Масло бол бараг бүх хүнс хоолонд багтсан үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Хэдэн зуун жилийн өмнө газрын тосыг үйлдвэрлэсэн нь үхэр дарааллын дараа нэн даруй бий болсон. Үүний зэрэгцээ хүн төрөлхтөн түүний ашиг тусыг мэддэг болсон.
Жинхэнэ цөцгийн тос нь байгалийн сүү, цөцгий, сүүний тосоор хийгдсэн байдаг.
Газрын тосны найрлага
Цөцгийн найрлага нь маш их баян бөгөөд энэ нь кальци, магни, төмрийн, кали зэрэг биед шаардлагатай хамгийн чухал бүх эрдсүүдийг агуулдаг. А, В витамин , витамин Е , витамин D, витамины PP, бета-каротин, эсийн тосны хүчил зэрэг олон зүйлүүд бий.
Калорийн үнэ цэнэ
Манай цагт цөцгийн тос, тослогчид нь далдуу модны тос, кокосын тосыг хольж, будагч бодис, амтыг нэмдэг. Гэхдээ бид жинхэнэ цөцгийн талаар ярьж байна. Энэ нь шим тэжээлийн бодисын хувьд өндөр үнэтэй хоол хүнс юм.
Энэ цөцгийн тосны агууламж 82.5%, газрын тос дахь хичнээн калори нь хайлж байгаа эсэхээс хамаарна. Энэ бүтээгдэхүүний 100 г нь 745 ккал-аас их. Гэвч хайлуулсан цөцгийн тосны илчлэгийн агууламж 892 калориор өсч, өөх тосны эзлэх хувь бараг 100% -тай байна.
Ашигтай шинж чанарууд
Газрын тосны хэрэглээ нь хүний эрүүл мэндэд ихээхэн ашиг тусаа өгдөг гэж үздэг. Энэ нь олон тооны биологийн шим тэжээл агуулсан байдаг. Тэгэхээр энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ юу вэ?
- Газрын тос нь биед агуулагдах чөлөөт радикалыг устгахыг хөхүүлэн дэмждэг хамгийн хүчирхэг антиоксидант бөгөөд селений агууламж ихтэй байдаг.
- Гликозосфинолипидууд нь янз бүрийн халдвараас хамгаална.
- Шар айраг агуулсан Лаурик хүчил нь мөөгөнцөр ба микробитртэй тэмцэх маш сайн хэрэгсэл юм.
- linoleic хүчил нь хорт хавдраас сэргийлдэг;
- Oleic хүчил нь хүний биед метаболизмын процессыг хэвийн болгодог.
- Тослог хүчил нь гэдэсний тэжээлийг тэжээж, хоол боловсруулах тогтолцоог бүхэлд нь дэмждэг. Тиймээс энэ эмчилгээ нь салст бүрхэвчийг эдгээхэд тусалдаг тул энэ нь ходоод, гэдэсний шархтай хүмүүст цөцгийн тос хэрэглэхийг маш ихээр зөвлөдөг.
Хайлсан цөцгийн ашиг тус маш өндөр байдаг.
- Энэ нь эс доторх ДНХ-ийг хадгалж үлддэг;
- атеросклерозоос сэргийлдэг;
- чөлөөт радикалуудаас хамгаалах;
- хорт бодис болон токсины хорыг зайлуулахыг дэмжинэ.
Хоолны тос
Цөцгийн тос нь маш өндөр илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн учраас зүрх судасны тогтолцооны өвчин, таргалалт ихтэй хүмүүст хоолны дэглэмээс хасах нь зүйтэй. Дефибрилляци нь та тосыг хэрэглэж болно, гэхдээ зөвхөн маш хязгаарлагдмал хэмжээгээр хооллож байгаа хоол тэжээлийг тэжээхэд л хангалттай. Энэ дүрэм нь тамирчдын хоолны хөтөлбөрт багтдаг боловч бага тунгаар хэрэглэдэг.