Цагаан мөөгийг худалдаж авах нь хямд таашаал биш, харин өөрийгөө зөвтгөдөг гэдгийг мэддэг. Анхилуун үнэртэй цагаан мөөгний хэлбэрийн нэмэлт нь бараг ямар ч хоолонд тохирно. Өнөөдөр бид эдгээр гайхалтай мөөгүүдээс яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно, энэ нь бас таны дуртай хоолон дээр бүх нийтийн нэмэлт болох болно.
Мөөгтэй цагаан сумстай жор
Цагаан өтгөн соусууд нь мах, талхнаас аяга тавагны хувьд сайн байдаг. Энэхүү нийтийн жанрын өөр нэг хувилбар нь доорхи жороороо хуваалцахыг хүсч байна.
Орц:
- хатаасан ceps - 30 гр;
- халуун ус - 1 зүйл;
- улаан буурцаг - 1 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- thyme - 1/2 tsp;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тос - 1/4 зуунд;
- Parmesan бяслаг - зуунд 1/3;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан мөөгийг халуун усаар дүүргээд 20 минутын турш үлдээгээрэй. Бид мөөгний дор усыг нэгтгэж, хадгалдаг. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос масло, сонгино, сармис, Ганга, давс, чинжүү нь жижиглэсэн мөөг дээр хуурч. 2 минутын дараа саванд нэмээд мөөгийг түрхсэний дараа үлдсэн тос, усыг холино. Дараа нь Sarmabsem нь Parmesan арвайж, хатаасан цагаан мөөгний өтгөрүүлэхгүй бол 2-4 минутын турш бага багаар халааж, хутгана.
Хуурай цагаан мөөгний жан жор нь
Шүүслэг стек идэж , зөв соусыг олж чадахгүй байна уу? Хамгийн тохиромжтой сонголт бол цагаан мөөгний амтат жүрж, бяслаг нэмдэг. Бяслаг сайхан хэв маягийг дарс, мөөгний амттай болгохоор тэмээн хяруулаарай, тэмээн хяруулын амттай болно.
Орц:
- Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
- хатаасан цагаан мөөг - 1 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- Ганга - 1 салбар;
- хуурай цагаан дарс - 1/4;
- Gorgonzola бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - хагас зуунд;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг халуун усаар дүүргэж, 20-25 минутын турш байлгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн, 5 минутын турш байлгана. Цагаан тугалга, цагаан вино, давс, чинжүүг хайруулын тавган дээр нэмээд шингэн нь бүрэн уурших хүртлээ хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Үүний зэрэгцээ, бяслаг, майонезаас болон гич нь холимог дотор тавьж, нэгэн төрлийн хүртэл зоддог. Үр массыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж холино. Соусыг өтгөрүүлж галаас нь салгах хүртэл хүлээдэг.
Хөлдөөсөн цагаан мөөгний шөл
Сонгодог улаан лоолийн амтлагч нь анхилуун үнэртэй цагаан мөөгийг шинэ өнгөөр будна. Энэ амтлагч нь гоймон, пицца, lasagna зэрэг сонгодог Италийн хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд оросын хоолны аяганд зориулж бэлтгэсэн: байцаа, үр тариа, төмс, махны бөмбөгний чимэн гоёл.
Орц:
- цагаан мөөг - 150 гр;
- чидун тос;
- сонгино - 1 pc.
- bay хуудас - 1 pc;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 800 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- элсэн чихэр - 1/2 tsp;
- champignons - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Цагаан мөөг нь гэсгээх, нилээд жижиглэсэн. Хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг халаадаг. Тунгалаг болтол сонгино, хайлуулж, тосонд шарж, тосон навч нэмнэ. Сонгино нь тодорхой болмогц мөөгнээ тавьж, 4-5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлэн хийж болно. Сармистай хамт улаан лооль бүхий browned сонгино, мөөгийг дүүргэ. Давс, чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэртэй улирлын жан. Бид илүүдэл чийгийг бага дулаанаар улаан лоольнээс салгаж ууршдаг.
Шавринонууд нь ялтсад хувааж, тус тусад нь хайруулын тавган дээр нь хурдан хуурч авна. Мөөгийг өтгөрүүлсэн амтлагчаар хуурч, галд ав. Одоо жанчийг ширээн дээр нь шууд хийж болно. Эсвэл персез болон шинэхэн лаврын хамт хэрэглэж болно.