Цагаан будаа бол таны бодож чадах хамгийн энгийн чимэн гоё юм! Гэсэн хэдий ч, чимэн гоёмсог цагаан будааг бэлтгэх маш олон жор байдаг. Эцсийн эцэст бүх тариалагч энэ үр тариа авахыг хүсдэггүй нь нууц биш юм. Хачирхалтай будаагаар зөв хоол хийхийг сурч хүсдэг хүмүүст хэдэн нууцыг задлах болно.
- Хоол хийх таваг өргөн байх ёстой тул цагаан будаа бүр ижил хэмжээний чийгийг авна. Энэ нь ердийн паалантай сав биш зузаан ёроолд нь таваг байсан нь зүйтэй юм.
- Хоол хийхээс өмнө будаа сайтар цэвэрлэнэ. Тиймээс цагаан будаа үйрмэгээс сэргийлж цардуулын давхаргыг угаана.
- Шаржааны товруутай тул тулалдаж, газрын тосыг шохойжуулснаар цардуул нь зүгээр л шарж, будаа нь сайхан алтан өнгөтэй болдог.
- Тагыг хэзээ ч бүү нээж, ус буцалгасны дараа холино. Холих нь үр тариа гэмтэх ба бид аль хэдийн салсанаасаа гардаг цардуулыг гаргаж өгдөг.
- Оролцоог үргэлж ажигла: цагаан будаа - 1 хэсэг, шингэн - 2 хэсэг
- Цагаан будаа 3 дахин их хэмжээгээр нэмэгдэж, тохирох хэмжээтэй савыг сонгож байгаад бүү мартаарай.
Хачир хүнсний ногооны амтлагчтай будаа
Орц:
- цагаан будаа - 1 шил;
- хүнсний ногоо (Мексикийн холимог) - 300 г;
- ус - 2 аяга;
- тос - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- дарс (хуурай цагаан) - 50 мл;
- давс, розмарин , turmeric, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будааны худгийг сайтар угааж, шилэн шигшүүр хийх болгов. Саванд хайлуулсан цөцгийн хувьд хатаасан будаа хийнэ. Бид түүнд бага зэрэг тос өгч, ус, давс цутгах, өнгө нь turmeric нь хавчих нэмж, хольж, тагийг нь хамарч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Үүний дараа хамгийн сүүлийн минутыг хатаана, температур хамгийн багадаа буурч, цагт нэг цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй.
Хайруулын тавган дээр бид тосоо жанжиж, жижигхэн сармисаа розмарин (сарнайгаар нь цэвэршүүлэхэд илүү сайн боловч хуурай болно), жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бид ногоо тариад (Мексикийн жимс нь маш олон буурцагтай, цагаан будааг хамгийн сайн шингээж өгдөг нь сайн байдаг), дараа нь хайлуулж, дарсаа асгаж, ууршуулж, алтан хоол хүртэл хүнсний ногоо цацаж байх болно.
Цагаан будаатай хүнсний ногоог хольж, загас, тахиагаар үйлчилнэ.
Туркийн сул цагаан будаа
Райс - Энэ нь биднийг үр тариа тарихад маш түгээмэл бөгөөд ийм талхтай хүнийг гайхуулах нь маш хэцүү байдаг. Хоолны жор дээр энгийн steamed frieable будаа хэрхэн хоол хийх тухай жороо, гэхдээ зөвхөн Турк хэлээр ярьдаг бөгөөд хайртай хүмүүсээ урт танил, гэртээ ер бусын амттай болгож өг.
Орц:
- уурын будаа - 1 аяга;
- сүү - ½ аяга;
- ургамлын тос - ¼ аяга;
- ус - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будаа нь 20 минутын турш халуун усанд нэвт норгоно. 3-5 удаа зайлж угаана.
Хоол хийхдээ Teflon таваг (хайруулын тавган, тогоо) эсвэл зузаан ёроол, эсвэл шаазан нь тохиромжтой байдаг. Бид газрын тосны ногоог асгаж байна. Газрын тос хольж болно: өтгөн ногоотой. Дулаан дулаацуулж, галын дөл үүсгэж угаасан будаа асга. Үргэлж хутгахдаа газрын тосыг цагаан будаагаар нэвт гаргахыг илүүд үздэг. 5-7 минутын дараа. Бид цагаан будааг удаан хугацаагаар нэвт норгох тусам улам эмзэглэх болно. Одоо ус нэмэх, сүүтэй холих (усны харьцаа, сүү нь өөр өөр байх болно, гол зүйл нь ерөнхийдөө шингэн нь 1.5 аяга байсан). Тагийг нь таглаа,
Энэ хэсэг нь хоёр зориулалттай бөгөөд хэрэв та маш их хэмжээний цагаан будаа хийх шаардлагатай бол халуун усаар хурдан асгах нь дээр байдаг.