Өвлийн Биллетс нь зөвхөн амттай төдийгүй бас ашигтай байдаг. Энэ тайлбар нь rowan-ийн компотын хувьд үнэн юм. Rowberry компотыг энгийн хялбархан бэлтгэсэн, амттай амттай, ашигтай бодисын агууламж нь танай агуулахад байдаг лаазалсан анализуудын дунд хамгийн өндөр байдаг. Хамгийн тохиромжтой бүтээл биш гэж юу вэ?
Өвөл дэх хар чөтгөрийн бордоо
Орц:
- chokeberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 600 гр;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Комплотыг бэлтгэхийн өмнө лаазыг тавина уу: уур, зуух эсвэл бичил долгионы зууханд тавь. Үүний зэрэгцээ лааз ариутгах, сонгож авсан жимсийг зайлах, хуурай. Усыг саванд хийнэ, буцалгаад хийнэ. Кристалуудыг бүрэн уусгах хүртэл элсэн чихэр, газар нэмнэ. Одоо чихрийн сироп дахь боргоцой жимс хийж, тэдгээрийг тэсрэлт эхэлтэл нь хооллож, дараа нь шахмалыг ариун ариутгасан лонхтой болгон шахаж, ариутгасан таглааг нь шахна.
Хадгалах компотуудтай лаазыг байрлуулахын өмнө тэдгээрийг дулаан хөнжлөөр эсвэл хивсэнцэрээр хучсан хөргөнө.
Улаан үнсний компот
Энгийн жороор жимс багатай дулааны нөлөөллийг авч үздэг бөгөөд ингэснээр тэд бүрэн бүтэн байдал, ашиг тусын нийлүүлэлтийг хадгалах болно. Дашрамд хэлэхэд, ashberry энгийн компот, нэр нь шүүслэг улаан жимсгэнэ, хамгийн бага хугацаагаар бэлтгэгдэж, тусгай хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Орц:
- улаан уулын үнс - 200 гр;
- элсэн чихэр - хагас зуун;
- ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
Уулын үнсний үрэл, бүхэлд нь, нягт жимс анхааралтай угааж, хатааж, хуурай, цэвэр хагас литрийн лонхтой тавьж. Жимсний элсэн чихрээр унтаж, буцалсан ус хийнэ, дараа нь таглааг нь таглаад (гэхдээ өнхрүүлээгүй бол). Дараа нь 20 ° С-ээс 120 ° С-ийн турш халаадаг зууханд ариутгана. Халуун лаазыг зуухнаас болгоомжтой авч, ариутгасан таглааг нь сайтар сэгсэрч, хадгалахын өмнө тасалгааны температурт хөргөнө.
Энгийн үнсээр хийсэн компот
Жимсний урьдчилсан будалтаас болж энэ жорыг компот, баялаг өнгө, бодит ashberry амт байдаг. Хэрэв таны чихрийн сироп танд хэт төвлөрвөл нэмэлт усаар шингэлж болно.
Орц:
- уулын үнсний жимс - 500 гр;
- ус 750 мл;
- элсэн чихрийн 450 г.
Бэлтгэл ажил
Уулын үнсийг угааж, хатаасан жимс нь буцалж буй усанд хийж, 4-5 минутын турш blanched хийнэ. Жимсүүд нь blanched blanched, галд тавьж, ус буцалгаад авчрах, энэ нь элсэн чихэр татан буулгана.
Бид цэвэр, хуурай лонхтой blanched жимс цацаж, халуун чихрийн сироп нь тэднийг асгаж, таглааг хамарч, 20 ° -ийн турш 120 ° C нь урьдчилан халаасан зууханд ариутгасан тавина.
Үнс болон алимны компотыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- уулын үнсний жимс - 1 зүйл;
- алим - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - амсах;
- хумс - 2 нахиа;
- шанцай - 1 зөөгч.
Бэлтгэл ажил
Rowan жимс, алимыг угааж, хатаана. Зүсмэлүүдийг алимыг хайчилж ав. Саванд 2 литр ус буцалгаад, элсэн чихэр нэмнэ (дунджаар, шил нь хэт амтгүй шахмал хайрлагчдад хангалттай байх ёстой). Буцалж буй ус, улаан луувангийн нахиа болон шанцайтай саванд элсэн чихэр нэмнэ. Халуун ногоо амтыг нь өгч сиропоос галыг зайлуулж, шигшүүрээр шүүх. Хүчтэй сироп хавтан дээр буцаж ирснээр, бид үнс болон алимыг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Цаашилбал, ундаа нь шүүж, хэрэглэж, эсвэл ариутгасан лаазанд хийнэ.