Ямар ч сонгодог салаттай адил vinaigrette хоол хийх олон янзын арга байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь та аль хэдийн уулзах, эсвэл наад зах нь уулзахыг оролдсон ч бид энэ дуртай зуушны хамгийн амттай сонголтуудыг цуглуулахаар шийдсэн бөгөөд сонирхолтой жорууд таны хурууны үзүүр дээр үргэлж байдаг.
Ердийн vinaigrette хоол хийх - жор?
Эхний жороор нь манжин, лууван, төмс гэсэн хамгийн хүртээмжтэй, түгээмэл хэрэглэгддэг найрлагатай. Энэ гурвуулаа Зөвлөлтийн үеийн хоол хийх саладуудын жороор биднийг мэддэг бөгөөд энэ нь удаан хугацааны туршид хайртай болсон юм.
Орц:
Салатын хувьд:
- манжин - 420 гр;
- төмс - 370 гр;
- лууван - 130 гр;
- давсалсан өргөст хэмх - 240 гр;
- dill ногоон - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 65 гр;
- ногоон вандуй - 55 гр.
Шатахууны хувьд:
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- алимны цууны цуу - 45 мл;
- гич - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Та винигретийг бэлтгэхийн өмнө сайтар угааж, бүх ногоог сайтар угааж, арьсыг нь зөв хооллоорой. Хоол хийх 20-25 минутын дараа, лууван авах, дараа нь өөр 10 минутын дараа - төмс нь манжин. Хүнсний ногоо хөргөөд, тэдгээрийг цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон бууруулж, ногоон ургамлыг нэмнэ. Даршилсан ногоо, сонгиног дараад салатанд бэлтгэсэн найрлагыг нь нэмнэ. Дараа нь ногоон вандуй, лаазалсан эсвэл шинэхэн, давсалсан буцалж буй усанд урьдчилан бэлдсэн болно. Lettuce нь холимог нь цуу, гич болон улирал нь оливын тос Whisk.
Цагаан будааны салатыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Салатын нилээд хэдэн жилүүдэд цагаан будааг нэмж оруулсан. Бусад хөнгөн зууш шиг виноигрет будаа нь харин амтлагч нэмэлт биш, харин амтат хоол нэмдэг орцуудын нэг юм.
Орц:
- манжин - 290 гр;
- төмс - 180 гр;
- сонгино - 65 гр;
- цагаан будаа - 80 гр;
- нил цэцгийн тослог ногоонууд;
- бяслаг - 45 гр;
- ургамлын тос - 25 мл;
- цуу - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Төмс, манжинг бүхэлд нь шууд хальтарт угааж, устай саванд хийнэ. Хүнсний ногоо чанаж чанаж, сонгино, ногоон зүсмэлийг цавчих, бяслаг жижиг дөрвөлжин болгож, зөөлөн будаа хүртэл хоолоор хооллодог. Хүнсний ногоо хөргөж, хальсаа аваад бага зэрэг салгана. Нишиний, төмстэй будаа, бяслаг, ургамал, сонгинотой хольж, дараа нь тос, цуу, хөргөгчинд саладыг бүрэн хөргөнө.
Хэрхэн Herring нь vinaigrette хоол?
Үнэн хэрэгтээ винигретыг бараг ямар ч давсалсан загастай, хэдийгээр хулд загас барьдаг боловч төсвийн бүтээгдэхүүнээр хүрээлэгдсэн энэ аргыг илүү зохистой болгож, салатыг давстай давстай болгож өгдөг.
Орц:
- лууван - 430 гр;
- нишингэ - 240 гр;
- сонгино - 75 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 115 гр;
- төмс - 135 гр;
- Хуурайгаар хээлтүүлэх - 210 гр;
- ургамлын тос - 35 мл;
- цуу - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтой угааж, ногоог угааж, саванд хийж, зөөлөн, сэрүүн, хальс хүртэл буцалгаж, шоо болгон бууруулсан байна. Салавчны аяганд хүнсний ногооны шүүсийг хольж хутгана. Сармистай бутаргын хэсэг бүхий даршилсан өргөст хэмх нэмнэ. Lettuce бэлтгэсэн холимог нь цуу, улирлын тос нь цөцгийн тос.
Даршилсан байцаатай салад бэлтгэх вэ?
Орц:
- нишингэ - 260 гр;
- лууван - 145 гр;
- төмс - 395 гр;
- Даршилсан байцаа - 210 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 85 гр;
- сонгино - 45 гр;
- ургамлын тос - 55 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхний гурван найрлагатай хамт буцалгаж, хөргөнө. Хүнсний ногоог цэвэрлэсний дараа тэдгээрийн аль нэг хэлбэр, хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, даршилсан өргөст хэмх, сонгино хэсгүүдтэй хольж, дараа нь тос, давс зэргийг улирал болгоно. Хөргөгчдөд хэдэн цагийн турш виски хийж, салатыг хөргөөд, бие биенийхээ амтыг шингээдэг.