Боршчоос илүү алдартай, уламжлалт хоол хүнс ч төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Өнөөдөр бид олон төрлийн ногоон вааран дээр хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Үүний гол онцлог нь гүзээлзгэнэ, шөл нь баялаг улбар шар, анхны исгэлэн амтыг өгдөг.
"Panasonic" олон бааранд ногоон бортого
Орц:
- тахианы мах - 300 гр;
- sorrel - 1 сагс;
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- өндөг - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг гэсгээж, лаврын навч, хар чинжүүтэй буцалгана. Дараа нь тахианы шөл сэгсэрч , хойш тавь. Булцуу нь хальснаас хальсалж, куб руу хувааж, олон өнгийн жийргэвчний тос болгон хийнэ. Төхөөрөмжийг унтраагаад, тагийг хааж, сонгиноыг "Жарка" хөтөлбөрт 15 минутын турш хуурч байгаарай. Лууван хальсалж, хальсалж, том teuroechke дээр жижиглэсэн ба сонгино нэмнэ. 3 минут тутамд хүнсний ногоо холимогоор холино. Бид төмсээ угааж, хальсаа зүсч, жижиг зүсмэлүүдээр нь хувааж, олон төрлийн аминд хүргэж өгдөг. Одоо бүх шөлийг асгаж, "Ширэнгэ" хөтөлбөрт 30 минутын турш шөл хийж өгнө.
Энэ үед хатуу чанасан өндөг буцалгаж, тэднийг хөргөнө, цэвэрхэн, хутгаар хутга тайруулна. Ногоон сонгино, хүйтэн усаар sorrel угаана, сэгсэрч, хутга жижиглэсэн. Тахианы махыг яснаас тусгаарлаж, буталсан. Дууны дохионы дараа мах, ногоон нэмж сайтар хольж, 15 минутыг бэлдэж, "Шөл / Чукц" хөтөлбөрийг сонгоно. Бэлэн borscht бага зэрэг сэрүүн байлгана. Дараа нь тав тухтай таваг аяганд хийнэ. Тагны дор 30 минутын турш ууна. Бид цөцгий, хромонтой хоолоор үйлчилдэг.
Редмонд олон тооны ногоон борс
Орц:
- мах - 450 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- sorrel - 1 сагс;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино;
- халуун ногоо;
- ус;
- лаврын навч.
Бэлтгэл ажил
Redmond multivark-д ногоон боргоцой бэлтгэх талаар олж мэдье. Тиймээс мах угааж, зүсмэлүүдээр хуваасан. Өндөг нь хүйтэн ус, давс хийж, 10 орчим минутын турш дунд зэргийн дулаанаар чанаж болгосон байна. Дараа нь бид тэднийг хөргөнө. Миний төмс, хальс бууруулах, шоо болгон бууруулсан байна. Лууванг цэвэрлэж, дунд хэрчсэн, жижигхэн жижиг хэрчсэн хэрчсэн байна. Одоо бид олон янзын махны аяга, сонгино, төмстэй лууван дээр тавьдаг. Лаврел навч, халуун ногоо нэмнэ.
Үүний дараа бүх агууламжийг усаар дүүргэж "Хөдөлгөөнгүй" горимыг 90 минутын турш тавина. Энэ удаад цагаан будаа сайтар зайлж, хөтөлбөрийн төгсгөлд ойролцоогоор 25-30 минутын турш жорлонд хийнэ. Чанасан өндөгийг шоо болгон хувааж, хоол хийх үеийн төгсгөлд ногоон өнгөтэй хамт аяга саванд нэмнэ. Эхний таваг амт, "Baking" горимд шилжиж, савыг буцалгаж, унтраа. Бэлтгэсэн шөл хавтан дээр асгарч, цөцгий дүүргэнэ.
"Polaris" олон улсын хүрээний ногоон боргоцой
Орц:
- мах - 400 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- sorrel - 1 сагс;
- өндөг - 3 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- халуун ногоо;
- ус - 2 л;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид сайтар сайтар угааж олон янзын савыг саванд хийж, буцалсан ус хийнэ. "Quenching" горим дээр төхөөрөмжийг эргүүлж 2 цагийн турш илрүүлнэ. Хоол хийх дуусахаас 40 минутын дараа хуучирсан төмс нэмнэ. Сонгино зөөлөн зөөлөн тос хүртэл зөөлөн хайруулын тавган дээр, хайрцгийг зөөлөн хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь бид улаан лоолийн нухийг тавьж галаас авна. Өндөг нь урьдчилан чанаж, цэвэр, зүсмэлүүдийг цавчих. Sorrel болон ногоон нь угааж, буталсан байна. Сэрүүлэг дуугарах үед олон хүнийг "Жигнэсэн" горимд шилжүүлэн, sorrel, ногооны шарсан, өндөг, халуун ногоо, давс нэмнэ. Бүх холимог, чанасан, төхөөрөмжийг унтраа.