Аспарагус бол маш их хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд та жинхэнэ байгалийн бэлгийг хэлж чадна. Үүнээс та олон янзын хоол хийж болно. Олон тооны хүнсний ногоо аль хэдийнэ тэжээгдэж, шинэ зүйл хийхийг хүсч байгаа бол аспарагус танд туслах болно. Аспарагустай амтат хоол хийх жорыг үзье.
Ногоон спаржиумын таваг
Орц:
- төмс - 1 кг;
- ногоон хөлдөөсөн спарж - 300 гр;
- улаан буурцаг - 4 ширхэг.
Sauce нь:
- майонезаас - 0,5 зүйл;
- цөцгийн тос - 0.5 зүйл;
- шошны гич - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- dill.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг цэвэрлэж, буцалгаж, дараа нь усаар шүршиж хөргөнө. Аспарагусыг 1 минут буцалгах устай тавган дээр тавьдаг. Үүний дараа сайтар хүйтэн усаар угаана. Одоо төмс, гич, спаржыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, тагийг хаагаад хүнсний ногоо хөргөхийг зөвшөөрнө. Энэ удаа бид соусыг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас, гич, цөцгий, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, dill холино. Бид бэлдсэн сумстай төмсний салатыг дүүргэж, ширээнд үйлчилнэ. Энэ бол хөлдөөсөн аспарагын хоол бэлэн боллоо!
Цагаан спаржуз таваг
Орц:
- цагаан спарж - 500 гр;
- pods дахь ногоон вандуй - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- гич, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Аспарагусыг цэвэрлэж, ишний доод хэсгийн хатуу хэсгийг салгаж 5 см хэмжээтэй хувааж, буцалж буй усанд буцалгана. Дараа нь гал унтрааж, саванд 15 минутын турш аспарагусыг орхино. Энэ удаа бид ногоон вандуй pods буцалгаж тэд crisp хэвээр байна. Үүнтэй зэрэгцээ, өндөгийг сайтар цэвэрлээд зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Би ногоон ногоо угааж, нилээд цавчих. Одоо нимбэгний шүүстэй холилдсон оливийн тосыг цохих, аспарагус, гич, давс, чинжүүтэй бага зэрэг шөл нэмнэ. Өндөгөөс бусад бүх найрлага нь аяга руу шилжиж, цэнэглэх, сайн холино. Салат орой дээр өндөг зүслэг хийж, үйлчилдэг.
Asparagus хоол олон тооны саванд
Орц:
- мах - 200 гр;
- аспарагус - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - амсах;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид махыг нимгэн ялтсуудтай, махыг нь аяга тавган дээр тавиад 15-20 минутын турш цуут хийнэ. Энэ үед аспарагусын жижиг ширхэгийг 2 минут буцалгаж, буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Сонгино нь семирлуудаар хэрчиж байна. Бид multivark дээр асаагаад "Baking" хөтөлбөрийг харуулж байна. Сармисаа сонгино, хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ. Дараа нь махаа тавиад 5 минутын турш хамт хооллоорой. Үүний дараа, аспарагус нэмнэ, 3 минут хуурч болно. Энэ нь төвөгтэй, гэхдээ түүхий эд байх ёсгүй. Амттай аяганд хийж холино. Бид тагийг хэдэн минутын турш хааж авахаар таглаад байна.
Asparagus хоол Солонгос хэл дээр
Орц:
- шар буурцаг аспарагус - 250 гр;
- лууван - 250 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- цуу;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- улаан чинжүү - амтлах;
- dill, яншуй, кориандра - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Аспарагус яаж Солонгос хэл дээр яаж хэлэхийг хэлнэ. Шар буурцгийн аспарагус усаар дүүрч, нэг шөнийг өнгөрөөх болно. Солонгост луувантай гурилан дээр нь Өргөст хэмх, лууван гурвуулаа хольж болохгүй. Лууван бага зэрэг давс, цуу нь цацаж, 30 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
Greens болон сармис буталсан, цуутай усалдаг, бусад халуун ногоо, ногооны хольцтой хольсон. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг сайтар дулаацуулж, хэрчисгүйгээр огтолж аваад, тосыг салгаж, саладыг нь тосоор цацна. Бид хөргөгчинд шар айрагны сармагчин аягыг сараас хэтрэхгүй байлга.