Бүтээгдэхүүн бүрийн эрчим хүчний үнэ цэнийг байнга хянаж, хянахын тулд хүчирхийллийг байнга хянаж байдаг хүмүүст зориулсан калоритын хэмжээ хэдэн калори байгааг мэдэх нь чухал юм. Үнэндээ заримдаа хоолны дэглэмийн зарчмаас хазайх боломжийг өөртөө өгөх нь зүйтэй.
Мах биржийн калорийн агууламж
Махны төрөл нь түүний өөх тосны агууламжаас хамаарах нь нууц биш юм. Та тэдгээрийг гахайн мах, сүү, тахианы махаар хооллож болно. Тиймээс гахайн махны биед нэлээд хүнд байх тул ийм төрлийн буурцаг нь зүлгэн дээрээс илүү илчлэг байх болно. Гахайн махны зуун грамм нь 335 ккал агуулдаг. Бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ нь: өөх - 28,4 г, уураг - 14,52, нүүрс ус - 8.4 г.Гэвч веган нь "хөнгөн" бөгөөд түүний үзүүлэлт нь 234 ккалтай тэнцэнэ. Үүний зэрэгцээ, cutlets дахь өөх 22,28 гр, уураг нь - 18,11 гр.
Ихэнх хүмүүс элэгний ургамлаар хооллодог бөгөөд энэ нь онцгой амттай, маш их өөх тос агуулдаггүй. Хэрвээ та өөх тосыг хэрэглээгүй жор хэрэглэвэл, элэгний даршилсан хоол нь зуун грамм тутамд 199 калори илчлэгийн илчлэг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ: өөх - 7.39 гр, уураг - 16.76 грамм, нүүрсустөрөгч - 7.56 г. Хамгийн бага хэмжээгээр тос эсвэл өөх тосыг эдгээр тоон хэмжээгээр их хэмжээгээр бууруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Байцааны хутганы калорийн агууламж
Тэдний тоонд маш мэдрэмтгий байдаг охид цагаан байцгаас хооллодог ургамлын талаар анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэдгээр нь хамгийн бага килокалоритын хэмжээг агуулдаг боловч амт нь маш сайн. 100 грамм таславч нь 130 ккал агуулдаг. Өөх тос нь бүтээгдэхүүнийг 100 граммаас 8.54 грамм хүртэл бууруулж, уураг - 3.94 грамм, нүүрс ус - 12.34г.
Бэлтгэх арга
Махны төрөл нь калорийн агууламжаас гадна хоол хийх аргаас шалтгаална гэсэн үг. Хосууд хоол хийхэд тохиромжтой. Энэ нь бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулж, бүсэлхийд хэт их нөлөөлөхгүй. Цайрын калорийн агууламж нь ойролцоогоор 189 ккал байна. Хэрэв та тахиа татсан мах хэрэглэдэг бол 100 грамм хоолонд 119 ккал байхгүй болно. Хэрвээ шарсан тахианы маханд хэдэн калори илчлэгээр ярьвал өөх тосны агууламж нь нэмэгдэж байгаа хэсгээсээ илүү ихээр нэмэгддэг. Энэ хэлбэрээр cutlets нь "хүнд" болж, 245 - 335 ккал 100 граммаар тооцогддог. Дахин хэлэхэд, бүх үзүүлэлтүүд янз бүрийн маханд нөлөөлдөг.