Лобио бол зөвхөн Гүржийн нэрийг биш, харин түүнчлэн бэлтгэсэн аяга таваг юм. Дүрэм журмаар бол, шош, шош нь энгийн, эсвэл жижиглэсэн, хүнсний ногоо, цэвэр талх гадна үйлчилж болно. Энэ материалд бид улаан буурцагнаас лобзо хэрэглэх жортой танилцана.
Гүрж дэх шошны Lobio - жор
Lobio-ийн сонгодог хэлбэрийн хувьд мах, уламжлалт халуун ногоо, ногоо, ургамлууд нь шош, сармис, сонгино, фенугреек зэрэг нэмэгдлүүд ордоггүй.
Орц:
- улаан буурцаг - 420 гр;
- сонгино - 95 гр;
- кориандра - 45 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- fenugreek - 1/2 tsp;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 65 мл.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхийн өмнө шош хоёр цагийн турш нэвт норгож, дараа нь шингэнийг шавхан, шошыг навчистай хамт зөөлрүүлнэ. Сонгино сонгож, хуурч, сармис, корнела ногоон, fenugreek, бүдүүн давстай хавчих зэргээр суварга дээр хийнэ. Зуурмагийг найрлага болгон боодог. Улаан шошыг бага зэрэг шингэнээр цэвэрлэнэ. Сонгины болон сармис хольцыг шошны нухаштай нэмж, 200 мл ус хийнэ. Гүржид улаан буурцагыг гал дээрээс 7 минутын турш хооллоорой.
Georgio lobio-ийн улаан лоолийн шоштой жор
Жор өөрчлөгдсөн хувилбарт шош нь лууван, улаан лууван / сонгино, улаан лооль зэрэг хүнсний ногоотэй унтрдаг. Ийм хоол нь эхнээсээ хол биш, гэхдээ энэ нь илүү зөөлөн, өөр өөр амттай байдаг.
Орц:
- самар - 65 г;
- Чидун жимсний тос - 65 мл;
- сармис шүд - 6 ширхэг.
- сонгино - 45 гр;
- leeks - 85 гр;
- лууван - 65 гр;
- coriander-ийн үрийг - 2 teaspoons;
- Paprika - 1 халбага;
- улаан буурцаг - 480 гр;
- coriander, dill, яншуй ногоон - бага зэрэг;
- улаан дарс цуу - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Nut шүд нь холимог бүхий бүх тосыг дүүргэж, хагасыг нь эргүүлнэ. Үлдсэн тал нь хүнсний ногоо тарихад хэрэглэдэг. Хожим нь алтан гулдмай болтол нь ногоон, ногоон навчтай хольж, нэг минутын дараа шош хийж, 3 литр усаар хийнэ. Буцалсаны дараа дунд зэргийн дулааныг бууруулж, 2 1/2 цагийн турш чанаж хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа буурцагны зарим хэсгийг хольж, холигчоор нь зуурч, боовчинд буцааж өгнө. Эцсийн эцэст хушга нухаш, ургамал, цагаан цуу нэмнэ. Улирлын амт, гашуун амттай байдаг.
Гүржийн шошны "Лобио" олон төрлийн хоол хийж болно. Учир нь энэ нь "Baking" хүнсний ногоог эхэлж, шингэнийг нэмээд дараа нь "Чечень" рүү шилжиж болно.
Гүрж дэх лаазалсан шошноос Lobio
Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд та лаазалсан улаан, цагаан шош эсвэл тэдгээрийн хольцыг ашиглаж болно.
Орц:
- лаазалсан шош - 530 гр;
- сонгино - 145 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- ногоон кориандра;
- Лаурел навч - 3 ширхэг;
- газрын фенурец, кориандра - 1 халбага;
- самар - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Лаазалсан шошноос илүүдэл шингэнийг зайлж, түүнийгээ үлдээнэ үү. Сонгино тарьж, авна. Nutty
Энэ жорыг үндэс болгон авч үзвэл, та Гүрж дэх тахианы үрийг lobio бэлтгэх тахианы махаар бэлтгэж болно. Учир нь энэ нь анхлан чанасан тахианы махыг утас болгон задлах ба дараа нь хоолыг дулаацуулахдаа нэмнэ.