Хүний биед зориулсан хүчиллэг суурь тэнцэл нь ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явц хэрхэн яаж явагдахыг тодорхойлдог. Бидний организм хүнсний зүйлийг хялбархан хүлээн авах боломжтой, эсвэл "хажуу тийшээ гарах" болно. Ихэнх хүмүүсийн хувьд хүчиллэгжүүлэх давамгайлах давуу талтай, шүлс, шээс ашиглан тестментийн сорьцыг ашиглана. Ердийн уншилт 7-8,5 рН байна.
Хүчиллэг ба шүлтлэг бүтээгдэхүүн
Эрчим хүчний хэмнэлтээс гадна хүчилтөрөгчийн ачааллын индикатор хэвээр байна. Өндөр хүчил агуулсан амин хүчлийг агуулдаг хоол хүхрийн хүчил, органик өөх, нүүрс ус ихтэй хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг. Кали, кальци, магнийн давсны агууламж хүчиллэгийг бууруулдаг.
Амтыг ойлгох, ямар хоол хүнс нь бие махбодыг шүлтлэг болгодог. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг шалгуур үзүүлэлтүүдтэй танилцах нь зүйтэй.
Шүлтлэгжүүлэх ба хүчиллэг хоол хүнсний бүтээгдэхүүн
Шүлтлэгийг хүнсэнд нэгэн зэрэг хэрэглэнэ.
Үүнд: чихэр, шатаасан шош, үр тариа, тос, бяслаг, самар , өндөг (ялангуяа уураг), мах (маш хүчиллэг тахиа, үхрийн махны элэг), загас, далайн хоол, чихэр, согтууруулах ундаа, сод.
Хүний биед хүчиллэгжүүлж, шүлтжүүлэх бүтээгдэхүүнүүд нь 1: 4-ийн өвчлөлийн үед 1: 1-ийн харьцааг ажиглахад тохиромжтой. Тиймээс хүчил-суурь тэнцвэрт хүрэх боломжтой.
