Ноолуур нь бидний хоол хүнсний салшгүй нэг хэсэг, үр тариа тариалах олон сонголт, нунтаглах, хоол хийхдээ ялгаатай байдаг нь бидэнд цөөхөн хэдэн цэсэнд өгдөг. Үр тарианы эрдэнэшишийн харьцаа харьцангуй сүүлийн үед гарч ирсэн боловч тэдний амт, тэжээл, ашиг тусын шинж чанар хурдан олширч, зарим улс оронд хоол хүнс үндэснийхээ хэмжээнд хүрчээ.
Сүү дээр эрдэнэ шишийн хольцоос будаа хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- эрдэнэ шишийн бүлэг - 40 г;
- сүү - 150 мл;
- 100 мл ус;
- тос - 10 гр;
- элсэн чихэр - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэсэн эрдэнэ шишийн үр тариа нь ихэвчлэн ялимгүй ялгаатай байдаг бөгөөд энэ нь маш гүехэн, заримдаа энэ нь тэгш бус газар юм. Сүүлчийн тохиолдолд ийм үр тариа худалдаж авах эсвэл энгийн кофе бутлуурын тусламжтайгаар үзэсгэлэнтэй байдалд хүргэх нь дээр юм. Том нунтаглах нь хоол хийх хугацааг ойролцоогоор 2 дахин нэмэгдүүлж болох бөгөөд бага нь цаг хугацааг багасгаж төдийгүй будааны чанарыг сайжруулна. Шар будаа нь жижиг үр тариа эсвэл том гурил гэж нэрлэгдэх үед тохиромжтой нунтаглагч юм. Махны бутанд сүү, ус, үр тарианы харьцаа нь хүссэн үр дүнгээс хамаарч 1: 4 эсвэл 1: 5 (1 үр тариа) тэнцүү байдаг.
Тиймээс, буцалсан ус нь тогтмол хутгах, эрдэнэ шишийн groats асгаж, нэг цагийн дөрөвний нэг хоол. Мөн зарчмууд болон бусад бүх зүйлсээр будааыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд та зөвхөн тойрог төдийгүй, доод талаасаа дээш өргөгдөхийн тулд шатаахаас зайлсхийж бараг л баталгаатай байдаг. Дараа нь цөцгийн тосыг нэмж, шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд өөр нэг цагийн турш хоол хий. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, сүүг асгаж, хутгаж, зуух дээр 3 минутаас илүүгүй хугацаагаар тавьж, хагас цагийн турш хөнжил мэт хөнжлөөр дүүргэнэ.
Сүү дээр эрдэнэ шишийн будаа бэлтгэх
Орц:
- эрдэнэ шишийн бүлгийнхэн - 400 гр;
- үзэм - 50 г;
- элсэн чихэр - 100 г;
- prunes - 50 гр;
- цөцгийн тос - 180 гр;
- ус 250 гр;
- сүү - 250 гр;
- хатаасан чангаанз - 50 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв шаардлагатай бол эрдэнэ шишийн үр тариа, кофе бутлуурыг нунтаглан, сайтар зайлж, буцалсан ус руу шилжүүлнэ. Үрийг нь хулуу, халбагаар хялбархан болгохын тулд хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь элсэн чихэртэй элбэг дэлбэгээр цацаж, шүүс гаргаж авмагц жаахан усаар хооллоорой. Хатаасан жимсүүд нь сайтар угаах ба халуун усаар асгах тул тэд будаагаас шаардлагатай чийгийг гаргаж авахгүй бөгөөд нэг цагт маш зөөлөн, эрчимтэй бохь шаарддаггүй. Каша үүнийг шатаахгүй байх ёстой. Хоолны дараа давс, тос, элсэн чихэр, аль хэдийн бараг бэлэн хулуу болон хатаасан жимс нэмнэ. Зөвхөн чи их хэмжээний усыг асгаж суугаад сүүг тавин минутын турш тавина. Дараа нь хөнжил дээр боож, хагас цагийн турш зайлуулна.
Жимсний нэмэлттэй сүү дээр эрдэнэ шишийн будаа
Орц:
- эрдэнэ шишийн бүлгийнхэн - 400 гр;
- гадил жимсний - 1 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- ус 250 гр;
- сүү - 250 гр;
- лийр - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 180 гр;
- элсэн чихэр - 70 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Apple болон лийр нь зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд махыг урьдчилан шараад дараа нь хальсыг салгаж жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Болгоомжтой эрдэнэшишийг буцалгаж, буцалсан ус руу буцалгана. Нэг цагийн турш хоол хийхэд,
Жимсийг будаа болгон хувиргаж чадна, учир нь будаа нэн даруй болгоомжтой байх хэрэгтэй. Төгсгөлд нь 5 минутын өмнө тайрах гадилыг тавиад сүү рүү хийнэ. Дараа нь тавган дээр нь тавиад хагас цагийн турш зогсооно. Халуун ногооны амтлагчид шанцай, ваниланыг хэрэглэж болно. Энэ нь будаа нь илүү амттай амтыг өгч, өвөрмөц амттай хүүхдүүдийг орхихгүй.