Мах хүн хүний хоол хүнсний хамгийн чухал хоол юм. Энэ нь бидний биед чухал уураг гормоныг агуулдаг бөгөөд булчингийн эд эсийг үүсгэдэг. Мөн мах нь хамгийн үндсэн бичил биетэн, витамины эх үүсвэр юм. Гэхдээ эрүүл мэндийн хамгийн их ашиг тус нь хоол тэжээлийн махыг авчирдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Ямар мах нь хооллолт гэж тооцогддог вэ?
Махны төрлүүд нь өөх тос багатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн жин алдах, олон тооны өвчний эмчилгээ нь хоолны дэглэмийн гол хоол болдог нь энэ бүтээгдэхүүн юм. Ихэнх хүмүүс ямар төрлийн махыг хамгийн их иддэг гэж боддог. Тиймээс, туранхай сортын хувьд:
- Rabbit мах . Туулайн махыг хамгийн ашигтай, хамгийн иддэг мах гэж нэрлэдэг. Туулайн доторх уураг маш хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Энэ махны гол давуу тал нь бараг л давс агуулаагүй, мэдэгдэж байгаа нь биеийн шингэнийг илрүүлдэг.
- Тахианы мах . Гэхдээ энэ хоолыг 100 г дээр 113 ккал хэрэгтэй гэж үздэг.
- Турк мах . Цацагт хяруул нь цусан дахь холестерин болон хамгийн их ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Энэ махыг амархан задалдаг ба биеийг витаминаар баяжуулдаг. 100 грамм цацагт хяруулын булан, зөвхөн 112 ккал байна.
- Хүчирхийлэл . Энэ нь бага илчлэг, бага өөх тос бөгөөд энэ нь түүнд агуулагдах витамин, эрдэс баялаг ихтэй байдаг. Жирэмсэн үед сахар нь цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад тусалдаг. Дунджаар 100 г бүтээгдэхүүн нь 100 ккал, зөвхөн 2 г өөх агуулдаг.
Харин хоол хийх арга нь махны чанарт нөлөөлдөг гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв энэ нь газрын тосонд шарсан, өөх тос, халуун ногоотой халуун ногоо зэргийг нэмсэн ч бараг л туранхай гэж нэрлэгддэг. Гэхдээ махны жагсаалын төрөл нь хос хоол хийх зууханд хоол хийж, махыг нь жигнэх юм бол дэлхийн хамгийн их мах идэх болно.