Тахианы махаар хийсэн гоймон нь эдийн засгийн хувьд тааламжтай амттай, амттай хоол юм.
Тахианы махтай гоймонтой гоймон
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- паста - 150 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- Кетчуп - амтлах;
- майонезаас - амсах;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг гоймоноос хэрхэн яаж хийх вэ? Тахианы махны булан угааж буцалж буй усыг исгэж, амтыг нь цутгадаг. Өөр нэг саванд гоймон буцалгаж, дараа нь тэдгээрийг зайлж, бага зэрэг тос хийнэ. Мах хөргөж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Ургамлын тосоор жигнэгдсэн тослох материалыг тослох ба гоймонгийн эхний давхаргыг тараана. Дараа нь халуун ногоо, сараалжтай бяслаг амтыг нь цацна. Дээрээс нь тахианы ширхэгийг тарааж, өөр нэг давхаргатай гоймонтой. Бид бүгд кетчуп болон майонезийг бүгдийг нь асгаж үлдсэн бяслагтай унтаж, гоймонтой зууханд махны гоймонгийн хамт явуул. Бид 25 минут тэмдэглэж, дараа нь таваг, сэрүүн, хэсэг болгон хувааж, яншуй цацаж.
Тахианы махтай гоймонтой
Орц:
- гоймон - 250 гр;
- тахианы хөх - 400 ширхэг.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- тос бяслаг - 80 гр;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо;
- улаан лоолийн амтлагч - 5 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Саванд шүүсэн усыг асгаж, буцалгаад давс шидээд сайн гоймон тавь. Тэдгээрийг тэр даруй халбагаар хутгана. Ингэснээр бие биедээ наалдах цаг байхгүй болно. Бүтээгдэхүүнийг 10 минутын турш жигнэж, дараа нь коланд хийж сайтар угаана. Улаан лоолийг буцалж буй усаар хэдэн секундын турш буцалгана. Жижиг хэсгүүдтэй целлюлозыг хийж, гүн хавтангаар хийнэ. Тахианы махыг бие даасан саванд цэвэрлэ. Том нүхтэй бяслаг норгоно. Одоо хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг тосонд хийнэ. Болгоомжтой тахианы хэсгүүдийг гаргаж, тэдгээрийг 1 минутанд хуурч авна. Дараа нь улаан лоолийг нэмж, халуун ногоо хаях, улаан лоолийн жор тавь. Бүх холимог болон сул дорой гал дээр 3 минут буцалгана. Үүний дараа тос бяслаг тарааж, тагийг нь таглаатай таглаад бүрэн хайлна. Дараа нь бууцай нэмээд халаагаад 10 минут дар. Талх таваг дээр жигд гоймон тарааж, дээр нь амтат цуутай тахиаг тарааж, сараалжтай бяслаг цацаж, 180 градусын температурт хоол хий. Бэлтгэсэн casserole бага зэрэг хүйтэн, хэсэг хуваасан, ногоон нь цацаж, үйлчилсэн.
Мах болон мөөгтэй гоймонгийн жор
Орц:
- паста - 200 гр;
- тахианы булангийн - 350 гр;
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- бяслаг - 100 гр.
Sauce нь:
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- цөцгий бага өөх тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэхээсээ өмнө гоймоныг бэлтгэж, коланд руу хийнэ. Тахианы махны булан нь тусдаа хоол хийж, хүйтнээр нь задлана. Мөөгийг боловсруулж, нимгэн хавтангаар хувааж, бяслаг нь том чиргүүлээр угаадаг.
Одоо амтлагчаа бэлтгэе: төгөлдөр хуурын майонезаас холиод цөцгий хольж, өндөг нэмээд халуун ногоо хаях хэрэгтэй. Бялууг жигнэх том хэлбэрээр давхаргад бэлтгэсэн бүх найрлагыг бүрдүүлнэ. Эхлээд - паста, дараа нь бяслаг нь элбэг дэлбэг цацаж, цуу асгах. Дараа нь мөөгийг тэгш хуваарилж, дахин амтлагчаа асгаж, гоймон, бяслаг, соусыг тараана. Үүний дараагаар тахиагаа нэмээд үлдсэн бяслагийг асгаж дүүргэж, соусаар дүүргэнэ. Бид ажлын зуухыг зууханд 200 градусын температурт тохируулж байрлуулна. 30 минутын дараа тахиа, мөөгтэй гоймон бэлэн болно! Бид үүнийг хөргөж, хэсэг хэсгүүдэд хувааж, тавагны гайхалтай амт, эмзэглэлийг эдэлнэ.