Шишкбабын жинхэнэ фэнүүд нь махыг зөвхөн тусгай амтлагчаар үйлчилнэ гэдгийг мэднэ. Махны пикник дээр ихэнхдээ майонезаас эсвэл кетчуп иддэг. Гэхдээ хэрэв та багахан цаг зарцуулж, гар хийцийн амтат жанж бэлтгэх бол өөрөө хоол идэх хэрэгтэй.
Шишкбиш нь улаан лоолийн жан
Орц:
- улаан лоолийн оо - 1 л;
- ус - 1 зүйл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- dill greens - 50 г;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Хар газрын чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Шишшсэн kebab-ийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцъя. Тиймээс сав дотор улаан лоолийн оо тавьсан тул халуун усаар дүүргэж сайн хутгаад сул гал дээр хийнэ. Холимогийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА, дараа нь элсэн чихэр, давс, хэрчиж ногоон, нилээд жижиглэсэн сонгино, газрын чинжүү хийнэ. Сармуу нь ойролцоогоор 5 минут буцалгаад, дараа нь галаас ав. Бага зэрэг сэрүүн массаар бид буталсан сармис хумсыг тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Энэ бүхэн нь гахайн мах , үхрийн махны шиш kebabд гайхалтай амтлагч бэлэн болсон юм!
Шишкбад зориулсан цөцгийн жан хийх жор
Орц:
- цөцгийн тос - 300 мл;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- махан шөл - 0.5 зүйл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- dill greens - хэрэв хүсвэл;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь алтан гурилтай болтол нь хуурна. Дараа нь зөөлөн дулаарсан махан шөл асгаж, энэ нь бага зэрэг зузааруулахын тулд массыг буцалгана. Дараа нь цөцгий нэмж, 3 минутын турш цуу бэлтгэж, буталсан цэвэр ургамал, давс, чинжүү нэмнэ.
Цагаан shish kebab сумны жор
Орц:
- цагаан хуурай дарс - 120 мл;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- майонезаас - 250 мл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- гич - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Сармис ба сармис нь хальснаас хальсалж, маш нимгэн зүсэж, эсвэл илүү тохиромжтой, бид холигчоор нунтагладаг. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос болон хайруулын тавган дээр массыг тавина. Дараа нь сонгино дээр холимог цагаан хуурай дарснаас нэмж, холимогийг нь сайтар хольж, шингэний хэмжээг 2 дахин бууруулж дуустал нь буцалга. Зөвхөн дараа нь бид майонезаас тарааж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, гич ба давс нэмнэ. Бид мах, тахианы махаар хийсэн цагаан цагаан жанчдад үйлчилдэг.