Цаг хугацаа дутуу байгаа бүх хүмүүст туслахын тулд Италийн gnocchi-ийн энгийн жороор ирж, бид залхуу vareniki-ийн бахархалтай нэрийг авсан. Хоол бэлтгэх нь рестораны нэрэнд зохистой хоол болно.
Төмс нь залхуу бууз - жор
Орц:
- тос - 80 гр;
- аврагонууд - 1 кг;
- цагаан сонгино - 80 гр;
- сармис хумс - 2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 240 гр;
- төмс - 500 гр;
- гурил - 160 гр.
Бэлтгэл ажил
Цайварт төмсний булцууг буцалгаж, халуун хэвээр байгаа бол цэвэрлэж, гурилтай гурилаар зөөлөн, зөөлөн зуурмаг хүртэл хэвлэнэ. Туршилтаас хиамыг өнхрүүлэн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та итгэхгүй байх болно, гэхдээ vareniki бэлэн байна. Тэд давсалсан усаар буцалгаж хүлээж авахыг хүлээж, энэ хооронд мөөг нь энгийн цөцгийн тос сумс хийж.
Сонгино, мөөгийг цөцгий дээр хадгалж, сонгино зөөлрөх үед сармисыг нэмж, дараа нь цөцгий асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Sauce нь шинэхэн исгэсэн vareniki хольж, хичээнгүй байдлын үр дүнг эдэлнэ.
Төмс нь залхуу бууз
Италийн gnocchi-тай залхуу vareniki-ийн үнэн ижил төстэй мэдрэмжийг мэдрэхийн тулд та хатаасан улаан лооль, буталсан шинэ лаврын дээр суурилсан өтгөн амтлагчтай Италийн аргаар үйлчилж болно.
Орц:
Баншны хувьд:
- төмс (дунд хэмжээний булцуу) - 4 ширхэг.
- гурил - 320 г;
- өндөг -1 pc;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- Хатаасан сармис - 3 гр.
Sauce нь:
- тос - 80 гр;
- гурил - 40 гр;
- сүү - 250 мл;
- чанасан хатуу бяслаг - 60 гр;
- лаврын - 10 навч;
- хатаасан улаан лооль - 40 гр.
Бэлтгэл ажил
Баншны хувьд эхлээд зөөлөн төмс булцууг буцалгана, дараа нь хальс, дараа нь хальсыг, Mash нь Mash дахь сайн давчуу хавчих нь Mash. Нухсан төмс хөргөсний дараа өндөг, шараар нэгтгэж, зөөлөн гурилтай зуурмагийн хэлбэрийг хэрхэн үзүүлж байгаад гурилыг асгаж эхэлнэ. Зуурмагийг 2 см-ийн зузаантай хиам болгон өнхрүүлж, дараа нь огтолно. Тэд давсалсан буцалж буй усанд гарч ирэх хүртэл бууз буцалгана.
Sauce нь цөцгийн тосны цөцгий дээрээс хоол хийж эхэлдэг. Сүү гурилыг шингэлээд, бяслаг, улаан лоолийг нэмээд дараа нь өтгөрүүлэхийг хүлээнэ. Sauce зузаарч, vareniki нь хольж, хоол, үйлчлэх, шинэ лаврын нь цацаж.
Бяслагны амтлагчтай төмстэй залхуу бууз - жор
"Макарони ба бяслаг" хэмээх Америкийн алдартай хоолыг та мэдэх үү? Хэдий тийм ч, энэ нь хүнсэнд дуртай байдаг бүхэнд хайртай зузаан бяслагны амтлагчаар чанасан гоймон юм. Доорх, бид ижил төстэй байдлаар залхуу vareniki төмс жор хуваалцах болно. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.
Орц:
- бэлэн хувцасны vareniki (өмнөх жоруудыг хар) - 340 гр;
- хүнсний ногоо, тахианы шөл - 240 мл;
- тос - 35 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг.
- сүү - 240 мл;
- даршилсан хатуу бяслаг - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
Та vareniki хоол хийх ус буцалж буй цэгийг хүлээж байгаа бол соусыг бэлтгэж эхэл. Шаржны цардуулыг өрөөний температурт цардуулаар уусгана. Цардуул эцэст нь уусч, цөцгийн тосыг хайлуулж, зөвхөн нэг минутын турш хадгална. Сармистай хамт цардуулын уусмалаар сармисыг гаргаад, хутгахдаа уусмалыг буцалгана. Дараа нь бяслаг аажим аажмаар цутгахад үргэлжлүүлэн үлдэх болно. Бяслаг бүрэн хайлсан үед төмстэй чанасан залгичиж vareniki хольж, даруй хоолыг эхлүүлэх, Хэрэв хүсвэл, дээрээс илүү боловсруулсан бяслаг нэмж.