Reed элсэн чихэр өнөөдөр маш их алдартай байдаг. Хүрэн нишингэ элсэн чихэр, эрүүл мэндэд ашиг тусыг эмч, тэжээлтэн судлаачид сайтар судалсан.
Төгс бус чихрийн нишингийн ашиг тус, хор хөнөөл
Жимсний элсэн чихрийн нишингэ нь жингээ алдаж, эв зохицолыг хадгалахад илүү ашигтай байдаг нь өргөн тархсан буруу ойлголтыг бий болгосон. Энэ домог нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс илгээгддэг бөгөөд ийм мэдээлэл өгдөг: бор сахарны илчлэгийн агууламж цагаан манжингийн энергийн үнэ цэнэ, ойролцоогоор 10 ккалаар, 100 г-д 377 ккал байдаг.
Цэвэршээгүй чихрийн чихрийн хэрэглээ бага илчлэгийн агуулгад ороогүй, гэхдээ илүү үнэ цэнэтэй найрлагатай. Цэвэршээгүй хоол хүнс нь цэвэршүүлсэн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнээс илүү витамин, бичил болон макро элементүүдийг агуулдаг. Reed элсэн чихэр, ялангуяа Б витамин, кали, магни, кальци, фосфор, цайр, натри, төмрөөр баялаг байдаг. Цагаан элсэн чихэрт эдгээр бодисууд арав дахин бага байдаг. Үүнээс гадна, нишингийн элсэн чихэр нь илүү глюкоз болон цагаанаас бага сахароз юм.
Бор элсэн чихэрний өөр нэг давуу тал нь цагаанаас ялгаатай нь биеийн салстад хуримтлагдах шалтгаан биш юм. Бага хэмжээний нишингийн сахар тогтмол хэрэглэснээр дэлүү, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусална.
Хортой сахар нь илүүдэл жинтэй хүмүүст хортой. илүүдэл илчлэгийн агууламжийг нөхөж чадахгүй ашигтай ямар ч бодис байхгүй. Гэхдээ илүү аюултай нь сахар аливаа бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж өөх тос, нүүрс усны солилцооны саармагжуулалтанд нөлөөлдөг. Хүүхдүүдийн хувьд чихрийн хэт их хэрэглээ харшилтай байдаг.
Зураг болон бие махбодид бүхэлд нь хохирол учруулахгүй байхын тулд эмч нар хэрэглэж буй сахарын хэмжээг тооцоолохыг зөвлөж байна. Ингэснээр түүний илчлэгийн хэмжээ өдөр тутмын нийт илчлэгийн 10% -иас бага байдаг.
Элсэн чихэрийн чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ?
Чанарын нишингэ элсэн чихэр нь янз бүрийн ханасан бор өнгөтэй байдаг (алтан шаргалаас бараг хар). Өнгө нь түүнийг дусаав . Хэрэв та жинхэнэ усны нишингэ хийж байгаа бол энэ нь шингэнийг будна. Хэрвээ ус өнгө өөрчлөгдвөл энэ нь цэвэршүүлсэн чихрийн өнгөтэй байх магадлалтай.
Бодит харшилтай элсэн чихрийн хувьд яг ижил элсээр дүүрэн байж чадахгүй. Чанарын бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн хэмжээтэй жигд бус хэлбэртэй, жигд бус кристалл хэлбэртэй байж болно.