Товч дараалал - Амралтын өдөр халуун хоол, эсвэл ажлын өдрүүдэд халуун хоол хийх өөр нэг хурдан сонголт. Өөрийнхөө болон таны хайртай хүмүүст таалагдахын тулд дарсан жороороо дарааллаарай.
Нь хайруулын тавган дахь гахайн мах дарсан - жор
Орц:
- гахайн дарсан мах - 500 гр;
- гурил - 1/4-ийг;
- давс - 1 халбага;
- газрын хар чинжүү - 1/4 tsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- талх талх - 3/4;
- Paprika - 1 халбага;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 3/4;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- хатаасан fennel - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид гахайн махыг хэсэгчлэн хувааж, нийтдээ 4 ширхэг байх ёстой. Үйлчилгээ болгон хоол хийх Mash нь хөнгөн зоддог.
Бид 3 гүн гүнзгий аяганд авна. Эхнийх нь бид гурилыг давсалж, давс, чинжүүтэй хольё. Хоёр дахь өндөг нь сүүгээрээ өндөглөж, гурав дахь нь папроноор дүүргэж өгдөг.
Зодуулсан махыг эхлээд гурилаар цацаж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү бөөрөнхийлж, талхны тосоор цацдаг. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосоо халааж, хоёр талаас нь зүсэж тавина (нэг бүр 3-4 минут). Дараа нь дарсан гурил шилжүүлэх хавтан, тугалган бүрхүүл болон явах.
Бид хайруулын тавган дээр шөл хийнэ, цөцгий, давс, чинжүү, жүрж нэмнэ. Дараа нь сумаа өтгөрүүлж, галд авна. Тахианы чанасан цөцгийн жаныг үйлчил.
Хайруулын тавган дээр цацагт хяруулын тасаг
Гахайн махны даршилсан хоол нь хамгийн хурдан, бага илчлэгтэй хоол гэж тооцогддог. Хэрэв та цацагт хяруулд дургүй бол тогоо тогоонд тахианы мах хийж болно.
Орц:
Махны хувьд:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- Worcestershire sauce - 3 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- хар чинжүү - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 4 tbsp. халбага.
Sauce нь:
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- үхрийн махны шөл - 1/2 st.
- Газрын хар чинжүү - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- Worcestershire sauce - 2 tbsp. халбага;
- ус - 1/2;
- цардуул - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Wooster, шар буурцаг болон хар чинжүүг холино. Бид холимог жижиглэсэн болон жижиглэсэн тахианы филагаартай хольсон. Алтан хүрэн хүртэл өндөг дарсан, гурил, шарсан маханд дүрэх.
Цөцгийн тос, шарсан төмс, сармис, сонгино. Шарж шөл ба бусад бүх найрлагад нэмнэ. Үрийг хүртэл зузаантай байцаа болон дарсан нь үйлчилнэ.
Нь хайруулын тавган дахь вирусын даруулга
Та нар татсан махан дээрээс дарсан махыг шарсан төмс, эсвэл шарсан маханд шарсан даруй бэлтгэж болно.
Орц:
- сармис - 2 хумс;
- capers - 1 tbsp. халбага;
- gherkins - 6 ширхэг.
- зангиа - 4 ширхэг.
- яншуй - 80 гр;
- нимбэгний -1 pc.
- Чидун жимсний тос - 90 мл;
- сүүний шөл - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Veal steaks нь бага зэрэг зодож, хоёр талдаа давс, чинжүү, дараа нь тогоо руу бүрэн шарсан байцаа. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв энэ нь махчин шувууны мах байсан бол үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хийж болно.
Сармис, capers, загасны яс, жижиглэсэн яншуй нь холимогоор зуурсан цөцгийтэй хольсон амтат жүрж, нимбэгний шүүстэй холилдоно. Бид цуунд цавчих үйлчилдэг.
Нь хайруулын тавган дээр бяслаг нь дарсан
Орц:
- гахайн мах дарсан - 4 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- бор сахар - 1/3;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- Paprika - 1 халбага;
- хатуу бяслаг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Улиралд давс, чинжүү давс хийж, дараа нь сармис, улаан чинжүү, бор сахар зэргийг холино. Caramel царцдасын үзэмж хүртэл бяслаг, цацаж, тагийг нь хамарч хүртэл түрс. Бяслаг хайлж дуусах хүртэл хоол хийж үргэлжлүүлэн, дараа нь таваг руу хоол, жижиглэсэн ургамал цацаж хүртэл үйлчилнэ. Бон хүсэл!