Cowberry - хойд өргөргийн өсөн нэмэгдэж буй ойн жимс. Энэ нь комплекс, жимс , саатал зэргийг бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ дулааны боловсруулалтын дараа ч олон ашигтай бодисууд үлддэг. Өнөөдөр бид чөтгөр болон алимыг яаж хийхийг танд хэлье.
Үхрийн мах, алимаас чанамал хийх жор
Орц:
- cranberries - 1 кг;
- алим - 250 гр;
- ус 250 мл;
- Элсэн чихэр - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, ус, элсэн чихээс сиропыг хооллоно. Дараа нь угаасан жүржийг тараана. Бүх зүйлийг зөөлөн хольж, буцалгана. Үүний дараа бид массыг аваад галд шатааж, дахин галыг буцаагаад буцаана. Алим хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан. Бид цангис массаар тарааж, шатаах биш, алим бэлэн болтол чанаж бэлтгэдэг. Үүний дараа ариутгасан лаазанд хийнэ.
Алим, самартай үхрийн ургамлаас саатал гаргах жор
Орц:
- алим "Антоновка" - 1 кг;
- cranberries - 300 гр;
- хальсалсан самар - 1 шил;
- элсэн чихэр - 2,5 кг.
Бэлтгэл ажил
Жимсний cranberries ангилж, угааж, хайруулын тавган дээр овоолсон. 100 мл усанд хийнэ, жимсийг нь зөөлөн болгох хүртэл таглаатай таган дээр тавина. Үүний дараа бид тэдгээрийг нарийн шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Үрийг нь цангис нухаш элсэн чихэр хольсон, бараг буцалгах массыг авч, хальсалж алим болон жижиглэсэн самар зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хамтдаа бүгдийг нь 1 цаг орчим жижиг гал дээр буцалгана.
Алим ба жүрж нь Cowboy чанамал
Орц:
- cranberries - 5 шил;
- алим - 3 ширхэг;
- жүрж - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 7 шил;
- ус - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Алим хальсалж, хальсалж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваасан. Улбар шар нь хальсалж, хэсэг хэсгүүдэд хуваасан. Чихрийн шижин, алим, жүрж нь мах бутлуураар дамждаг. Ус, элсэн чихрийн хагасаас нь сироп, дараа нь жүрж, алим, цангис гээд нэгийг нь 15 минутын турш хооллоорой. Галыг гоймон дээрээс нь аваад үлдсэн элсэнд нэмж холиод ариутгасан лонхтой дээр чанамал цацна.
Алим, лимон бүхий Cowberry чанамал
Орц:
- cranberries - 3 кг;
- алим - 1,5 кг;
- lemons - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- хумс, ваниль, шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жимсний cranberries ангилж, угааж, хатаасан байна. Бид арьс, үрнээс алимыг хальслаарай. Хэрэв эдгээр нь том биш бол, алимны бүрийг 4 хэсэгт хувааж, хэрвээ том бол 6-8 хэсэгт хувааж болно. Лемонууд буцалсан усаар хучигдаж, арьстай хамт зүсмэлүүдийг тайрч, ясыг зайлуулна. Элсэн чихэртэй хольсон жимсний cranberries, ваниль, шанцай болон хумс нэмнэ. Бид 10 минутын турш элсэн чихэр, халуун ногоотой жимсийг хооллоно. Үүний дараа үүссэн шүүс шүүлтүүрийг шүүж байна. Бид алимны дотор тавиад хагас бэлтгэлийн байдалд бэлтгэнэ. Үүний дараа нимбэг тарааж, 5 минутын турш хоол хийнэ. Ганыг тавган дээрээс аваад краныг нэмж холино. Банкууд дээр бэлэн бэлэн саатал тархдаг.
Алим болон луувантай хамт үхрийн махны саатал
Орц:
- cranberries - 1 кг;
- лууван - 150 гр;
- алим - 600 г;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- 100 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Одоо жодоо, алимаас яарах арга хэмжээ аваарай. Жимсний cranberries нь эрэмбэлэгддэг бөгөөд миний. Үүний дараа 2-3 минут буцалж буй усанд уусгана. Бид жимс жимсгэнэ гашуун болж, хальсыг зөөлөн болгохын тулд үүнийг хийдэг. Миний алим, бид цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдээр тайрах болно. Cowberry саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд ус хийнэ. Бага хэмжээний гал дээр массыг буцалгана. Лууван хальсалж, саатал бүхий сав руу бүхэлд нь тавьдаг. Лууван илүү их гаслантай болно. Буцалсаны дараа 25-30 минутын турш чанамалаа буцалгана. Лууван гарч ирдэг, чанамал лонхтой руу цутгаж байна.