Хэрэв та оройн хоолоо идсэнийхээ дараа эсвэл найрыг нь хүлээн аваагүй бол аль хэдийн нухсан төмсээ хөргөөд, дараа нь гайхалтай амттай төмстэй хоол хийж болно. Энэ жорыг хэд хэдэн хувилбаруудыг манай жороор санал болгодог.
Татсан махтай чөмөг бүхий нухсан төмс бүхий патент - жор
Орц:
- мах холимог мах (гахай, үхрийн мах) - 450 г;
- нухсан төмс - 1 кг;
- сонгино - 150 гр;
- том тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 60-90 гр;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- талхны үйрмэг ;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Нухсан төмс нь өндөг, гурил, газрын чинжүү, шаардлагатай бол давс, сайн холино. Гурилын хэмжээ нь нухсан төмс нягтралаас шалтгаална, илүү шингэрүүлсэн, гурилыг төмсний зуурмагт үлдээх болно.
Дүүргэлтийн хувьд бид боловсруулсан ургамлын тосыг хальсалж сонгино, цэвэрлэж, тунгалаг хүртэл хөнгөний жижиглэсэн, дараа нь бид татсан мах, шарсан мах тавина. Ингээд бэлэн болтол хутгана. Хайрлах процессийн төгсгөлд улирал нь давс, газрын хар чинжүүтэй амсах болно.
Төмсний зуурмаг, гараар moistened hands, бид бялуу хийж, махыг нь чанаж хийдэг. Бид дугуй, гонзгой хэлбэрээр бүтээдэг. Бид хоёр талаасаа дунд зэргийн гал дээр хүрэн, бор хүрэн өнгөтэй хүрдэг.
Нухсан төмс, мөөгтэй пийшин
Орц:
- нухсан төмс - 1 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- Хатаасан мөөг буюу 400 гр шинэхэн хатаасан мөөгөнцөр 100 гр;
- сонгино - 150 гр;
- талхны үйрмэг - 150 гр;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- ургамлын боловсруулсан тос.
Бэлтгэл ажил
Нухсан төмс нь өндөгний yolks, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Хуурай мөөгийг мөөгний бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд сайтар сайтар зайлж, бага зэрэг давсалсан усаар сайтар зайлж, дараа нь ус зайлуулах, усаар дүүргэж, мөөгний массыг хайчлах самбар дээр байрлуулж, жижиг зүсмэлүүдийг авч хурц хутгаар хутгана. Хайруулын тавган дээр эхлээд цэвэрлэж, буталсан сонгино, дараа нь чанасан эсвэл шинэ мөөгийг хэрэглэж байгаа бол шинэ нухсан төмс, хүрэн нь хэдхэн минутын турш эсвэл чанасан хүртэл холино.
Гараар moistened hands, төмсний массаас бид бялуу үүсгэж, төвд мөөг дүүргэж, ирмэгийг эргүүлж, бид гоймон patty хэлбэртэй бялуу өгч байна. Бид эхлээд жижигхэн ташууртай цагаанаар норгож, дараа нь талх дүүргэх, талх нарийн боовны оронд талхны тосыг сайтар цэвэрлээрэй. Хоёр талаас бүтээгдэхүүнийг бохьжуулсны дараа бид тэдгээрийг хэдэн минутын турш салфеткээр задалж дараа нь тавган дээр шилжүүлж, үйлчилж болно.
Зууханд нухсан төмсээс яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- нухсан төмс - 350 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- ургамлын тос - 200 мл;
- гурил - 900 гр;
- дарагдсан мөөгөнцрийн - 35-40 гр;
- элсэн чихэр, 40 г;
- давс - 15 гр;
- pie-д зориулсан ямар ч амтлагч.
Бэлтгэл ажил
Нухсан төмс нь газрын дөрөвний гурвыг нэмээд сайтар холино. Халуун сүүд бид мөөгөнцөр, элсэн чихэр хэрэглэж, хэдэн минутын турш малын тэжээл үүсгэх болно. Давстай өтгөн хөөс хүртэл өндөгний цагаан, мөөгөнцрийн хольц, төмсний зуурмаг холино, дараа нь аажмаар дахиншуулсан гурил цутгах, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зөөлөн, тааламжтай байх ёстой
Үүний дараагаар төмсний зуурмагаас уламжлалт аргаар бялуу хийдэг. Бид бөмбөгийг бөөрөнхийлж, бялуу хийж, тэдгээрийг дүүргэж бөглөөрэй. Бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлсэн тосоор сайтар цэвэрлээд, хэсэгчлэн задалж, шар түрхэж, урьдчилан халаасан зууханд тодорхойлно. Бялууг жигнэх температурыг 190 градусаар тогтооно. Хүрэн боргоцойд хүрмэгц тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад, алчуураар арваад минутын турш бүрхэж болно.