Одоо дэлхийн олон орны хоолны дэглэмд шөл бэлтгэх уламжлал бий болсон. Түүхийн хувьд, ийм аяганууд үүсэх нь хүмүүсийн шавар савны өдөр тутмын амьдралаас үүдэлтэй юм.
Ямар ч шөл нь ихэвчлэн ус, эсвэл бусад суурь дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Таваг бэлтгэх явцад хэд хэдэн орцоос бүрдсэн ерөнхий үнэр, амт нь үүсдэг. Сар нь хоол боловсруулах тогтолцоонд чухал үүрэгтэй хүний биед шингэдэг.
Шөл хийх гол бүтээгдэхүүнүүд нь хүнсний ногооны уургийн агууламж бүхий буурцагны үрийг агуулдаг.
Цагаан шошны шөл хийхийг та нарт зөвлөж байна, та цагаан хоолтон сонголт, махтай хамт хэрэглэхэд бэлэн, лаазалсан байх болно.
Ямар ч тохиолдолд тусдаа хоол хийхэд илүү тохиромжтой байх болно.
Цагаан буурцагтай цагаан будаатай шөл - жор
Орц:
- шош - 1 шил (лаазалсан 1 лааз, та улаан лоольнд хийж болно);
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 pc.
- цөцгийн тос эсвэл ямар ч ногооны тос;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо (хар чинжүү, улаан халуун, хумс гэх мэт);
- цэвэр ногоон (яншуй, корриант).
Бэлтгэл ажил
Ус буцалсан ус эсвэл хүйтэн усанд дэвтээж байснаас дор хаяж нэг цагт 3 удаа угааж угааж дахин усаар дүүргээд, бэлэн болтол хоолоо хийнэ. Хоол хийх нь зузаан ханатай хоол (тогоо, сав) дээр илүү сайн байдаг.
Хэрэв лаазалсан шош - бид буцалсан усаар угааж угаах болно (яагаад бидэнд илүүдэл элсэн чихэр хэрэгтэй вэ?). Хэрэв улаан лооль нь угааж чадахгүй бол.
Та цэвэр нахиалдаг шошгуудыг боож эсвэл бүх шошгуудыг хэрэглэж болно - энэ нь амт юм.
Хэрчсэн сонгино, лууван бид тосонд шарах тавган дээр тос хийнэ. Пасковскийн найрлагад та нилээд жижиглэсэн амтат чинжүү, хулуу, цэцэгт байцаа зэргийг багтааж болно.
Хэрэв бид лаазалсан бол шаардлагатай хэмжээгээр усаа нэмээд 5 минутын турш газрын халуун ногоо нэмнэ.
Үйлчилж эхлэхийн өмнө улирал нь жижиглэсэн ургамал, сармис нь шөл. Та тус тусдаа цөцгий, эсвэл тос (хэрэв шөл дэх улаан лооль байхгүй бол) үйлчилж болно.
Мах нь цагаан буурцагны шөл жор
Орц:
- Мах яс (хурга, үхрийн мах, гахайн мах) - 300-400 гр;
- цагаан шош - 1-2 шил;
- сонгино - ширхэг;
- халуун ногоотой газар;
- сармис - 3 хумс;
- ногоон (сонгино, яншуй, корриант);
- гэрийн хийсэн жигнэмэг;
- Хатуу сараалжтай бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Сүү сонгины махыг тус тусад нь саванд хийж, сонгиноыг хаяж, ясыг нь махыг нь хас.
Шош бэлэн болсны дараа лаазалсан хоол хийж болно.
Бид шөл ногоогоор хооллодог жижигхэн шөл, шош, жигнэмэгийг гаргадаг . Сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ногоон, сармистай хамт услалт. Буцалгах шөл дүүргэ, ойролцоогоор 8 минут хүлээгээд ширээн дээр тавина.
Азийн загварын тахианы махтай цагаан шошны шөл хийх
Орц:
- цагаан шош бэлэн боллоо - 1 шил;
- тахианы мах, тахианы арьсгүй тахианы мах, 400 гр;
- тахианы шөл;
- сонгино - 1 pc.
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- гүнжидийн тос;
- шохой эсвэл нимбэг;
- карри амтлагчийн холимог;
- шар буурцаг сумс;
- ногоон;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Бид богино мах, жижиг хэсгүүд, сонгино, амтат чинжүүтэйгээр махыг багасгасан. Гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр халаа. Кунжутын тос дээр нэгэн зэрэг царцдас үүссэн хэмжээгээр хуурна. Энэ явцад бид хайруулын тавган дээр сэгсэрч, хутгуураар хутгана. 5 минутын турш шарсан мах, нимбэг, шохойн шүүс, шар буурцаг ба халуун ногоо нэмнэ.
Бид бэлэн шоштой холбож, буцалгах шөл асгаж, ойролцоогоор 8 минут буцалгана. Бид ногоон, ногоон, сармистай шөл, аягатай шөл хийнэ. Бид шинэ бялуугаар үйлчилдэг.