Бүх хоолны дэглэмийн хүмүүс баяр ёслолын ширээн дээр анхааралтай хооллож, тэдгээр нь илчлэг биш, хортой байдаг. Тэд хоолны дэглэмийг бас амттай гэж үзэж байна. Шинэ жилийн баярын үеэр сайн зүйл хийхгүй байхын тулд олон тооны хоолны дэглэмийг хэрэглэдэг хэдэн нууцыг мэдэх шаардлагатай.
Шинэ жилийн зөвлөмж
- Улаан мах нь шувуугаар солигдож, амттан, жимс , бяслагаар үйлчилдэг. Хүнсний ногоо тариалах.
- Талх бус оронд зууханд эсвэл мах шарах зууханд хоол.
- Хэрэв та зөв гараараа байвал зүүн гараараа идээрэй. Үүний ачаар та удаан хоол идэх болно.
- Хоолны дараа цэвэр агаарт гарч, цасан бөмбөг тоглох, жийргэвч хийх. Энэ нь шинэ жилийн Ева хоёрын гайхамшигтай зугаа цэнгэл юм.
- 1-р сарын 1-ний өглөө ямар нэг гэрэл, тэжээллэг хоолоор өглөөний хоол идэх хэрэгтэй.
- Арванхоёрдугаар сарын 31-нд өглөөний цай, өдрийн хоол идэх, оройн хоол идэх хэрэгтэй. Тиймээс Шинэ жилийн өмнөх өдөр та идэхийг хүсэхгүй байна.
- Та хүссэн бүх зүйлээ туршиж үзээрэй, гэхдээ хамгийн багадаа л хийж болно.
- Баярын ширээн дээр хаа нэгтээ хажуу тийшээ суугаад, таныг ємнє нь хоолоор хийхийг хориглоно.
Зарим жор
"Шуба" шинэ аргаар
"Арьс цувны доорх Herring" нь маш их алдартай салат бөгөөд энэ нь Шинэ жилийн ширээн дээр шууд харагддаг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ хоолонд шинэ хувилбарыг санал болгодог. Энэ нь 4 нэгж, 450 ккал, 5 гр өөх тос агуулдаг.
Орц:
- нугасны хөх - 300 гр;
- цагаан будаа - 200 гр;
- бага өөхтэй шөл - 100 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз;
- лууван - 1 ширхэг;
- хуурай цагаан дарс - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - 40 г;
- сармис - 2 шүд;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
Лууван куб руу хувааж, саванд хийж, хагас литр ус нэмнэ. Лууван дээр будаа нэмээд 20 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Marinade хийх хугацаа. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн цагаан гаа , сармис болон шар буурцгийн соус холино. Хөхөө marinade-аар цутгаж, галыг унтрааж асгах хэрэгтэй. Шавар, сонгино нь куб руу хуваагдана. Хөхөнд 0.3 литр ус, шөл, хан боргоцой, сонгино, давс, чинжүү, 10 минут нэмнэ. Бэлэн нугас таваг дээр тавиад будаа, лууван "цув" -аар хучигдсан байх ёстой. Маринад нэмээд ногоон өнгөтэй болгоно.
Ер бусын vinaigrette
Энэхүү хоол нь 4 килограмтай, 195 ккал, 8 грамм өөх тос юм.
Орц:
- хялгасан филе - 1 pc.
- Хүчтэй цай - 1 зүйл;
- манжин - 2 ширхэг.
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо чанасан ба шоо дөрвөлжинд хуваасан байна. Сонгино, өргөст хэмхийг нилээд цавчих. Билетийг аяга тавина, 20 минутын турш хүчтэй цайгаар хийнэ. Дараа нь зүсмэлүүдийг нь зүсэж ав. Бүх найрлагыг хольж, давс, чинжүү, чидуны тос нэмнэ.
Ашигтай "Оливьер"
За, хүн бүр дуртай "Olivier" шинэ жил биш, харин майонезаар хувцасласан энэ салат маш их илчлэг байдаг. Хэрэв та жороо бага зэрэг өөрчлөх юм бол маш амттай, харин хоолны салат авах болно. Энэхүү хоол нь 4 килограмм, 127 калори, 2 грамм өөх тос агуулсан.
Орц:
- тахианы хөх - 200 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 3 ширхэг;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- ногоон вандуй - 1 tbsp.
Sauce нь:
- байгалийн тараг - 5 tbsp. халбага;
- бага өөх тос цөцгий - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- 1 tbsp - буцалж буй усаар scalded. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хөх, төмс, лууван, өндөгийг буцалгана. Бүх найрлага нь шоо дөрвөлжинд хуваасан байх ёстой. Тус тусад нь салаттай амтлагч болон амтлагчаар бэлтгэ.
Эдгээр энгийн зөвлөмжүүд болон жорууд нь жингээ хадгалж, шинэ жилийн Ева дээр илүү сайн байх болно.