Мах, ялангуяа шувууг ихэвчлэн чихэрлэг Соустай хослуулдаггүй. Cranberry Sauce нь тоглоомд зориулсан сонгодог дагалдуулалт юм. Бусад зүйлүүдэд зэрлэг нугасыг агнахын тулд агнуурын агнуурыг зохион байгуулах шаардлагагүй, хамгийн түгээмэл худалдан авалт, эсвэл гэрийн тэжээвэр шувуу хоол хийхэд тохиромжтой байх бөгөөд бид танд хамгийн тохиромжтой амтлагч жороор хангах болно.
Нугад зориулсан цангис жан - жор
Жорлогийн цангисанд илүү их нэмдэг, илүү баян нь бэлэн хоолыг амтлах болно. Дараа нь бидний санал болгож буй жор, чихэрлэг, исгэлэн cranberries гэхээсээ илүү цитрус, амтлагч, пивоны дарснаас бүрддэг.
Орц:
- порт дарс - 100 мл;
- шинэ cranberries - 100 гр;
- хальс, шүүс 1 улбар шар;
- 1/2 шанцай мод;
- гоньд - 1 ширхэг;
- тахианы шөл - 300 мл;
- тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ чи нугасны хөхийг хуураад үзвэл хайруулын тавган дээр угааж, бүх хайлсан өөх, караматжсан махыг үлдээгээрэй. Дунд зэргийн гал болон deglaziruem дээр нь хайруулын тавган дээр тавьсан. Согтууруулах ундааг бага зэрэг орхихын тулд нэг минутын хугацаагаар архи уухыг зөвшөөрдөг. Одоо амтлагч, жүржийн шүүс, амттан, шөл, жимсгэнэ зэрэг үлдсэн орцуудыг нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд шингэнийг 2/3-ээр ууршуулж, тогоо нь сиропын зузаан амтлагч тууштай байх ёсгүй. Модон халбагаар, бүх жимснүүдийн хагасыг нь хольж, хольж, нугасны цангэгийн жаныг амттай болгох. Төгсгөлд нь цуу нь илүү амттай болгохын тулд цөцгийн тос нэмнэ.
Нугастай цангис сумс
Орц:
- улаан дарс - 3/4 зүйл;
- сахар - 3/4;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- cranberries - 340 гр;
- улаан дарс цагаан цуу - 1 1/2 tbsp. халбага;
- хуурай гич - 1 1/2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Саутын тавган дээр элсэн чихэр дүүргэж, дарсаар дүүргэж, жүржийн навч нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр дарсны сиропыг жигнэж талстыг хүлээж авахыг хүлээж байна. Дараа нь сиропыг 6-7 минутын турш өтгөрүүлэх хүртэл сиропруу үлдээнэ. Жимс нэмээд өөр 5 минут хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд цангисузууд тендер нь амархан, бага зэрэг хурц ирмэгтэй байх ёстой. Эцсийн эцэст бид гич, цагаан чингэлэгийн холимог амтлагчтай амтыг сайтар сайн хутгаж үзээрэй.
Cranberry sauce - жор
Орц:
- улаан сонгино - 1 pc.
- хатаасан цангис - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 1/4-ийг;
- цагаан будааны цуу - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
Нь нугасны цангис сумс бэлтгэхийн өмнө 4 минутын турш нилээд жижиглэсэн амтат сонгины амтыг сонго, дараа нь улирал, жимс, элсэн чихэр, цагаан цуу байрлуулна. Хуурай жимс нь бараг бүх чийг шингээсэн мөчийг хүлээж байхдаа ойролцоогоор 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд байлгана. Sauce нь хүйтэн, халуунаар үйлчилдэг бөгөөд шаардлагатай бол 2 долоо хоног хүртэлх хугацаанд хөргөгчинд хадгална.
Цангвон цуутай нугас
Соусыг тусад нь мах болгон тусад нь хийж өгч болно. Та шувууг усалж, тэндээ махыг нь чанаж эсвэл нугастай болгохын тулд үүнийг ашиглаж болно. Магадгүй бид хамгийн сүүлчийн хувилбар дээр зогсох болно.
Орц:
- элсэн чихэр - 50 г;
- 75 мл ус;
- cranberries - 1 зүйл;
- зөгийн бал - 5 гр;
- Balsamic цуу - 10 мл;
- улаан дарс - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор бид анхлан цангис жимсний амтыг бэлдэж дараа нь паалангын найрлага болгон хэрэглэдэг.
Саванд ус ба элсэн чихэр холилдон, сиропыг буцалгах хүртэл хүлээ, жимс жимсгэнэ шидэж, сумтай хоол, хутгана, 8 минут. Бид жимс жимсгэнэ нь сэрээтэй хутгаж, сумс өтгөрч хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Sauce 2 халбага, зөгийн бал, цуу, дарс холино. Үүний холимог нь дунд зэргийн халуунд сиропын тогтвортой байдалд хүргэгдэж, дараа нь жигнэх явцад нугасыг гялалзуулдаг байжээ.