Сонгодог төмстэй бин жаахан туранхай гэдгээ мэддэг үү? Тиймээ, жороор хийсэн шарсан талх нь өндөггүй ч гэсэн хэлбэрийг нь барьж чадах жороороо хэрэглэдэг онцгой, маш их цардуултай төмсний сорт байдаг. Хэрэв цардуулын сорт олдоогүй бол найрлага нь тус тусад нь цардуул эсвэл гурилаар асгаж болно.
Сонгино нь бөхийх төмс бинго нь жор
Бид ердийн бинкын жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарлахгүй, энэ нь тусдаа тайлбар өгөх шаардлагагүй юм: төмс, амттай, шарсан байж болно. Хэрэв та төмс бага зэрэг цардуул агуулдаг бол, та амттай боов хоол хийхийг хүсэж дараа нь энэ жор дээр зогсох хэрэгтэй.
Орц:
- төмс - 530 гр;
- сонгино - 115 гр;
- гурил - 45 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- ногоон яншуй тоорой.
Бэлтгэл ажил
Хамгийн том grater дээр төмсний булцуу хальс, сонгино хамт хальт. Улирлын давстай ногоо 5 минутын турш байлгана. Одоо бүгдийг нь colander дотор хийж, илүүдэл шингэний худаг гаргаж авдаг. Үлдсэн хуурай найрлагатай хольж, сонгинотой төмс болгон хийнэ. Зуурах, зүссэн ногоон нэмэх нэмнэ. Crisp хүртэл урьдчилан халсан тосыг хүссэн хэмжээгээр бингийг бяцалдаг.
Мөөгтэй төмс
Драники маш олон тооны тосоор шарсан байдаг тул тэд хамгийн улаавтар, шаржигнаж авдаг. Хэрэв та өөх тосыг идэхгүй байгаа бол зууханд төмс хийж өгнө.
Орц:
- төмс - 470 гр;
- лууван - 145 гр;
- мөөг - 85 гр;
- oregano - 2 салбар;
- гурил - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөөгтэй хүнсний ногоог гуужуулж, давстай чимхээр нь улирал болгоно. Хэдэн минутын дараа холимог хэрхэн шүүсийг эхлүүлж байгааг олж харах болно, хоёр минутын турш гурван минутын турш үлдээгээрэй. Ногоон хэрэм болон гурилтай хүнсний ногоо хольж хутгана. Хуваарь болгон хувааж, тус бүрийг саванд хийнэ. Дууссан бөмбөгийг алган дээр тэгшлэх ба 180 орчим цагийн турш зууханд зууханд хийнэ. Дунд шатны сургалтыг нөгөө талдаа эргүүлнэ.
Өндөггүй төмсээс төмсний сортыг төмс хэрхэн яаж хооллох вэ?
Гурилаас гадна өөр нэг заавал найрлага нь банш турхын жороор семолина байж болно. Гэхдээ энэ жор бэлтгэх нь крупийн хэрэгцээ шаардагдах хугацаанаас бага зэрэг удаан үргэлжилдэг.
Орц:
- semolina - 20 гр;
- 80 мл ус;
- сонгино - 75 гр;
- төмс - 680 гр.
Бэлтгэл ажил
Манкро халуун ус асгаж, 10 минутын турш үлдээнэ, дууссан хольц нь наалдамхай байх ёстой. Төмс, сонгино, давстай давс, хэдэн минутын дараа сайтар шахаж хийнэ. Хов жив намуу бүхий бүх зүйлийг хольж жижиг цэцгийн холимог үүсгэнэ. Дараа нь цөцгий дээр цөцгий хүрэн, амталсан өөх тос шингээхээсээ өмнө тос түрхэнэ.
Төмстэй төмс
Зүкчини аль хэдийн маш шүүслэг байдаг тул дрожик нь нурж унахгүй тул давстай удаан хугацаагаар хадгалж, аль болох болгоомжтой болгоно. Төмс, төмстэй хольсноор шүүслэг, зөөлөн бинкуудыг олж авдаг.
Орц:
- zucchini - 180 гр;
- төмс - 470 гр;
- сонгино - 55 г;
- цардуул 35 г;
- гурил - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Холимог чийгийг бий болгоход туслахын тулд хүнсний ногооны хамт, улиралыг давстай давстай болго. Холимогийг холимог руу шилжүүлж зөөлөн дараарай. Дараа нь цардуул, гурилтай холимог ногооны хольцыг нэгтгэн сайн хутгаж, ямар ч бөөн бөөгнөрөл бий болгоод, дараа нь элбэг дэлбэг тосонд агуулагдах массын хувь загасны амт.