Итали хэл дээр гоймон бэлтгэх нь туйлын амар юм. Хоолны жор бэлтгэх амтлагч жорыг сонгоход илүү төвөгтэй байдаг. Эцсийн эцэст Италийн хоолонд паста нэмэх нь тоо томшгүй олон бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн сайн зүйл юм. Дараа нь бид аль портал Италийн гоймонд хамгийн их үйлчилдэгийг танд хэлэх болно. Бид хамгийн алдартай, алдартай хүмүүсийг санал болгоно.
Bolognese сумстай гэртээ Италийн гоймонгийн жор
Магадгүй хамгийн алдартай, амтат жанч нь гоймонтой холилдож байгаа нь Bolognese сумс юм. Энэ нь улаан лооль, халуун ногоо нэмсэн улаан лоолийн татсан маханд татсан ногоотой braised байна.
Орц:
- оо - 315 гр;
- татсан мах - 435 гр;
- сонгины булцуу - 90 гр;
- шинэ лууван - 90 гр;
- Чидун жимсний тос үнэргүй - 40 мл;
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- Улаан лооль нь шүүсдээ лаазалсан - 385 гр;
- дарсны хагас улаан дарс - 135 мл;
- Parmesan - 45 гр;
- шинэхэн лаврын навч - амсах;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- Давс, хар чинжүүг шинэхэн газар болгох - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд, оливын тос, жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерейн мөчрүүдийг аль болох зөөллөн идээрэй. Өөр нэг саванд бид нэгэн зэрэг шороог нь хуурч, дараа нь шарж ногооны масстай нэгтгэж, шингэн бүрэлдэхүүнтэй хамт өөрийн шүүс дэх улаан лоолийг нэмнэ. Бид бас дарсаа асгаж, таглаатай савыг таглаад, дунд зэргийн халуунд нэг цагийн турш найрлагатай.
Sauce бэлтгэх төгсгөлд бид сармис дотор үүнийг нэмж, хальсалж, хэвлэлийн дамжуулан дарагдсан, podsalivaem амт нь, чинжүү, нэг минутын турш, галд авдаг.
Одоо энэ нь зөвхөн гоймон буцалгаж, болгосон bolognese Sauce нь үүнийг үйлчилж, Parmesan элсэн чихэр нь цацаж, лаврын навч нь засах нь хэвээр байна.
Итали дахь zucchini, хүнсний ногоо бүхий гар хийцийн гоймон бэлтгэх - жор
Одоогийн байдлаар, хамгийн бага калоритой хоол идэх үед өсөн нэмэгдэж буй хандлагатай үед хүнсний ногоо, зулчитай Италийн гоймонгийн жорыг онцгой сэдэвчилсэн болгосон. Энэ нь Итали амттай, дүрд тоглодоггүй.
Орц:
- оо - 315 гр;
- zucchini - 415 гр;
- шинэ улаан лооль - 415 гр;
- амтат чинжүү - 280 гр;
- амтгүй чидун жимсний тос - 55 мл;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- Parmesan - 55 г;
- шинэхэн лаврын навч - амсах;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг;
- Давс, хар чинжүүг шинэхэн газар болгох - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жорын дагуу пастийг бэлтгэхийн тулд хоолонд илүү өнгөлөг, сонирхолтой өнгөт схемийг авахын тулд өөр өөр өнгийн хүнсний ногоо сонгох нь зүйтэй. Жишээ нь, ногоон zucchini шар чинжүү болон улаан улаан лооль нь төгс холилдоно. Мөн эсрэгээр, хэрэв zucchini Хэрэв та шар эсвэл гэрэл байна, Болгарын улаан чинжүү ногоон сонгох нь илүү дээр юм. Бүх жимсийг угааж, хатааж, гонзгой гүзээлзгэнэ. Улаан лооль нь буцалсан усанд хоёр минут зогсож, арьсыг салгана.
Үүний зэрэгцээ чанасан гоймон тавьж, хүнсний ногооны амтлагчаа бэлтгэнэ. Чидун жимсний тос нь хальсалж, хэрчсэн том сармисны шүд, дараа нь бид тэдгээрийг зайлуулж, хаяж, чинжүү сүрчиг дэх анхилуун тосыг хийж өгнө. Дөрвөн минутын дараа бид улаан лоолиудыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бид zucchini-ийг тавьж, шар буурцагны амтлагч, чинжүүг амтлагчаар асгаж, шаардлагатай бол давс хийж, бүх найрлага зөөлөн байх болно. Бэлтгэсний дараа бид зуурмагийг устган, уснаас цутгаж, хүнсний ногооны амтлагч, хольж, ялтсууд дээр тарааж, үйлчилнэ. Энэ нь Parmesan, лаврын навчтай.