Бошиглогч Магомед өөрөө анхны кафудын ферментийг зохион бүтээсэн эртний Кавказын эртний домог байдаг. Тэрбээр өөрийн ажилтнууддаа авчирч, энэ ундаа нь харь гарагийнхны нууцыг нууцлахыг шаардав. Гэсэн хэдий ч олон зууны туршид энэ гайхамшигтай исгэлэн сүүтэй ундаа Кавказад ч мэдэгдээгүй юм. Бидний олонх нь үүнийг мэддэг, хайрладаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд жингээ хасах янз бүрийн арга замыг тоолж баршгүй. Өнөөдөр бид 9 хоногийн туршид зориулан хийсэн kefir дэх хоолны тухай ярих болно. Энд ч бас алим-хедебудын хоолны дэглэм 9 хоногийн туршид сонголтууд байдаг. Үүний үндэс нь 1% -ийн кофег, 1.5 литр нь өдөрт уух хэрэгтэй. 3 хоногийн дараа, алим руу 1 кг алим нэмнэ. Дараа нь дахин - исгэлэн сүү уух. Гэсэн хэдий ч ус ууж болно, ногоон цай ууж болно. Энэ хоол нь зөөлөн гэж хэлэхэд хэцүү байдаг тул та үүнийг дагаж мөрдөхдөө витамины эрдэс бэлдмэлийг хэрэглэх хэрэгтэй. Нэг жингийн алдагдал 7-10 кг жин хасч болно.
Кофир + гэсэн нэрээр нэгтгэж болох гурван өдрийн хоолны дэглэмийн багцыг 9 хоног болгох зориулалттай кофенд тавьсан өөр төрлийн хоол юм. Ихэнхдээ иймэрхүү харагдах болно:
- Эхний гурвалжин бол үр тариа юм. Кофирыг чанасан крур (цагаан будаа, сагамхай, овъёос) хэрэглэдэг. Мэдээжээр, будаа нь газрын тос нэмэлгүйгээр чанаж болгосон байна.
- 2-р гурвалжин бол уураг. Kefir-тай хамт чанасан тахианы хөх, загас, далайн хоол, зуслангийн бяслаг (өөх тосгүй) идэхийг зөвшөөрдөг;
- Гурав дахь гурвыг жимс гэнэ. Үндсэн найрлагатай нэмэлт бодис нь жимс жимсгэнэ (зөвхөн гадил, усан үзэм биш юм. Учир нь тэдгээр нь нүүрс усаар баялаг байдаг).
Жимсний хэсэг хүн бүрт сайнаар нөлөөлдөггүй. Тиймээс та жимс жимсгэнэтэй хүнсний ногоогоо сольж болно, ингэснээр хоолны дэглэм улам бүр үр дүнтэй болно. Ус нь байгалийн хий, ногоон цайгүй.
Kefir хоол хүнсээс гарах
Перфедийн хоолны дэглэмийн эсрэг заалтууд
Кефир хоолны дэглэм 9 хоногийн турш хоол боловсруулах замын өвчинд хүндээр тусдаг хүмүүст турах зөвлөж байна. Энэ сонголт жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд тохирохгүй.