Хоол тэжээл зөв, тэнцвэртэй байх ёстойг бид бүгд мэднэ. Гэхдээ бид зөвхөн уураг , өөх , нүүрсустөрөгчийн үзүүлэлт дээр үндэслэн үүнийг тэнцвэржүүлэхийг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч олон зүйлийг хадгалах, хүчил-суурь тэнцвэржүүлэх шаардлагатай гэдгийг мартдаг. Хоол тэжээлийн дүрэмд заасны дагуу хүн шүлтлэг бодисын 75%, хүчиллэг хоол хүнсээр 25% -ийг хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн ертөнцөд бүх зүйл өөр өөр байдаг, энэ нь бие махбодид хүчиллэг нэмэгдсэнээс болж олон асуудал, өвчин үүсдэг болохыг харуулж байна. Ямар хоол хүнс нь шүлтлэг, хоол тэжээл дэх өөрийн хувийг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар авч үзэх.
Шүлтлэг урвал бүхий бүтээгдэхүүн ба тэдгээрийн үүрэг
Шүлтийн бүтээгдэхүүн нь хамгийн түрүүнд хүнсний ногоо, байгалийн хоол хүнс юм. Энэ нь биеийг цэвэрлэж, шим тэжээлийг баяжуулж, бүх эсийн зохистой орчинг бүрдүүлдэг.
Гэвч амьтны гарал үүсэлтэй бүтээгдэхүүнээр илэрхийлэгддэг хүчиллэг хоол хүнс нь эсрэгээр хэрэглэхэд хэцүү бөгөөд хорт бодис, токсин үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Учир нь тэнцвэр нь хүчиллэг рүү шилждэг. Байнгын тэнцвэргүй байдлаас болж янз бүрийн өвчин үүсдэг: атеросклероз, тулай, остеоронарди гэх мэт.
Тиймээс шүлттэй холбоотой бүтээгдэхүүнийг эхнийх нь хүчиллэг суурь тэнцвэрийг тэнцвэржүүлэх боломжийг олгодог. Шүлтлэг бодисын 5 хэсэг нь хүчиллэг гэсэн хоёр хэсэгтэй бол бие махбод нь төгс тохирсон байх ба олон өвчин эмгэггүй өнгөрөх болно.
Шүлтлэг ба хүчиллэг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт
Бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулахын тулд хөргөгчинд өлгөж, өлгөж болох олон янзын ширээ байдаг. Гэсэн хэдий ч, тэдний жагсаалтууд нь маш энгийн бөгөөд байнгын хэрэглээтэй бол тэдгээрийг ашиглахгүйгээр санаж магадгүй юм.
Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь хамгийн хүчтэй шүлтлэг нөлөөтэй байдаг.
- чангаанз (цэвэр, хатаасан), инжир;
- селөдерей, өргөст хэмх, улаан лооль, манжин, лууван;
- шанцай, цуу, сармис, сонгино, яншуй, гичийн үр, цагаан гаа үндэс;
- шанцайны ургамал;
- бериллер, лицензийн үндэс;
- далайн давс, рашаан ус;
- намуу цэцгийн үр, cashew самар;
- хулуу, сэвэг цэцгийн үрийг;
- ямар ч жимс;
- жигд натри.
Шүлтийн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг байнга санаж байх ёстой бөгөөд исэлдүүлэх зүйл идэхээр шийдэж байсан тэр өдрүүдэд, ялангуяа идэвхитэй идэвхтэй ашиглагддаг (доорхи бүтээгдэхүүнүүдийн жагсаалтыг дор дурдъя).
Эерэг шүлтлэг нөлөө нь өөр өөр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Тэд өдөр бүр хоолны дэглэмд орж, шаардлагатай хэмжээгээр идэж болно. Тэдэнд хор хөнөөл учруулахгүй.
- төмс, мөөг, цэцэгт байцааны, цагаан байцаа, хаш, хулуу, сальт, артишок;
- алим, банана;
- интоор, нэрс, үзэм, үхрийн нүд, усан үзэм;
- Герентын тос, бүрдсэн тос, Кокосын тос;
- Oatmeal, зэрлэг будаа, хан боргоцой шүүс;
- лийр, хамхуул, хүн орхоодой;
- кофе, цагаан гаа цай зэрэг
- кунжутын үр, бүйлс;
- бөднө шувууны өндөг, нугас өндөг;
- элэгний бэлдмэл.
Шүлтийн хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн үндэс суурийг бүрдүүлж өгдөг учраас идэхийг хичээ. Ингэснээр тэд дор хаяж гурваас доошгүй хоол идэх болно.
Хүчиллэг бүтээгдэхүүн
Бие махбодийг хүчирхэгжүүлэх тул та нар ялангуяа болгоомжтой байх ёстой бүтээгдэхүүнийг авч үзье. Энэ жагсаалтаас ямар нэгэн зүйлийг ашиглахдаа дээр дурдсан жагсаалтад орсон шүлтлэг бүтээгдэхүүнүүд дээр хор хохиролыг саармагжуулах хэрэгтэй.
- эрдэнэ шиш, арвай, хөх тариа, ногоон вандуй, дэгдээхүүн вандуй (вандуй), бусад буурцагт ургамал;
- гахайн мах, мах, үхрийн мах, гахайн мах;
- чихэр, какао, зайрмаг, курс, чанамал, вазелин;
- самар, кофе, saccharin;
- бяслаг;
- хушга, hazelnuts, самар;
- дун, хавч, далайн амьтан;
- шар буурцагны сүү;
- хүснэгтийн давс (NaCl);
- шар айраг, мөөгөнцрийн;
- ямар ч шарсан хоол хүнс.
Гэсэн хэдий ч сонирхол татах шаардлагагүй бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүний 20-25% -ийг хоол хүнсээр хуваарилах хэрэгтэй.