Custard бялуу - энгийн жор

Бид та нарт энгийн хэдэн жороор санал болгож байна. Тэдгээр нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй. Ийм амттан хийхээс өмнө хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Бялуу "Medovik" нь энгийн жор

Орц:

Бялуу нь:

• элсэн чихэр - 105 г;
• тос - 0.5 хайрцаг;
• гурил - 440 гр;
• өндөг - 100 г;
• зөгийн бал цэцэг - 25 гр;
• цуу - 5 мл;
• сод - 5 гр.

Цөцгийн хувьд:

• сүүний үнээ - 545 мл;
• цагаан элсэн чихэр - 185 гр;
• гурил - 4 tbsp. халбага;
• Цөцгийн тос - 190 гр;
• өндөг - 145 гр.

Бэлтгэл ажил

Эхлээд бид зөгийн бал зуурмагаар хольж: хайруулын тавган дээр өндөг эвдэж, сахар цөөхөн хэдэн халбага хаях. Өөр нэг аяга нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг тарааж, усан ванн дээр тавьдаг. Хайлсан хольцод бид нунтагласан натри болон өндөг зоддог. Уучлаарай, бид 5 минут усан банн дээр зогсож, тавган дээрээс нь зайлуулна. Аажмаар гурил хийнэ, наалдамхай зуурсан зуурсан гурилыг хутгаад хийнэ. Хоолны хальстай хамт чанаад 30 минутын турш хөлдөөгөөд, дараа нь 9 хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг жижиг саванд хийнэ. Дугуй зүү ашиглан гулгамтгай материалыг нимгэн боов болгон ирмэгийг нь таслаж тусгаарла.

Цаг алдалгүйгээр бид күүкийг бэлтгэдэг. Өндөг нь саванд хийж сахар цутгаж, сүүгээр цутгаж байна. Дараа нь гурилыг асгаж холино, таваг дээр таваг тавь. Буцалсны дараа бид галыг багасгаж, зузаантай хүртэл хоол хийх, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос болон хумсны хаях.

Одоо бид амттан үүсгэдэг: таваг дээр зөгийн бал бялуу тавьж, тосоор нь таглана. Бид хүйтний улиралд 12 цагийн турш цэвэрлэнэ. Энэ бүхэн нь энгийн, амттай арвин бялуу бэлэн болсон!

Наполеоны бялууг нь жороор энгийн жор

Орц:

Туршилтын хувьд:

• өндөг - 145 гр;
• элсэн чихэр - 185 гр;
• гурил - 645 гр;
• Маргарин - 25 гр;
• нимбэгний шүүс;
• сод - 5 гр.

Цөцгийн хувьд:

• өндөг - 190 гр;
• сахар - 435 гр;
• гурил - 155 гр;
• сүү үхэр - 600 мл;
• Ванилин - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Өндөг нь чихрийн холигчоор холилдож, хайлсан маргарин хийнэ, нимбэгний шүүсээр галладаг натри хаядаг. Дараа нь гурил хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуураад алчуураар хучих.

Цөцгийн хувьд бид гурилтай сахарыг сэгсрэх, өндөг эвдэж, хутгагчтай зуурмаглаж бага зэрэг сүү асгаж байна. Үлдсэн Сүү нь хувин руу цутгаж, гал тавьж, буцалгаад авчирдаг. Нимгэн урсгалтайгаар бид өндөгний хольцыг танилцуулж, бүх зүйлийг эрчимтэй хольно. 5 минутын дараа гал тавагыг галд аван тосыг хөргөж, ваниллин, цөцгийн тос нэмээд холигчоор зуурна.

Зуурмаг нь 7 хэсэгт хуваагддаг. Бид тус бүрийг нимгэн бялуугаар салгаж, сэрээ, шарсан махтай саванд хатаана. Цаашилбал, халуун боов бууруулах ба тосоор өгөөмөр тос өгдөг. Бид хог хаягдлаа хаяхын тулд хог хаягдлаа арилгаж, амттангаараа цацдаг. Бид хөргөгчинд хайруулын тавган дээр тавьсан энгийн бялууг аваад 3 цагийн дараа бид хүн бүрийг цайгаар дууддаг.