Хятадад хүндэтгэлтэйгээр тахианы хөлийг дэлхий даяар эзлэх болно гэж төсөөлөхөд хэцүү. Оросын тахианы мах, франц тахианы мах, уламжлалт вазелин, словакийн ард түмэн, энэ бүтээгдэхүүнээс олон янзын хоолыг үзэхийг санаарай. Энгийн, амттай, тав тухтай хэлбэр нь түүний алдар хүндийн гурван бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Тахианы хөлийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Тахианы хөл - Хүн амын бүх хэсэгт урьд өмнө байгаагүй эрэлт хэрэгцээтэй жор. Санхүүгийн хүртээмж, хүргэлтийг хөнгөвчлөх, янз бүрийн хоол хийх арга техник нь бүтээгдэхүүнийг зайлшгүй чухал болгодог. Тэд пикникт шарсан мах, шар буурцагны чанасан мах, шар айргийг шарахын тулд хоол хийдэг. Маринада, соусууд нь аяга тавагны онцгой шинж чанарын хувьд зайлшгүй нөхцөл юм.
- Техникийн хувьд бол энгийн арга юм, тэр ч байтугай сонирхогчид - шарах. Халуун ногоо холилдсон Spiced, хөл нь сайн халаасан хайруулын тавган дээр тавигдаж, Rouge хүртэл газрын тос шарсан байна. Дараа нь таглааг таглаж, бага температурт хэдэн минутын турш хордоно. Бэлтгэсэн таваг шинэхэн ногоооор чимэглэсэн байна.
- Шүүслэг хоолоор дурлагчдын хувьд өтгөн амтлагчтай шөл дарсан бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ олдвор болно. Урьдчилан шарж байгаа тосон түрхлэгүүд нь хатаасан ургамал бүхий амттай тосоор цутгаж, бүрэн таглагдах хүртэл тагийг нь хагас цагийн турш хаалттай болгосон.
- Баян шөл нь ямар ч халуун хоолтой болох үндэс болдог, эсвэл хүйтэн хоолонд дулаарах болно. Нэг цаг хугацаанд тахианы хөлийг тогооч, үе үе хөөсөөр арилгаж, ногоон хэрэм дүүргэх хэрэгтэй.
Шарсан тахианы хөл
Тахианы шарсан амттан - хоол хүнс бол хооллолт биш, харин халуунаар хайртай. Хялбархан мэт санагддаг ч хүн бүр хоол хийх чадваргүй байдаг. Энэхуу хегжилтэй бутээгдэхуун нь тусгай арга барил, боловсронгуй хэлбэрийг шаарддаг. Энэхүү бэрхшээлийг даван туулах нь сайн халаасан хайруулын таваг, энгийн амтлагч, хоол хийхэд тохиромжтой цаг юм.
Орц:
- тахианы хөл - 6 ширхэг.
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- сармис - 3 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хайруулын тавган дээр тахианы хөлийг хуурахаас өмнө, цаасыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Мөрийг хийж, сармисын хавтанг байрлуул.
- Металл тавган дээр тавган дээр нь тавган дээр тавь.
- Бүтээгдэхүүнийг халааж, бүрэн хэмжээгээр бэлэн болтол бараг дөрөвний нэгийг нь бэлэн байлга.
Тахианы махны хөлөнд
Тахианы махны хөлийг дэлхийн өнцөг булан бүрээс хамгийн түгээмэл зуушаар нэрлэдэг. Шүтэн бишрэгч махыг хайрцагнаас гаргаж авдаг Америкийн кинонуудыг санаарай. Ийм хоол нь эрэлт хэрэгцээтэй байгаа нь ойлгомжтой. Хоол идэх, гаднаа улайх, шүүслэг хоолонд дуртай, энэ нь таны дуртай гэрийн хоол болно.
Орц:
- shanks - 8 ширхэг.
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 300 г;
- сүү - 150 мл;
- чинжүү хар газар - хавчих;
- ургамлын тос - 80 мл.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы хөлөө хоолонд дуртай бол талх хийх хэрэгтэй.
- Сүү, гурилтай өндөгийг жигнэж, хутгана.
- Жагсаалтын эхний элементийг сайтар хольж, сайтар халаадаг саванд хийнэ.
- Үйрмэг хүртэл шарна.
Шарсан тахианы хөл
Цөцгий дэх тахианы хөл - Европын хоол хийх хоол урт болжээ. Францын тогооч нарын боловсруулсан олон зуун жилийн настай жор нь гэрийн гал тогооны өрөөнд байрлаж байдаг. Үүнээс гадна, шаардлагатай бүх элементүүд: шинэхэн шувууны мах, халуун ногоо, сонгино үргэлж бэлэн байдаг, хоол хийх батлагдсан арга нь та нарыг доош бүү байлга.
Орц:
- shin - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- ургамлын тос - 30 мл;
- хатаасан лаврын нь хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
- Poultice улиралд болон 10 минутын турш шарсан мах.
- Тусдаа саванд сонгино бага зэрэг дүрэлзэж, гол бүтээгдэхүүнийг түүнд шилжүүлнэ.
- Цайны агуулгыг цөцгийтэй хийнэ, 100 мл ус нэмж, хагас цагийн турш шингэнэ.
