Элэг нь зөвхөн хоол тэжээлийн шинж чанараас гадна гайхалтай, амттай хоол хийх хурдаар гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та ажил хийснээсээ хойш гэртээ байхад өлссөн гэр бүлтэй бол цөцгийтэй болоход 30 минутын дотор та сайхан хоол идэж болно.
Энэ хоол нь мэдээжийн хэрэг, гайхамшигтай нэрийг дуурайж чаддаггүй, гэхдээ бүрэн гэр бүлийн үдшийн хоолонд маш тохиромжтой. Элэг нь цөцгий дээр хэрхэн хоол хийх, хамаатан садан нь амттай хоолтойгоо хэрхэн хооллохыг танд танилцуулцгаая.
Тахианы мах элэг, цөцгийт тосыг хатаана
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- тахианы элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг боловсруулж, сайтар угааж, том зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас цагирагруулан арчиж хаях болно. Элэг угааж, кино аваад, дунд хэсэг болгон жижиглэсэн байна. Нь хайруулын тавган дээр нь бага зэрэг ургамлын тос асгаж, өсч, хүртэл халуун дулаан хүртэл тахианы элэг шарсан махыг хуурч байна. Дараа нь сонгино, мөөг нэмнэ, бүх мөөгийг суурьшуулж, жүүс гарах хүртэл хоол, холино. Үүний дараа давс, хар чинжүү нь хоол, сайн холино, цөцгий, улиралд нь тархсан. Дараа нь тагны хайрцгийг таглаад 10 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ.
Үхрийн махны элэг, цөцгийрүүлэх
Орц:
- үхрийн элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны элэг боловсруулж, жижиг хэсгүүд, зүслэгүүд, улаан чинжүү, гурилаар үрждэг. Дараа нь улаавтар царцдас үүсэх хүртэл ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр нь хуураарай. Үүний дараа бид элэгийг хайруулын тавган дээр хийж, тахианы шөлөөр хийнэ. Шингэнийг буцалгах үед цөцгий нэмж, дулааныг багасгаж, тус тусад нь шарж жижиглэсэн сонгино тарааж, холино. Хоолыг 20 минутын турш түрхээд дараа нь таваг дээр тавина.
Гахайн элэг цөцгийтэй болно
Орц:
- гахайн элэг - 500 гр;
- сармис - 1 хурга;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- гич - 1 халбага;
- сүү - 100 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - амсах;
- Шинэ яншуй - 2 спирт;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь хүйтэн усаар хатаагаад, дунд хэсэг болгон хатаана. Дараа нь элэгийг сүүтэй хийнэ, 30 минутын турш зогсооно. Энэ удаад бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, буталсан luchok болон элэгний хэсгүүдийг байрлуулна. Хамтдаа 10 минутын турш шарсан амтаар дүүргэ. Гич гичтэй холилж, цөцгий хольж, бага зэрэг гурил цацаж. Дараа нь, элэгний үр дүнг асгаж, халуун ногоо амт дээр цацаж, болгосон сармис, жижиглэсэн яншуй болон шөл дамжуулан шахаж нэмнэ.
Элэг нь цөцгийн тосыг олон хэсэгт хуваасан
Орц:
- үхрийн элэг - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- сүү - 50 мл;
- ус - 1 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 1 pc.
- сармис - 1 лийр.
Бэлтгэл ажил
Элэг угааж, хэсэг хэсгээр нь хатааж, хатаана. Сонгино нь цэвэрлэж, сэгсэрч сэгсэрнэ. Улаан лооль, сармис бага хэмжээгээр цавчих. Одоо тосыг олон тооны шилэн саванд хийнэ. Бид "Baking" програмыг тавиад, төхөөрөмжийн тагийг хааж, үүнийг 20 минут тэмдэглэ.
Энэ удаад бид амттай амтат жанжин бэлтгэх цаг болжээ: сүү, усаар цөцгий холилдож, улаан лоолийн мах, сармис шахаж нэмнэ. Мөөгөнцөрийг ихэсгээд элэг рүү хийнэ. Дараа нь "Хөдөлгөөнийг зогсоох" програмыг идэвхжүүлээд 45 минутын турш тавин дохио хүлээнэ.