Ravioli - Италийн гоймон, доторх янз бүрийн ёроолтой нимгэн зуурмагаар хийсэн. Тэдний аналог Оросын хоолны бууз, Украйны хоолонд байдаг - vareniki. Бид мөөгтэй равиоли хийж хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Мөөг ба төмстэй Ravioli
Орц:
Туршилтын хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 2 зүйл;
- Чидун жимсний тос - 1 халбага;
- давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- төмс - 5 ширхэг.
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- nutmeg - хавчих;
- улаан лоолийн амтлагч - амсах болно;
- лууван - 0,5 ширхэг;
- тос хайлж байна.
Бэлтгэл ажил
Бид зуурсан зуурмагаар хоол хийж эхлэв. Үүнийг хийхийн тулд гурил руу өндөг эвдэж, давс, чидун тос нэмж, сайтар холино. Одоо бид уян хатан бүтэц үүсгэж, сэрүүн газарт аваачдаг. Дараа нь бид бөглөх бэлтгэлтэй байна. Лууван, төмс нь цэвэрлэж, чанасан, чанасан амтат төмстэй хамт цэвэрлэнэ. Champignons болон сонгино боловсруулж, хэрчиж, ургамлын тосыг зөөлөн болгох хүртэл өргөж авна. Дараа нь бид хүнсний ногоогоор цэвэрлээд шарсан амттай болгож амтыг нэмнэ. Бид өндөгний зуурмагаар 4 ширхэг хувааж, тус бүрийг нимгэн давхарга болгон хувааж, дээр нь жижигхэн бөмбөгөн дээр байрлуулсан чөмөг тараадаг. Хоёр дахь давхаргаараа дээд талыг нь таглаж, бие биенийхээ эсрэг зуурмагийг дарж, бүх агаарыг зайлуулах. Тасалгааны хутга нь бидний билетийг ижил квадратуудад хувааж, давстай усанд босох хүртэл буцалгана. Бид улаан лоолийн амтлагч, хайлсан цөцгийтэй мөөгтэй бэлэн жавжигналд үйлчилдэг.
Ravioli бяслаг болон мөөгтэй
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 250 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс;
- ургамлын тос - 50 мл;
- turmeric - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- мөөг - 200 гр;
- жүрж - 100 гр;
- бяслаг - 60 гр;
- өндөгний цагаан - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Том тавган дээр гурил, давс, turmeric хийнэ, дунд нь өндөг зоддог. Дараа нь газрын тосыг нэмж,