Шар буурцагны согооны хөл
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хуурч, тусгай өнгө, баян өнгөөр яаж тэжээдэг вэ? Энэ асуултыг туршлагатай хоолны шинжээчдээс бүр ч сонсож болно. Олон тооны чихэрлэг болон исгэлэн marinades дээр үндэслэсэн Азийн хоолыг санаж, өөрийгөө үлгэр жишээ үзээрэй. Амттай амтат хоолонд хамгийн их баталгаа өгдөг халуун ногоо, амтлагч.
Орц:
- shanks - 8 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- ургамлын тос - 20 мл;
- гич - 10 гр;
- улаан газрын чинжүү - хавчих;
- сармис - 2 шүд;
- зөгийн бал - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы махны хөлийг давслах нь амжилттай хоол хийх гол түлхүүр юм.
- Бүгд найрлагыг хольж, зөгийн бал арилгах.
- Шувуу хийж, хүйтэнд 2 цагийн турш байрлуулна.
- 20 минутын турш жигнэж, зөгийн балтай тос түрхээд 5 минутын турш хадгална.
Тахианы тахианы хөл
Үйрмэг царцдастай зууханд байгаа тахианы хөл - эрүүл хооллолттой холбоотой хоолоор хооллох боломж. Энэ аргыг хэрэглэснээр алдартай бүтээгдэхүүн нь шүүслэг дотроос гадна гадна талаасаа гардаггүй бөгөөд арьсны дутагдал нь хэрэглэгчдэд илчлэг багатай хоолыг идэх амттай хоол хүнсээр хангадаг. Энэ хоолны дуршил нь хоолны дэглэмийг үзэж буй хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- шувууны хөл - 12 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100 гр;
- талхны үйрмэг - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Үндсэн бүтээгдэхүүн болон хальс дээр жижиг зүслэг хийх.
- Хайлмал хайлсан цөцгийн тос, Breadcrumbs болон zapadniruyte тахианы хөл холино.
- 180 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэж, жигд тавина.
Тахианы махны хөлний жор
Мөөгтэй тахианы хөл - Тоглоомыг ширээн дээр тоглох Оросын уламжлалт аргын орчин үеийн хувилбар. Тоглоомыг баярын баярын тахиа хөлд зориулан илүү боломжийн сонголтыг өгч, мөөгийг чөмөгөөр нь үлдээ. Энэ хоол нь тогоочоос тэвчээр, ур чадвар шаардах боловч үр дүн нь өгөөмөр шагнал болно.
Орц:
- shin - 6 ширхэг.
- champignons - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 50 г;
- майонезаас - 50 мл;
- ургамлын тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Шөрмөс хайчилж, арьсыг зайлуулна.
- Мөөг, сонгино тайрах, шарсан мах.
- Мах махан бутлуурын махыг махаар хийсэн.
- Сараалжтай бяслаг нэмээд бүх найрлагыг холино.
- Мөөгөнцөртэй тос түрхээд, 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Төмстэй тахианы хөл
Хуурай төмс, тахиа нь Зөвлөлтийн эрин үеийн сонгодог юм. Хэт их калори, хортой өөх тосоор дүүргэгдсэн, бидний цаг үед шинэ тайлбар хүлээн авсан. Бүх дуртай амтаа хадгалж, зууханд хийнэ - та зөвхөн хоолны дэглэмийг үржүүлээд зогсохгүй, бүх өрхийн гишүүдэд эрүүл, эрүүл сонголтыг бий болгоно.
Орц:
- shin - 8 ширхэг.
- төмс - 800 гр;
- хар газрын чинжүү - хавчих;
- хатаасан сармис - хавчих;
- ургамлын тос - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Та зууханд тахианы хөлийг хоол хийхийн өмнө тэдгээрийг халуун ногоо болон шарсан махаар жигнэнэ.
- Шороог нь хальсалж, хуурна.
- Дунд зэргийн температурт хагас цагийн турш хэвийг хийж, жигнэсэн зүйлсийг бэлтгэнэ.
Баганд тахианы хөл
Саврын боовны уутанд тахианы хөл - жинхэнэ, зоогийн газрын хоол, тод, жинхэнэ үйлчилдэг. Гэрийн нөхцөлд хоолны туршилт хийхэд тийм ч хэцүү байдаггүй бөгөөд энэ хоолыг хялбархан, түргэн бэлтгэдэг. Амт, зуурмаг, ур чадвартай гараар сонгосон хангалттай нухаш, баярын ширээн дээр энэ бүтээл хойшлогдохгүй болно.
Орц:
- shin - 6 ширхэг.
- төмс - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- champignons - 200 гр;
- хиймэл боов - 500 гр;
- ургамлын тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Нухсан төмс байна.
- Жижиглэсэн мөөг, сонгино, төмстэй нийлдэг.
- Жагсаалтын гол бүтээгдэхүүн нь бор юм.
- Боодолтой зуурмагийг квадрат болгоорой.
- Хүнсний ногооны баазыг байрлуулж, тахианы хөлөө хучиж, цүнхийг бүтээж, мөрийг хавсаргана.
- Дундаж температурт нэг цагийн турш жигнэх.