Дэлхийн эргэн тойрны ургамал судлаачид загасны хоол бол хамгийн сайн хоол хүнс юм. Бие махбодид зориулж загасны хэрэглээ үнэ цэнэтэй байдаг. Яагаад гэвэл бусад бүтээгдэхүүнд агуулагддаггүй витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь түүний уураг нь маханд агуулагдах хорт бодис болж хувирдаггүй. Гэвч ямар төрлийн загасыг хоол хүнс гэж үздэг, үүнийг ойлгохыг хичээцгээе, учир нь тэр хүний эрүүл мэндийн хамгийн их ашиг тусыг хүртдэг хүн юм.
Аль загасыг хоол хүнс гэж үздэг вэ?
Далай, голын аль аль нь бидний биеийг фосфор , иод, кальци, цайр, төмөр, магнийн агууламжтай гоожуулна. Эдгээр усны оршин суугчидын 15 орчим хувь нь амин хүчлийг агуулдаг уураг бөгөөд загасны тосыг амархан шингээж, хойшлуулдаггүй илүүдэл жинтэй. Гэхдээ загас бүр жин хасахад тохиромжтой байдаг Тэнд маш их өөх тос агуулдаг бөгөөд хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Загасны төрөл зүйл: сагамхай, загалмай загас, зулзаган мод, полокс, путасу, гонзгой, пикс, загасны гэдэс.
Эдгээр загасны сортуудын өөх тосны агууламж 4% -иас бага байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг жингийн алдагдлыг багасгахад хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Хамгийн сайн хооллодог загас
Сагамхай бол жингийн алдагдалд хамгийн сайн илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог хоолны дэглэм юм. Энэ загасны өөхний агууламж маш бага, зөвхөн 0.4%, тиймээс 100 г бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 65 ккал байдаг. Далайн оршин суугчдын махны агууламж 17-18% -ийн уураг агуулдаг ба энэ нь биеийн фосфолипидод чухал ач холбогдолтой, хүний эрхтэнг бүрэн ажиллуулахад нөлөөлдөг хамгийн чухал химийн бодисууд юм. Энэ загас A, C, D, B12, PP зэрэг витаминуудаар баялаг байдаг нь хлестестролгүй байдаг. Сагам элэг нь омега-3 өөх тос ихтэй бөгөөд зүрх, судасны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.