Semolina бол гурилыг маш сайн орлох боломжтой бөгөөд хэрэв та бялуу бэлтгэх гэж байгаа бол та ямар ч улаан буудайн гурил байхгүй, эсвэл хангалттай биш байна - мангатай багийг зоригтойгоор барьж чадна. Та semolina будаа , үр тариа нь өвөрмөц, амттай бялуу, тэр ч байтугай тос нь илүү их хэлж чадна.
Алим нь semolina бялуу нь жор
Орц:
- semolina - 150 гр;
- гурил - 150 гр;
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага;
- шанцай - хавчих;
- тос - 120 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- алим - 3-4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Миний алим, бид цэвэрлэж, сараалж байна. Мөөг гурил, элсэн чихэр, шанцай болон жигнэмэгээр холилдоно. Бялууг жигнэх хэлбэрийг газрын тосоор гадагшлуулж, түүний доод хэсэгт манна хольцыг жигд тараана. Дээр нь алимны давхаргыг тавиад, дахин давт. Ирээдүйн амттангийн орой дээр хүйтэн цөцгийн тосыг цэвэрлэнэ. Бид 40-45 минутын турш 180 градусын бялууг жигнэж авдаг.
Semolina тос бүхий боов
Semolina тос нь жигнэмэгийн бялууг дутагдалтай цаг үеэс эхэлж байдаг ч олон хүн бага насны хоолыг амтлахын тулд эдгээр хоолыг хооллодог. Хэрэв та мангагийн эдгээр дурлагчдын нэг бол дараахь жор танд тохирох болно.
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- Маргарин - 140 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- какао нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- Чимэглэлийн гоёлын шоколад.
Цөцгийн хувьд:
- semolina - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- тос - 280 гр;
- сүү - 2 зүйл;
- 1 нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Бялуу жигнэмэг хийж эхлэх хэрэгтэй. Маргарин элсэн чихэртэй холилдож, агаарын массыг нэг нэгээр нь өндөглөдөг. Бэлтгэсэн хольцыг урьдчилан боловсруулсан гурилтай зууран, дусаагуурт содыг зуурсанд хийж, хоёр тэнцүү хэсгийг хуваана. Нэг хэсэг нь какао нунтаг нэмнэ.
Одоо тос руу очно уу. Бид сүү дээр шингэн semolina будаа хооллодог. Үр тариа нь нимбэгний амтыг нэмнэ. Цөцгийн тос элсэн чихрээр зуурсан хэсгүүд нь хагас стеролиныг нэмэн үргэлжлүүлэн суулгана. Бэлэн custard хамгаалах боов. Шоколадтай шоколадтай бялууг тослох ба хэдэн цагийн турш нэвт норгоно.
Энэ жорыг ашиглан жишээлбэл "Медовик" бялууг ийм тосоор бэлтгэж эсвэл дуртай амттан дээр нь нэмнэ үү.