Байцаа өнхрөх хоол хийх сонгодог аргатай харьцуулахад Бээжингийн байцаа энэ хоол илүү тендер, анхилуун үнэртэй болж, бэлтгэх бүр ч хялбар байдаг. Тантай зарим жорыг авч үзье, та хамгийн тохиромжтой, амттай өөртөө сонгоорой.
Байцааны байцаа байцаа өнхрөх нь жор
Орц:
- Бээжин байцаа - 1 хэсэг;
- татсан мах - 300 гр;
- будаа - 4 tbsp. халбага;
- ногоон - хүслийн дагуу;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос:
- улаан лоолийн шүүс - 1 зүйл;
- махан шөл - 1,5 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Одоо байцаа байцаа байцаа хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлж өгнө. Тиймээс, байцаа нь байцаа таславч, хүнсний ногооны салангид навч дизассембл хийх. Одоо буцалсан усанд зөөлөн нэг минутын турш буцалга. Дараа нь чанаж болгосон навчийг тавган дээр тавина.
Мөн энэ үед байцаа өнхрүүлэх нь чөмөг бэлтгэх үзье. Үүнийг хийхийн тулд цагаан будаа хүйтэн усаар хагас цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь хэдэн удаа угаасан. Булцуу нь husks, хальсалж хэрчиж байна. Дараах ногоон байдлаар угааж, сэгсэрч, мөн нилээд жижиглэсэн. Одоо бид нэг аяга татсан мах, дэвтээсэн будаа, сонгино, шинэхэн ургамал дотор нэгдэж байна. Pepper болон давс нь амт нь дүүрэн, сайтар холино. Бүгд бэлэн болсны дараа бид чихмэл байцаа хийж эхэлнэ.
Үүнийг хийхийн тулд, Бээжин байцаа нь навч авч, дээр нь бага болгосон чөмөг тавьж, төвд ирмэг нугалж, өнхрөх, байцаа хэлбэрийг нь өгч байна. Үүнтэй адил бид бүх байцаа навч эмчлэх.
Дараа нь бид хайруулын тавгийг аваад, дулаацуулж, ургамлын тосыг асгаж, дусаанаар бидний чихмэл байцаа тавина. Хоёр талаас нь хуурч, дараа нь гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Одоо бид лууван, сонгино цэвэрлэж, дараа нь том grater дээр лууван RUB, мөн нилээд цавчих цавчих. Ургамлын тосонд шарсан мах, давс, чинжүү сумс нэмж, улаан лоолийн шүүс нэмээд холино. Хүнсний ногоо зөөлөн байх хүртэл бүх зүйлийг унтраа.
Үрийг нь бидний байцаагаар хутгана, махны шөлийг асгаж, тагийг нь жижиг гал дээр 30 минутын турш хаалттай байлгана. Бэлтгэн байцаа байцаа байцаа байцаа нь том таваг дээр цутгаж, шинэ жижиглэсэн ногоон цацаж, ширээн дээр нь үйлчилнэ.
Lazy байцаа байцаа байцаа
Орц:
- Бээжин байцаа - 1 хэсэг;
- цацагт хяруулын булан - 300 гр;
- шинэхэн карцинонууд - 5 ширхэг.
- зуслангийн байшингийн бяслаг - 300 гр;
- улаан лооль - 1 pc.
- цэвэр ногоон;
- сармис - 3 хумс;
- халуун ногоо.
Sauce нь:
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- ус - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- сармис - 1 лийр.
Бэлтгэл ажил
Цацагт хяруул, тахианы байцаа байцаа байцаа нь хоол хийх нь жижиг шоо нь боловсруулсан, жижиглэсэн жижиглэсэн. Дараа нь гүн таваг махыг тавина. Мөөгөнцөр байшингийн бяслаг, жижиглэсэн мөөг, нилээд жижиглэсэн улаан лооль, ногоон, давс, амтат чинжүүг дүүргэнэ. Бүгдийг хольж, хальсыг орхи. Бээжингийн байцааны толгойноос бид навчийг ялгаж аваад, бид нарыг буцалж буй усаар 2-3 минутын турш доошлуулж, хатуу хутгыг хутганаар хутгана, эсвэл бага зэрэг зоддог. Одоо байцаа навч дээр мах чөмөг тавина.
Бид байцаа эргэлдэж тос жигд таваг руу хийж, сумс руу шилжих. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн ургамал нь улаан лоолийн оо хольж, сармис нэмж, бага зэрэг ус хийнэ. Нэрс бүрийн хольцыг тосолж, урьдчилан халаасан зууханд тавина. Бид 35-40 минутын турш Бээжингийн байцаа навч нь байцаа навчийг махыг урьдчилан шараад.