг нэг цагт хамт үлдээгээрэй. Шаардлагатай бол савны агууламжийг доод тал руу нь шатаавал ус нэмнэ. Бэлэн хоол яншуй нь цацаж, тэр даруй халуун ширээн дээр үйлчилдэг.
Multivark дахь жигнэмэг хийх
Хэдийгээр бид бариулыг жигнэх тухай ярьж байгаа ч, бага зэрэг шингэн (ялангуяа, шар айраг) махыг хуурай болгохгүй, доод тал руу шатаахгүй байх хэрэгтэй.
Орц:
- гахайн махны 1,6 кг;
- хөнгөн шар айраг - 480 мл;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- сонгино - 170 гр;
- Газар fenugreek - 1 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Дугуйг бэлтгэх (үсээ үлдээх, үлдсэн хэсэг нь үсэрч, зайлах, хатаах гэх мэт), арьсны гадаргуу дээрх өөхний давхарга нь өтгөрдөг бол арьсны гадаргуу дээр жижиг урт зүсэлт хийх. Давсалсан давс, чинжүү зэргийг сайтар хутгана. Сармисаа сайтар хольж, халуун ногоотой холино. Үүний холимог нь жолоочийн дээгүүр тархсан, бүхэлд нь, зүслэгийг дүүргэнэ.
Сонгино хувааж дурын хэлбэрийн том хэсгүүдэд хувааж, шар айраг асгаж дээр нь тавган дээр тавь. "Хөшөөнүүд" горимд шилжсэнээр самбарыг нэг хагас цагийн турш орхино. Multivark дахь shank бэлтгэх ажил дуусах үед сонгино хаяж болно, хэрэв махан бүтээгдэхүүн нь хоорондоо амархан тусгаарлагдсан бол бэлэн байдаг эсэхийг шалгана.
Олон төрлийн жороор хамгийн амттай гахайн махыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хамгийн амттай shank-ийн нууц ямар ч нууцлаг зүйл байдаггүй, сорилын найрлагыг нэгтгэж, тэднийг бага температурт хэдхэн цагийн турш лугшилж өгдөг.
Орц:
- гахайн махны 1,6 кг;
- улаан лоолийн амтлагч - 340 мл;
- төмс - 390 гр;
- амтат чинжүү - 135 гр;
- лууван - 210 гр;
- ус - 265 мл;
- сонгино - 140 гр;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- Хатаасан сармис - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо тариалж эхэл. Төмсийг тэгш хэмжээгээр нь хуваана. Ижил арга хэлбэрээр лууван, сонгино хайчил. Нэг аягатай хүнсний ногоог тавин, улаан лоолийн жан болон лоргел навчтай ус нэмнэ. Сармис дээр тавьж, өгөөмрөөр давс, элсэн чихэр өгнө. Үүний үр дүнд ургамлын холимогоор савыг тавин "Хөшөөнүүд" горимыг 2 цагийн турш эргүүлнэ.