Цагаан будаа, сүүтэй хулуу будаа нь эрүүл хоол хүнс, заримдаа хоол хүнсээр нэрлэгддэг тэргүүлэгч гэдэгт эргэлзэх зүйлгүй боловч хүн болгоны хоолны дэглэмд байх ёстой.
Нь жор нь будаа, сүү нь хулуу будаа хэрхэн хоол хийх
Орц:
- хулуу чихэрлэг сорт - 700 гр;
- цагаан будаа - 120 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 125 мл;
- сүү - 375 мл;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 75 гр буюу амт;
- цөцгийн тос .
Бэлтгэл ажил
Өнөөдөр манай будаа нь хулуугаас гараад дараа нь бид цаашдын боловсруулалтанд зориулж хүнсний ногоо бэлтгэх болно. Жимсний хулуу элсэн чихэр зэрэг нь сайтар угааж, хуурай арчиж, ишийг салгаж, хагасыг нь багасгаж, үрийг гаргаж авдаг. Одоо бид хатуу арьсаас целлюлозыг цэвэрлэж, будаа руу шаардлагатай жижиг шоо цавчих юм. Дараа нь бид паалантай саванд ногооны шоо тавьж, усыг асгаж, массыг халаагаад халаагаад, галыг нь хасаад 10 минутын турш арчиж хаях болно.
Одоо буцалсан сүүг асгаж, давс, элсэн чихэр хийж, хутган цагаан будааг сайтар угааж, гадаргуу дээр жигд тараана. Цагаан будааны бүлэглэлийг нэмж хийсний дараа бид будаатай холилдохгүй, тагийг нь таглаж, хамгийн бага дулааныг нь гучин минутын турш эсвэл будаа бэлэн болтол хадгална.
Бэлэн байдлын хувьд бид будаатай холилдож, хулуу ширхэгийг шахаж, бид амттай цөцгий шидэж, бид дахин холино. Хэрэв та илүү будаатай адил будаатай болохыг хүсвэл дараа нь бага зэрэг чанасан сүүг нэмээд шаардлагатай бол элсэн чихэр, холимог хийнэ.
Маш сонирхолтой амт цагаан будаа болон шар будаатай хамт чанасан сүү хулууны будаа өгдөг. Бидний дараагийн жороор бэлтгэх хувь хэмжээ ба зохиолууд.
Хулуу, будаа, шар будаатай сүү будаа
Орц:
- шар будаа үр тариа - 120 гр;
- цагаан будааны үр тариа - 120 гр;
- чихэрлэг сортуудын хулуу - 1 кг;
- бүх сүү - 850 мл;
- шүүсэн ус - 350 мл;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 75 гр буюу амт;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жороор бид зөв хулуу жимсийг бэлдэж, бидэнд хэрэгтэй цэвэр хулууны целлюлозыг авдаг бөгөөд энэ нь куб болон жижиглэсэн ус, сүүтэй холилдон уусгана. Бид элсэн чихэр, давстай амтыг нь их хэмжээгээр өгч, буцалгаад, галыг шатааж, хамгийн бага хэмжээгээр галыг багасгаж, сүүний хольц дахь хүнсний ногоог арван таван минутын турш жинлэнэ.
Одоо усыг бүхэлд нь тодорхой хэмжээгээр хүртэл будаа, шар будаагаар сайтар зайлж, шар будаа буцалсан усаар нэг минутын турш асгаж, дахин зайлна. Бид хоѐр төрлийн үр тариа хулуу болон талхны шарсан талхыг хамгийн бага дулаанаар гуч минутын туршид хүргэж, хааяа хутгах, шаардлагатай халуун сүү, усыг цутгах хэрэгтэй.
Бэлэн бэлэн болсон үед бид тосыг Масс-той хольж, ширээн дээр чанаж өгнө.
Хэрэв та хүсвэл, зууханд байгаа саванд ийм хогийг хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ус, сүү холилдсон хулуу нь саванд тархаж, угаасан цагаан будаа, шар будаа холилдож, тагийг нь бүрхэж, халааж 190 орчим градусын зууханд дөчин минутын турш байрлуулна.
Цагаан будааны хулуу будаа бэлтгэх нь олон төрлийн олон тооны машинаар маш их хялбаршуулсан байдаг. Энэхүү гайхалтай төхөөрөмжийн эзэмшигчдийн хувьд дараах жор.
Цагаан будаа, үзэм бүхий хулуу будаагаар хэрхэн олон төрлийн хоол хийх талаар?
Орц:
- цагаан будааны үр тариа - 200 гр;
- шүүсэн ус - 250 мл;
- сүү - 750 мл;
- хулуу - 350 гр;
- давс - нэг хавчих;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- үзэм - амсах;
- цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн болон жижиглэсэн хулуу нь олон янзын саванд тодорхойлогдож сайтар угаасан цагаан будаа, үзэм, шүүгдсэн ус, сүү, давс, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг амтлана. Төхөөрөмжийн тагийг хааж, "Сүү будаа" хөтөлбөрийг сонго. Дохионы дараа "халаалт" горимд аравны таван минутын турш Mash үлдээч бид үйлчилж болно.