Бид зууханд татсан махтай төмсний шөлийг жороор санал болгож байна. Энэхүү олон талын хоол нь баяр ёслолын оройн хоолны үеэр зохистой сонголт болохын тулд жирийн ширээ эсвэл илүү боловсронгуй цогц бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд маш сайн сонголт байж болох юм.
Зууханд тахианы маханд зориулсан энгийн төмс casserole
Орц:
- тахианы целлюлоз - 650 г;
- төмсний булцуу - 950 гр;
- сонгино - 85 гр;
- сармис - 1-2 шүд;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 55 гр;
- сүү - 95 мл;
- хатуу бяслаг - 220 гр;
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- давс - амтлах;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- чидун эсвэл хүнсний ногоо боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, бид шатаасан төмстэй шөлийн үндэсийг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид уурхайгаас хэд хэдэн хэсэгт хувааж, төмс булцууг сайтар цэвэрлэж, ус хүртэл буцалгана. Урьд нь усаа бүү мартаарай. Дараа нь нухсан төмстэй чанасан төмс буцалгаж, эсвэл шигшүүр, цөцгийн тос дамжуулан тэднийг нунтаглаж, сүү асгаж, сайн холино.
Бид цэвэрлэж, сонгино, сармисыг холино. Бид чидун, ургамлын тосны илчлэгийг хайруулын тавган дээр тавьдаг.
Тахианы махыг махаар бутлах, холих, холих, бутлах, ногоо тарих, хүрэн, хутгана. Хайруулын төгсгөлд улирал нь татсан давс, газрын хар чинжүүтэй шарсан. Энэ үе шатанд таны сонголт, амтыг амттай ургамал болгон нэмнэ.
Тосыг сайтар боловсруулсан жигд тосгуур дээр бүх нухсан төмс тараана. Дээрээс нь тахианы махыг тарааж өгнө. Энэ нь төмс, төмсний давхаргыг дамжин хатуу бяслаг өгөөмөр давхаргагаар бүрхдэг. Дараа нь өндөг нь давс, чинжүү нэмээд сүрлэг байдлаар эвдэж, хэлбэрээр өндөгний массыг хийнэ.
Зууханд таваг тавиад 200 градусыг халаана. Гучин минутын дараа амттай, шаргал үрийн шингэн бэлэн болно.
Бид бага зэрэг сэрүүн өгч, шинэ ургамал бүхий оройн чимэглэлийг үйлчилдэг.
Зууханд татсан загас, сам хорхойг нь амтат төмсний Casserole
Орц:
- сагамхай буюу боргоцойны булан - 650 г;
- хальсалсан сам хорхой - 250 гр;
- төмсний булцуу - 950 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- тос - 95 гр;
- сүү - 360 мл;
- тос, 33% -ийн өөх тос - 260 мл;
- гурил - 80 гр;
- Dijon гич - 15 гр;
- булан навч - 2 ширхэг.
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- давс - амтлах;
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- chive-сонгино - 3-4 иш;
- чидун эсвэл хүнсний ногоо боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Бид хальс нь угаасан төмсний булцууг авч, том хувааж жижиглэсэн, амт нь давсны дараа бэлтгэл дуусахад зөөлөн хүртэл хоол. Дараа нь усыг тусдаа саванд хийж, төмс нь цэвэр нухаш руу нухсан болно. Бид төмсний шөл, Дион гич, наалдан төмсний шөлийг нэмээд холино.
Загасны булан нь татсан маханд давс, газар дээр нь хар чинжүү, нэг өндөг нэмээд сайн хутгаад хийнэ.
Сүү жижиг савтай тос хольсон, бид лаврын навчийг хаяж массыг халааж буцалгана.
Сахат тогоо эсвэл гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, алтан таваг дээр гурилыг гадагшлуулж, лампелийн навчийг зайлуулсны дараа өтгөн сүүний хольцоор цутгах болно. Бид жаахан жаахан амтлагчаа халааж, галаас нь аваад, давс амттай, хар чинжүүтэй газар, халуун ногоотой ургамал, урьд өмнө хальсалж сам хорхойг хольж холино.
Бид гурван өндөгийг буцалгаж хатаагаад мөстэй усанд нэг минутанд цэвэрлэж, цэвэрхэн, жижиглэсэн аягатай болно.
Сайхан тостой хэлбэрээр татсан загасны эхний давхаргыг тавиад, сам хорхойтой болгосон чанамал амтлагчаар хийнэ. Дээд талд нь өндгөн дуслууд хийж тэдгээрийг бага зэрэг хийнэ.
Дээрээс нь төмсний массыг тарааж, экскаваторын түвшинд тарааж, хэрэв хүсвэл шүдээ хутга эсвэл бусад тохиромжтой аргаар хэвлэнэ.
Дөрвөн минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан халаасанд тавагтай хоолоо илгээж болно.
Бэлэн бэлэн болсноосоо эхлээд ноён виски дээр нилээд жижиглэсэн чипс хийж, ширээн дээр тавьдаг.