Өнөөдөр бид танд пиццаны гайхалтай жороор хэд хэдэн зүйлийг хуваалцахаар шийдсэн бөгөөд энэ нь хамгийн энгийн зуурсан зуурмаг, амтат жанч, дүүргээгүй дүүргэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Хадлан ба бяслагтай хамгийн амттай пиццаны жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 380 гр;
- чидун жимсний тос - 3 амттан халбага;
- Мөөгөнцрийн (хуурай) - 2/3 tsp.
- халуун ус - 170 мл;
- нарийн давс - 1 халбага (уул байхгүй бол).
Sauce нь:
- сонгодог кетчуп - 3 tbsp. халбага;
- салат майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- өөх тос цөцгий - 1 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 150 гр тос бяслаг хийх;
- хатуу бяслаг - 70 гр;
- ham - 80 г;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль (дунд) - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурил зуурах гэж байгаа гүн гүнзгий аяганд халуун усыг асгаж шинэхэн хуурай мөөгөнцөрт уусгана. Бид бага зэрэг чихрийн мөөгөнцрийн тагийг усан дээр тогтоогдох хүртэл бага зэрэг өгдөг. Одоо бид тусгай шигшүүрээр улаан буудайн гурил шигших, бүх жинг нарийн давсаар цацаж, оливын тосыг зөв хэмжээгээр асгаж, бүх найрлагыг нь сайтар хольсон. Гаралтын үед бид хатуу, харин зөөлөн мөөгөнцрийн зуурмаг авах болно. Энэ савыг таглаад, хоолны хальсыг таслан, хамгийн дулаан газар 50 минутын турш бүх зүйлийг тавь. Манай бөөнөөр 2-2,5 дахин их байвал бид үүнийг чидун тосоор сайтар хутгаж авна. Дараа нь гурилаар нунтагласан гурилын гадаргуу дээр тархаж, зуурсан гурил цацаж эхэлнэ. Ингэснээр түүний хэмжээ ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жигд цаастай адил болно. Зуурмагийг бэлтгэсэн (тосолсон) хуудас руу шилжүүлж, түүний ирмэгийг бага зэрэг өсгөж өгдөг.
Зуурмагны бүх гадаргуу нь сумс бэлтгэхэд зориулагдсан холимог, сайтар холимог найрлагатай холилдоно. Ойролцоогоор тэнцүү зайд байхад халбага нь ямар нэг тос бяслаг зуурмаг дээр тавьсан байна. Цаашлаад сайн хумстай том гадаргууг нимгэн зүсмэл дээр тарааж, мөн Болгарын ногоон чинжүү, махан биетэй улаан лоолийн хэрчсэн цагирагтай. Нь ааруул хэрэглэснээр хатуу пицца бүхий пицца бүхэлд нь цэвэрлэж, 185 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 25 минутын дотор хамгийн амттай пиццаг амталж эхлэхэд бэлэн болно.
Татсан махтай хамгийн энгийн, амттай пицца
Орц:
Туршилтын хувьд:
- fatty kefir - 2/3 нь.
- тахианы өндөг (том) - 1 ширхэг;
- гурил (хамгийн өндөр агуулгатай) - 320 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- Sunflower тос - 1 халбага;
- Гал тогооны давс нь шивнэх явдал юм.
Sauce нь:
- улаан лоолийн оо - 2.5 tbsp. халбага;
- өөх тос - 1 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан гахайн мах - 220 г;
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- гал тогооны давс - амсах болно;
- улаан лооль - 1 pc.
- хатуу бяслаг - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Шинэ тахианы өндөг podsalivayem давс хавчих, хумсны хумсны, дараа нь бага зэрэг warmed kefir үүнийг нэмж, тэдгээрийг холино. Гуриланд гурилан боов хийнэ, аль хэдийнээ бид бүгдийг нь тарагтай саванд хийнэ. Нэгдүгээрт, халбага ашиглан, гараа цэвэрлээд зөөлөн зуурмагийг хутгаж ав. Туршилтыг сайхан дугуй хэлбэрээр хийж, тосыг жигдхэн тосгуур руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
Жижиг саванд бид улаан лоолийн оо тавьдаг, бид тосыг тосоор нь хольж хутгана
Дараа нь цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосыг шарсанаар тарааж, сайн гахайн махыг амтлахаар давсалсан. Манай дараагийн давхрагад шүүслэг пицца нэмэхийн тулд боловсорсон улаан лоолийн маш нимгэн зүсмэлүүдийг тавь. Одоо аль ч хэмжээгээр үрж жижиглэсэн сараалжтай бяслаг тарааж, зууханд 180 градусын температурт дулаарсан төвийн өрөөнд тавина. 25 минутын турш энэ пиццаны үнэр таны гэрийн булан бүрийг дүүргэх бөгөөд энэ нь идэх болно гэдгийг харуулж байна!