Хоосон зайд хамгийн тохиромжтой мөч нь зун, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо бүрэн дүүрэн байдаг. Ихэвчлэн бид улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүүг даршилж болно. Гэхдээ тэдгээрээс гадна та өвлийн улиралд zucchini түрс бэлтгэж болно. Хэрэв та энэ хоолоо хэзээ ч хийж байгаагүй бол залхуурахгүй байж үзээрэй! Илжиг нь хоолны дэглэмд хурдан түргэн эсвэл хоол иддэг хүмүүст зориулагдсан.
Өвлийн улиралд түрс түрс идэж болох жортой танилцацгаая.
Өвлийн түрээсийн бор
Орц:
- zucchini - 3 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- лууван - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- улаан лоолийн оо - 0,25 л;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтой zucchini нь арьсыг устгаж, том үрийг устгаж, сүүлийг таслав. Бид лууван, сонгино цэвэрлэнэ. Бүх хүнсний ногоо махыг бутлана. Дараа нь гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийж, 25 минутын турш бага дулаанаар шарсан төмс хийж, дараа нь элсэн чихэр, давс, чинжүү, ургамлын тос, улаан лоолийн оо, таглаа, шөлийг 2 цаг орчим хэрэглэнэ. Хэрвээ та халуун ногоотой амттай бол чиний халуун ногоотой амттай түрс давстай түрс хийж өгнө. Өвлийн шарсан шарсан үнэрт Сквош тоглоом бэлэн боллоо! Бид дээжний таваг дээр бага хэмжээний хоолоо арилгаж, ариутгасан лаазанд өвлийн улиралд лаазалсан түрс.
Өвөл-хаш хаш түрс
Хэрэв та түрс түрс түр зуурын амтыг өөрчлөхийг хүсвэл бид танд нэг жороор санал болгож байна. Сквош, хогийн түрс гэх мэт хоол хийхийг хичээ. Энэ нь өвлийн улиралд лааз руу зөөх эсвэл зууш болгон ашигладаг.
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- хаш -0,5 кг;
- лууван - 0.3 кг;
- сонгино - 0,2 кг;
- чинжүү -0.2 кг;
- улаан лоолийн оо - 150 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, яншуй ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Том цагираг болгон хуваасан хашлага бүхий агч болон тугалган бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавьж. Бид 30 орчим минутын турш хүнсний ногоо 200 орчим градусыг 30 орчим минут хатаадаг.
Лууван, сонгино, яншуй зүсмэл (маш сайхан биш), хайруулын тавган дахь шарсан мах. Нэг гүн гүнзгий саванд бүх ногоо хольж, амтлагч, улаан лоолийн оо нэмж, 30 минутын турш шөлөөр орхи. Дараа нь бид холигч, махны хольц ашиглан түрсээр түрхэнэ. Буталсан түрс нь буцалгана.