Хүүхдийн бие махбодид зориулсан загасыг бүх эцэг эхчүүдэд мэддэг. Загас - уураг, амин хүчлүүдийн хамгийн чухал эх сурвалж бол иод, фосфор, кальци, бром, магни, флюорин. Загаснууд нь том ширхэгтэй ширхэгт агуулагддаггүй тул махыг бодвол харьцангуй хялбар байдаг. Загас агнуур нь шим тэжээлийн хамгийн бага алдагдалтай хүүхдүүдэд загасны хоол хийх хамгийн сайн арга юм. Загасны мах бэлтгэхийн тулд нэг настай хүүхдэд бага өөхний сортыг сонгох нь зүйтэй. Учир нь сагамхай, гажиг, полокк, согог, сэгсэрнэ. Хүүхдэд зориулсан загасны тасаг цөөн хэдэн жор байдаг.
Baby загас таслагч
Орц:
- Загасны филе - 0,5 кг.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Улаан буудайн талх - 100 грамм;
- сүү - ½ аяга;
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сүү талхыг сэгсэрч, загасны филетэй хамт мах бутлуур эсвэл хутгагчтай хамт хутгасан. Өндөг, давстай зүйлсийг сайтар холино. Зууханд хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талаасаа хутгана. Тагийг нь зууханд хийж, хайруулын тавган дээр тавь.
Хүүхдэд зориулсан уурын загас таславч
Орц:
- загасны филе - 0.5 кг;
- тос - 100 грамм;
- semolina - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 pc. (том);
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, цөцгийн тосоор мах бутлуур эсвэл хутгагчтай загасыг бутлан сэгсэрнэ. Махаа урьд өмнө нь хольж, татсан өндөгнөөс авна уу. Давс ба сайтар холино. Загасны хөрсийг бүрдүүлж, уурын зууханд бэлэн байлга (20-30 минут).
Хүүхдэд зориулсан загас таславч "Jung"
Орц:
- Hake филе бол - 600 грамм;
- цөцгийн тос - 200 грамм;
- сонгино - 1 pc.
- сүү - 100 грамм;
- талх цагаан хуучирсан - 2 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- dill - 1 багц;
- давс;
- талхны үйрмэг.
Бэлтгэл ажил
Алтан хүрэн хүрэн сонгино хуурна. Сүүг дэвтээсэн талх, сонгинотой хамт мах бутлуур, хутгагчтай хамт буталж бутална. Өндөг, давсаар сайтар холино. Бөгжний дугуй хэлбэрийг хэлбэржүүлж, тэдгээрийг талхны бөөрөнцөгт хийнэ. Наранцэцгийн тос дээр шарсан мах, цуу эсвэл савыг жигнэж, цөцгий дээр цутгах. Нилээд жижиглэсэн dill тосонд хийж, 180 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
Эдгээр жорыг 1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан загасны мах бэлтгэхэд ашиглаж болно. Бага насны хүүхдийг бага насны хүүхдээр нь хагалах хэрэгтэй.