Олон төрлийн жороор амттай, амттай мөөгний шөл бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Та гэр орондоо амттай, найрсаг хоолоор тэжээхэд их цаг, хүч зарцуулах шаардлагагүй. Олон төрлийн жороор баялаг, тэжээллэг мөөгний шөлийг яаж гадагшлуулах талаар ярилцъя.
Олон төрлийн мөөгний шөлийн жор
Орц:
- төмс - 3 ширхэг.
- хөлдөөсөн мөөг (champignons) - 350 гр;
- сонгино - 1 pc.
- улаан лооль - 1 pc.
- буцалсан ус - 2 литр;
- чинжүү хар вандуй - 3 ширхэг.
- тос - 50 г;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- ногоон - чимэглэл хийх;
- давс - амтлах;
- цөцгийн тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн зоогоор мөөгний шөл бэлтгэхийн тулд бид сонгино, лууван, мөөг, жижиг хэсэг болгон хувааж, 10 минутын турш бичил долгионы зууханд ургамлын тосыг бүгдийг нь задалдаг.
Дараа нь жижигхэн цөцгийн тос нэмж 10 минутын турш ижил горимд хийнэ. Дараа нь бид саванд ус, давс, халуун ногоо асгаж, "хуучруулах" горимд хоолоо 1.5 цаг орчим хийнэ. 40 минутын дараа, шөл дэх төмс тавьж, өмнө нь хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулсан, улаан лоолийг бууруулсан, 20 минут бүрэн бэлэн байдаг.
Үйлчлэхээсээ өмнө, мөөгний шөл нилээд жижиглэсэн ногоон ногоо цацаж, тус бүр хавтан дээр бага зэрэг хөргөсөн тос тавьж, хоол хүнс асгах!
Олон агшаагчид мөөгний шөл
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- мөөг chanterelle - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- ус буцалсан - 1, 5 литр;
- төмс - 4 ширхэг.
- тос эсвэл наранцэцгийн тос;
- vermicelli - хүссэн үедээ.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн мөөгний шөл хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Мөөг бага зэрэг давсалсан ус урьдчилан буцалгана. Бид "сонгино" горим дээр олон төрлийн даралтат агшаагчид сонгино, лууван, жижиг куб, даршилсан махыг задалдаг. Бид хүнсний ногоо, эсвэл цөцгий дээр хүнсний ногоо тарааж, ойролцоогоор 10 минут. Дараа нь олон фармак аяганд мөөгийг тавьж, төмс, вермицелли, давс, нимгэн тууз болгон хувааж, булан навч, амталсан амтлагч нэмнэ.
Бүх халуун чанасан усаар дүүргэ. Бид "Чихэр" горимыг тавиад 1.5 цаг хооллоорой. Бид исгэлэн мөөгөөр шөл, хөх тариа цуутай мөөг бэлтгэдэг!
Олон төрлийн мөөгний шөл тос шөл
- цагаан будаа - 0,5 зүйл;
- шинэ мөөг (champignons) - 300 гр;
- сонгино - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- тос 10% - 100 мл;
- ус - 0,5 л;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид эхлээд мөөгийг зөв аргаар цэвэрлэнэ. Үүнийг сайтар угааж, дараа нь 4 хэсэг болгон хувааж авна. Сонгино, төмс, луувангийн уурхайд цэвэрлэж, 3 см орчим урт жижиг куб болгон хувааж болно. Дараа нь цөцгий болон давснаас бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь олон аяга таваг дээр тавиад буцалсан ус нэмээд холино.
Тагийг нь хаагаад, "Soup" програмыг сонгоод таймерыг 30 минутын турш тохируулна. Хугацаа дуусахад бэлэн мөөгний шөл нь холигчоор цутгаж, тууштай байдал нь нэгэн төрлийн болтол амттай, амттай тос нэмнэ. Дараа нь гүнзгий хавтан дээр тос шөл асгаж, талхны тос, эсвэл шарсан талст шарсан талхаар үйлчилнэ.
Мөөгтэй мөөгний шөл
Орц:
- шинэ мөөг (champignons) - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- 20% -ийн тос - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөгний шөлийг олон төрлийн зоогоор бэлтгэхийн тулд сонгино аваад цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж авна. Бид тэдгээрийг мөөг, давс, амтат чинжүүтэй хамт multivark саванд хийж тавьдаг. "Сагамхай" горимыг тохируулаад, 10 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүнсний ногоог хуурч ав. Мөөгөнд тус тусад нь саванд тос болон хумсны хутгагч холино. Дараа нь бид "Soup" горим дээр бэлэн малын шөл-мөөг бэлтгэх хүртэл бэлтгэдэг.