Цагаан будаа, сонгино, өндгөнд чихмэл тос түргэн бэлтгэгдсэн.
Орц:
- 4-6 хальсалж далайн амьтдын гулууз (ойролцоогоор биеийн жин - 100-120 грамм);
- Цагаан будаа 150 грамм;
- 4 өндөг;
- 2 сонгино;
- бага зэрэг наранцэцгийн тос;
- ногоон (яншуй, dill, кориандра, лаврын гэх мэт);
- 2 хумс сармис;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил:
Саравчны сэгийг 3 минутын дотор буцалгана. Өндөг чанасан өндөгнүүдийг буцалгаад, хөргөж, хэрчсэн дээр нь цэвэрлээрэй. Будаа буцалгана, энэ нь үйрмэг байх ёстой. Хальдаг сонгино нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой ба тосонд тосонд бага зэрэг салгаж авна. Бид сонгинотой будаатай холбож, арчсан өндөг, нилээд жижиглэсэн ногоон, сармисаа сармис нэмнэ. Бага зэрэг нэмж, чинжүү, холино. Одоо дүүргэгчээр бэлтгэсэн далайн амьтдын хүүрийг дүүргэж таваг бүрт 2-3 удаа тавина. Сочи сумстай чихмэл ногоон болон гахайн махны үйрмэгээр чимдэг. Даршилсан далайн амьтдын хамгийн алдартай соус бол чидун тос, сармис, гич, бага зэрэг цагаан дарс, өндөгний шар. Гэсэн хэдий ч, та бусад соусуудыг ашиглаж болно, жишээ нь, гар хийцийн майонезаас. Ялангуяа сармистай исгэлэн цуутай чихмэл далайн амьтан.
Мөөг, бяслагтай чихмэл мөөгөнцөр
Орц:
- 4-5 далайн амьтдын сорт;
- 2 сонгино;
- 800 грамм шампанкон буюу хорхой;
- Хатуу бяслаг 200 грамм;
- Ургамлын тос 4 хоолны халбаган;
- давс;
- хар газрын чинжүү;
- ногоон;
- нимбэг;
- Сармисын 2-4 хумс.
Бэлтгэл ажил:
2 хатуу чанасан өндөг буцалгана. Цэвэрлэсэн далайн амьтдын сэгийг буцалгана. Хальдаг сонгино нь нилээн сайн жижиглэсэн, алтан гулдмай хүртэл дунд зэргийн халуунд ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Мөөгөнцөр тавган дээр нилээд жижиглэсэн мөөгийг нэмээд 5 минутын турш шарсан төмс нэмнэ. Бид өндөгнөөс өндөгийг цэвэрлээд, нилээд хэрчсэн эсвэл том grater дээр цэвэрлэнэ (та "chopper" горимд нэгтгэж болно). Бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр rubbed. Дүүргэлт, нэмж, чинжүү бэлтгэсэн бүх найрлагыг холино. 2 түүхий өндөг, буталсан ургамал, сармис нэмнэ. Бүх анхааралтай хольж, далайн амьтан юм. Бид гулууз бүрийг гулууз дотор боож, дотор нь тосолно. Эдгээр асгаралтыг жигд тавиур дээр тавиад сайтар халаасан зууханд 10-15 минут хийнэ. Бэлэн далайн амьтан нь бүхэлд нь үйлчилнэ, гэхдээ та үүнийг багасгаж болно. Нимбэгний шүүс, ургамлын тос нь услалт. Энэ нь цагаан будаа, мөөгтэй чихрийн шүүстэй адилхан бэлдэж болно. Жорлонгоос чанасан цагаан будааны дөнгө оруулаад мөөгний тоог хагасаар багасга.
Далайн жор
Та "наймал" савхаар чихмэл далайн амьтдыг хооллоно. Ийм жор маш завгүй хүмүүс, бакалавр, түүнчлэн зочдод гэнэт ирдэг хүмүүст талархах болно.
Орц:
- 4-6 цэвэрлэсэн далайн амьтдын сэгийг;
- "Наймал" савтай 200 грамм;
- нэг ширхэг чанасан цагаан будаа;
- ногоон;
- майонезаас;
- гич;
- давс;
- хар чинжүү нунтаг;
- сармис;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил:
Соёолж үхрийн махыг 3 минут буцалгана. Савыг хутгана, цагаан будаа нэмнэ. Нь бага гич, майонезаас, буталсан ургамал, сармис нэмнэ. Pepper, нэмээд холино. Та үүнийг хийж чадна. Үйлчилж өмнө, ногоон нь décor болон нимбэгний цацаж. Бүх зүйл аль болох хурдан гарч ирэв. Та чихмэл гулуузыг тугалган цаасаар жигнэж, махыг нь чанаж, дараа нь 2 ширхэг түүхий өндөг нэмнэ.
Тахианы мах нь далайн амьтан
Та тахианы чихмэл далайн амьтдыг хоол хийж болно. Энэ зарчим нь дээрх жоруудтай ойролцоо байна.
Орц:
- 4-6 цэвэрлэсэн далайн амьтдын сэгийг;
- Чанасан тахианы булангийн 200 грамм;
- нэг ширхэг чанасан цагаан будаа;
- 1-р чийдэн, 200 г мөөгөнцрийн паскровка;
- Хатуу сараалжтай бяслаг 100-150 грамм;
- сармис;
- ногоон;
- 1-2 өндөг;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил:
Бүх нүдэх, хольж, өмнөх жор шиг адилаар далайн амьтан эд зүйлсийг холих.
Төмстэй далайн амьтанд хөнгөн дарс, чидун, далайн загас, далайн хоол, шинэхэн ногоо, загасны хоол болон бусад далайн хоолонд сайн үйлчилдэг.