Өнөөдөр бид та бүхний эхний тавагны цэсийг төрөлжүүлэн, эрдэнэшишийн шөлтэй харьцуулахад тааламжтай хоол хийхийг санал болгож байна. Намайг ийм жижигхэн ер бусын боловч итгэмээргүй амттай шөл чамайг хөргөгчийн тавиур дээр унагаахгүй гэж итгээрэй. Учир нь энэ нь халуун байсаар байх болно.
Нухсан төмстэй Мексикийн тахианы шөл хийх жор
Орц:
- тахианы хөх - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- эрдэнэ шишийн суваг - 2/3 зүйл;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 50 г;
- халуун улаан чинжүү - 1/4 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- сүү (3.2%) - 0.5 литр;
- ус - 2 л;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- dill - 0,5 tufts.
Бэлтгэл ажил
Төгс тахианы хөхний угааж гурван литрийн тогоонны ёроолд байрлуулж, 2 литр ундны усаар хийнэ. Бид зууханд махны чингэлэг тавьж амт нь давс нэмж, бүрэн дүүрэн болгосон. Дараа нь бид ясыг авч, ясыг нь салгаж, махыг том ширхэг болгон хувааж авдаг. Цэвэр самбайгаар шүүсэн шөлөөр эрдэнэшишийн нунтаг нэмээд тавган дээр тавина.
Хайруулын тавган дээр шарсан цөцгийн тос нь сонгины хагас тойргийн алтан өнгө хүртэл маш нарийн жижиглэсэн халуун улаан чинжүүтэй хамт шарсан байна. Бид хуруу шилэнд цочрол хуурчийг хоол боловсруулагчийн үе шатанд хийж, бүгдийг нь 4-6 минутын турш буцалгана. Галыг унтрааж эхлэхээс нэг минутын дараа буталсан ногоон шош, тахианы махны 1/3 шөлийг нэмнэ. Нүүрссэн төмрийг аваад нухсан төмс дэх тавган дээрх бүх контентыг нунтаглана. Дараа нь тахианы махны үлдсэн хэсгийг нэмж, чанасан сүүг асаана. Шөлийг хольж хутгана. Үйлчлүүлэхдээ илүү боловсронгуй хоол хийхэд лаазалсан эрдэнэ шишийн тоог нэмнэ.
Мексик, маш амттай, тахиатай эрдэнэ шишийн шөл бэлэн боллоо!
Самартай шөл тос шөл
Орц:
- лаазалсан эрдэнэшиш - 2.5 зүйл;
- төмс - 3 ширхэг.
- сам хорхой - 280 гр;
- сонгино (том) - 1 ширхэг;
- залуу сармис - 3 шүд;
- ус - 1,8 л;
- өөх тос - 80 мл;
- Sunflower тос - 3-4 st. халбага;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- амтат чинжүүний холимог.
Бэлтгэл ажил
Зэвэрдэггүй гантай гурван литрийн савны ёроолд тосыг асгаж, зууханд бүгдийг нь тавьдаг. Дараа нь сонгино сонгож тавин дөрөвний нэгийг нь хувааж, тусгай сармис хэвлэлийн дагуу дарж, чичиргээнээс эрдэнэ шиш тарааж, тэднийг 8-10 минутын турш хамт хуурч.
Үүний зэрэгцээ өөр саванд 10 минутын турш бид том сам хорхойг буцалгана . Төмсний булцууг цэвэрлэж, том дөрвөлжин хувааж, дараа нь шарсан талх нь саванд байрлуулсан байна. Дараа нь бүх ундаа асгаад, төмстэй болтол хоолоо хийнэ. Төмс чанаж байхад бид чанасан сам хорхойг бүрхүүлээс авдаг. Дараа нь бид холимог ногоотой саванд хийж, тэдгээрийг өтгөн мужид хийнэ. Бид тосыг шөлний тосыг нэмээд, сам хорхойн махыг тарааж, янз бүрийн амтат чинжүүтэй холилдож, зууханд 6 минутын турш шөл хийж өгнө.