Амар амгалан хоол нь таны бүх өрхөд талархах гайхамшигтай анхны хоол юм. Шөл нь ханасан байх бөгөөд загас нь маш нарийн, амттай байдаг.
Хөөх нь басс нь жор
Орц:
- perch river - 985 г;
- ус - 2 л;
- чийдэнгийн - 65 г;
- халуун ногоо ;
- лууван - 95 гр;
- яншуй - амсах болно;
- булан навч.
Бэлтгэл ажил
Чихийг буцалгахаас өмнө толгойг нь цэвэрлээд, толгойноосоо салгаж, толгойг нь таслав. Бэлтгэсэн гулууз нь ширхэгийг цавчин том яснуудыг анхааралтай болго. Дараа нь загасыг самбайгаар хийж усыг саванд хийнэ. Энэ аргын ачаар шөл нь ил тод байх болно, булан нь буцалгана, хэлбэрээ хэвээр хадгална. Сонгино боловсруулж, тасалгаанд хийж жижиглэсэн саванд хийнэ. Лууван цэвэрлэж, том хэмжээний lobules хэрчиж, үндсэн орц руу шиддэг. Амт амттай халуун ногоо нэмээд лоргел навч, голын уснаас буцалгаад дотоодын чихийг авчирна. Дараа нь дулааныг багасгаж, шөл хийж, ойролцоогоор 35 минут, тагийг хаах хэрэгтэй. Үүний дараа бид таваг дээр таваг тавина. Тус бүрийг чанасан булан руу нэмж, ширээн дээр тавина.
Далайн бассаас чих
Орц:
- төмс - 155 гр;
- шар будаа бүлгийн - 45 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- булан навч;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- лууван - 55 гр;
- цэвэр ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар;
- далайн перц - 705 гр.
Бэлтгэл ажил
Иш нь цэвэрлэж, угааж, угааж, хэсэг болгон хувааж байна. Саванд загасаа дахин хийж, хүйтэн ус хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад 25 минутын турш галаар галд аваад хөөсийг унтраа.
Лууван, сонгино боловсруулж, зайлж, нилээд жижиглэсэн байна. Хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг асгаж, хүнсний ногоо тарааж, түүнийг 10 минутын турш хутгана. Чанасан загасыг тогооноос болгоомжтой авч, шөлийг шүүж болно. Темс цэвэрлэж, жижиг шоогаар жижиглэсэн байна. Бид үүнийг загасны шөл рүү шидээд, тагийг нь таглаад хооллодог. Шар шаардлагатай бол ялгах, сайтар угаах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хайруулын шөлтэй хамт шөл болгон нэмнэ. 25 минутын турш чанасан амтат жүрж нахиа, лоргел навч, чихээ сайтар хооллоорой. Бид жижигхэн ургамлаар чимэглэсэн загастай шөлөөр үйлчилдэг.
Борооны түймэр дээр бриокены жороо
Орц:
- perch - 705 гр;
- лууван - 65 гр;
- чийдэнгийн - 65 г;
- төмс - 115 гр;
- халуун ногоо;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Загасыг боловсруулж, цутгаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, саванд хийж өгнө. Усаар дүүргээд аяга таваг руу галд аваачиж тавь. 40 минутын дараа болгоомжтой авч, ясыг задлах хэрэгтэй. Халуун шөл нь хальсалж, нилээд жижигхэн ногоо тарина. Шөлийг амталж, өөр 30 минутын турш хоолло. Эцэст нь бид загасыг загасны чихэнд нэмж, данхыг галаас авна. Тагыг таглаад 15 минут тавина. Дараа нь ялтсуудыг ялтсууд дээр ялтсаас асга.