Гар хийцийн аяганууд нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Энэ нь өөрийн амтанд амархан зохицон, эдгээр болон бусад нэмэлтүүдтэй зуурмагаас ялгаатай. Бялууг холимог хэдхэн минутын дотор бэлтгэж, мөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авахад хялбар байдаг хөгц мөөг ашиглан жорыг хялбаршуулдаг. Доорх жорууд дээр силикон хэлбэрийн какаоны тестийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээлэл.
Cupcake зуурмаг - жор
Энэ сорилын жорыг үндэс болгон авч үзвэл, та хэдэн арван аяга күүки, нэг том какакийг бэлтгэж болно.
Манай зуурмаг нэрстэй төрөлжсөн боловч шоколад, хатаасан жимс гэх мэт ямар ч жимс жимсгэнэ, нэмэлт зүйл нь төгс тохирох болно.
Орц:
- гурил - 245 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 165 гр;
- сүү - 115 мл;
- ургамлын тос - 55 мл;
- нэрс - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Эдгээр боовны зуурмаг схем нь сонгодог нэгээс ялгаатай биш юм. Хамгийн эхний зүйл бол элсэн чихэрээс бусад бүх хуурай найрлагыг хослуулах явдал юм. Сүүлд нь цөцгийн тосоор агаарт автдаг. Аажмаар өндөгийг эцсийн тос руу нэмнэ. Эмульсийг бэлэн болсон үед хуурай найрлагатай нь нэмээд дараа нь холихдоо үргэлжлүүлэн тос, сүү асгаж эхэлнэ. Силиконоор хийсэн мөөгөнцөрт бэлэн зуурмаг нь жимснүүдээр нэмж, хөгцөөр тарааж өгдөг. Хуурай талхны бялууг жигнэх хугацаа нь хөгцний дундаж хэмжээнээс 180 градусаар шууд хамааралтай байдаг тул 25 минутын турш жигнэмэг хийх болно.
Мөөгөнцөр дэх бялууг зуурмаг - энгийн жор
Энэ жор ба бусад бүх ялгаа нь агч сироп хэрэглэдэг. Сүүлд нь cupcakes нь илүү их үнэртэй болгодог. Жишээ нь, шанцай гэх мэт амттай халуун ногоо цутгах замаар илүү амтыг олж болно.
Орц:
- гурил - 355 гр;
- сод - 5 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- цөцгийн тос - 265 гр;
- тос - 235 гр;
- агч сироп - 475 мл;
- өндөг - 6 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Эхний гурван хуурай бодисыг нэн даруй хольж болно.
Зөөлөн цөцгийн тосыг цохихоос эхлээд цөөн тооны агч сироп нэмнэ. Бүх сироп нэмэхэд - эмульс авах хүртлээ өндөглөдөг. Одоо бүгдийг нь цөцгийтэй хольж, хуурай найрлага нэмж эхэлнэ. Зуурмаг цуглуулаад силикон хөгц дээр тарааж, 165 градус 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн хийсэн маффинууд нь гайхалтай амттай бөгөөд өөрийнх нь хувьд, харин өтгөрүүлсэн сүү нь жороор хийх сонирхолтой нэмэлт болно.