"Pyatiminutka" жимснээс гарган авсан жимсний хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалж, сайхан вазелин тууштай нь анхилам үнэртэй болж байна. Бид ийм трепетрийн жорыг хэд хэдэн хувилбараар санал болгодог.
Өвлийн жор нь хар Үхрийн нүднээс хийсэн саатал-вазелин "Pyatiminutka" хоол хэрхэн хийх
Орц:
- хар Үхрийн нүд - 2.2 кг;
- элсэн чихэр - 2.4 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 220 мл.
Бэлтгэл ажил
Саатал бэлтгэх энэ жор гайхалтай шинэхэн амт бүхий billet нь гайхалтай амттай желатин тууштай үр дүнтэй гэж таамаглаж байна. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд шинэхэн зүсмэлийг шингээсэн, хэрэв шаардлагатай бол, салаа, сүүлний нэмэлтүүдээс аваад усаар сайтар зайлж цэвэрлэнэ. Хоолны чанамал хийхэд тохиромжтой саванд хийж дараа нь бага зэрэг ус хийнэ, дунд зэргийн дулаантай тавагны халуун таваг дээр савыг тавина. Билетийг буцалгах эхний шинж тэмдгүүдээс яг 5 минутын турш хоолло. Дараа нь элсэн чихрийн хэмжээг шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ.
Одоо бид өмнө нь ариутгасан хуурай савны дагуу "Pyatiminutka" хар вазелин чанамал асгаж, тэднийг ариутгасан тагийг битүүмжилж, тэдгээрийг хадгалах тохиромжтой газарт байрлуул.
Махан бутлуураар "Үхрийн махны" Pyatiminutka-ийн хийсэн амттай зузаан чанамал жор
Орц:
- Үхрийн нүд - 1.7 кг;
- Элсэн чихэр - 1,7 кг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид жимсийг хүйтэн усаар угааж, усаар дүүргээд, алчуураар хатаана. Дараа нь бид мах бутлуураар бэлтгэсэн хар Үхрийн махыг дамжуулдаг буюу бид холигчоор дамжуулан нухаш бүтэц рүү цоолтуурын. Жимсний амттанг хоол хийхэд тохиромжтой хоолонд хийж, элсэн чихэр нэмж, хутгаж тавган дээр тавина.
Тосны агууламжийг бүрэн уусгаж, тавган дээр буцалгаж, буцалгаад буцалгана.
Урьдчилан урьдчилан сэргийлэхийн тулд бид лонхтой саванд зориулж хийнэ. Шилэн савыг угааж ариутган, 5 минутын турш буцалгана. Бэлтгэсэн савны дагуу бэлтгэсэн саатай усан үзмийн чанамалыг асгаж, битүүмжилж, дулаан цув эсвэл хөнжил дор байрлуулна.
Жами "Pyatiminutka" нь хар, улаан нүднүүдээс бүтсэн
Орц:
- хар Үхрийн нүд - 750 гр;
- улаан улаалзганы - 750 г;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 110 мл.
Бэлтгэл ажил
Үхсэн, хар, улаан өнгийн эрэмбэлсэн, сүүлийг нь багасгах, болгоомжтой угааж, хайруулын тавган дээр овоолно. Бид тэнд жаахан ус хийнэ, савыг гал дээр дунд байрлуул. Бүрэн буцалгасны дараа, жимсний масс буцалгаад хэдэн минутын турш буцалгаж, дараа нь шүүлтүүрээр цэвэрлэнэ. Үүдэл улаалзганы нухаш нь саванд байрлуулж, элсэн чихэр нэмж, дахин буцалгана, байнга хатгаж зайлсхийхийн тулд байнга хутгах, мөн таван минутын турш хоол.
Бэлэн бэлэн саатал "Pyatiminutka" нь хуурай шилэн лонхтой дээр цутгагдаж, тэдгээрийг хөнгөнцагаантай таглааг таглаж, дулаан хөнжил дор өрөөний температурт хөргөж өгдөг.
Жимс "Pyatiminutka" нь хар Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө хийсэн
Орц:
- хар Үхсэн - 2,1 кг;
- Бөөрөлзгөнө - 700 гр;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 550 мл.
Бэлтгэл ажил
Ус, хоёр килограмм элсэн чихэр, элсэн чихэр сироп, саванд найрлагыг хольж, урьдчилан халаах, хутгана, бүх элсэн чихэр талстыг буцалж, татан буулгана. Бөөрөлзгөнө, үхрийг сэрүүн усаар зайлж, ус зайлуулах хэрэгтэй. Бид жимсний чанамал хийж, халуун сироп хийнэ. Бид савны тавагны зуухны тавган дээр тавьсан савыг тавиад, буцалгаад хөөс аваад, тавыг нь тавина. Гэнэт гал асааж, үлдсэн сахар асгаж, чанамалыг бүрэн уусгаж, хуурай, ариутгасан лонхтой дээр эмийг хийнэ. Бид тэдгээрийг лацдан битүүмжлэн, дулаан хөнжил дор хөргөх, өөрийгөө ариутгахад хэрэглэдэг.